多吃牛肉好？提醒：中老年多吃4样，营养高好消化，比牛肉还便宜

吃牛肉身体壮？提醒：中老年多吃4样，营养高好消化，比牛肉还便宜

蛋白质是人体生命活动的基础，年纪越大就要多补充蛋白质，才能保持身体健康。食物中含有丰富的蛋白质，比如牛肉，高蛋白低脂肪，还富含维生素B族、铁等营养元素，对身体非常好。

但牛肉对中老年人好吗？其实中老年朋友并不适合吃牛肉，因为牛肉纤维比较粗，难以消化，而中老年人的消化功能相对较弱，吃牛肉会加重肠胃负担，致使肠胃蠕动减慢，不但无法充分吸收牛肉的营养，还会引起腹胀、腹痛等不适。

所以吃牛肉壮身体，对中老年人来说是不合适的，可以少吃，但不建议多吃。其实还有很多高蛋白的食物，营养高好消化，比牛肉还便宜。

建议中老年人：生活别太省，多吃4高蛋白，营养高好消化，好吃不贵，腿脚有劲精神好，身体倍儿棒。

一、鸡蛋

鸡蛋营养丰富且全面，而且价格便宜，一个鸡蛋几毛钱，就含有7克蛋白质，可以健脑益智，延缓衰老。

【菠菜蒸鸡蛋】

准备菠菜、鸡蛋、食盐、食用油、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油、水淀粉。

1、菠菜摘洗干净，烧一锅开水，加几滴油，放入菠菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后切碎。鸡蛋打入碗中，加入食盐、水淀粉、温水搅拌均匀。

2、把切碎的菠菜放入鸡蛋液中搅拌均匀，包上保鲜膜，放进蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后取出脱模，切成小块。碗里加入食盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油搅拌均匀，蘸着吃。

二、鱼肉

鱼肉的蛋白质也很丰富，和牛肉差不多，营养好消化，可以健脾养胃，提高免疫力。

【番茄鱼】

准备番茄、巴沙鱼柳、番茄酱、葱姜蒜、白醋、料酒、电话了、鸡精、胡椒粉、食盐、食用油。

1、巴沙鱼柳洗干净，切成薄片，加入食盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。番茄洗干净后切丁，葱姜蒜切末。

2、起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，放入番茄丁，小火煸炒出红汁，加一勺番茄酱让汤汁更加浓郁，加入一些开水煮开，放入白醋、胡椒粉、鸡精、食盐调味。

3、放入腌好的鱼片，一片片下锅，小火煮2分钟，颜色变白后即可关火出锅，撒上葱花点缀，酸酸甜甜的番茄鱼成功完成！

三、食用菌

食用菌也是高蛋白食物，比如香菇、杏鲍菇、木耳、银耳等，营养非常全面，可以提高免疫力，补钙补铁，养肝明目等。

【香菇酿鹌鹑蛋】

准备香菇、鹌鹑蛋、香葱、生抽、蚝油、食盐、香油。

1、香菇洗干净，剪掉菌柄，倒放在盘子里，像一个小碗，每个香菇里加少量盐，打入一个鹌鹑蛋，放进锅里蒸10分钟取出。

2、把盘子里的汤汁倒进锅里，加入适量食盐、生抽、蚝油、香油，小火煮至汤汁浓稠，浇在香菇鹌鹑蛋上，撒上葱花即可。

四、豆制品

豆制品的蛋白质含量非常高，还含有丰富的维生素、钙、铁、磷、钾等，可以补钙、润肠通便、强身健体，提高免疫力。

【红烧腐竹】

准备腐竹、黑木耳、胡萝卜、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、食用油。

1、腐竹、黑木耳用清水泡开，洗干净后切段、撕块。胡萝卜去皮洗干净，切成薄片，蒜瓣切片。起锅烧水，放入腐竹、木耳煮1分钟，捞出沥干。

2、起锅烧油，放入蒜片爆香，倒入胡萝卜片大火炒1分钟，再放入腐竹、黑木耳，继续大火翻炒1分钟，加入食盐、生抽、蚝油翻炒均匀，倒入清水烧3分钟，大火收汁即可。

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