分享5种鸡腿的做法，一上桌子就被抢光，真的太香了

菜单：

1. 香酥炸鸡腿
2. 麻辣鸡腿
3. 葱油鸡腿
4. 烧汁鸡腿
5. 脆皮鸡腿

香酥炸鸡腿

一道“香酥炸鸡腿”足以勾起你们的食欲，对于这个鸡腿做法，简单腌制下裹上腌料，就很香了，而且鸡肉吃了不肥，个人推荐要有鸡皮好吃，这样炸出肉香脆又够味，肉多汁，外脆里嫩，很美味的，每块鸡腿肉都被炸的金黄色，接下去你们跟我学做吧！

营养分析:含盐和脂肪较少，有高血压、高血脂的朋友可放心吃。重口但易消化，小朋友适量吃一些。含糖量较高，高血糖的朋友少吃一些。

主要材料:鸡腿。

配料:黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、奥尔良粉、白糖、蚝油、盐、面粉、土豆淀粉、玉米淀粉、鸡精。

步骤:

1、鸡腿洗净用牙签扎孔，用厨房纸吸干表面水分，加入黑胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、奥尔良粉、白糖、蚝油、盐各一勺腌制1个小时。

2、碗中加入面粉225克、土豆淀粉20克、玉米淀粉5克、黑胡椒粉5克、适量盐和鸡精、一碗水搅拌均匀作为面糊。

3、将腌制好的鸡腿挂上面糊，抖出鳞片，油温七成热下锅油炸10分钟，捞出翻面继续炸10分钟即可。

麻辣鸡腿

今天给大家带来一道超级下饭的“麻辣鸡腿”，小时候，每次考试取得了好成绩，妈妈就会煮一个鸡腿作为奖励，每次回外婆家玩，她总是会把留了很久的鸡腿煮给我吃，鸡腿肉质饱油而不腻，连骨头都是香的。

营养分析:含盐和脂肪较少，有高血压、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化，非常适合小朋友吃。含糖量较低，高血糖的朋友可以多吃一些。

主要材料:鸡腿、青辣椒、红辣椒。

配料:葱、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、油。

步骤:

1、鸡腿洗净切块，凉水加葱姜料酒焯水捞出备用。

2、油热放入葱、姜、蒜、花椒爆香，倒入鸡腿翻炒均匀，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量盐和白糖翻炒均匀。

3、倒入一碗水焖煮20分钟，加入青红辣椒大火收汁至浓稠即可。

葱油鸡腿

主要材料:鸡腿、葱。

配料:老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉、姜、油。

步骤:

1、鸡腿去骨切丁，加入半勺老抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉、适量胡椒粉和盐搅拌均匀腌制30分钟备用。

2、油热下入葱姜，小火慢煎至焦黄，捞出炸过的葱姜弃用，加入腌制好的鸡腿肉，两面煎熟，撒上葱花即可。

烧汁鸡腿

主要材料:鸡腿。

配料:蒜、料酒、盐、黑胡椒、生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、油。

步骤:

1、鸡腿去骨，加入蒜末、料酒、少许盐和黑胡椒抓匀腌制40分钟备用。

2、碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜，用半碗水化开搅拌均匀作为料汁备用。

3、油热放入鸡腿，鸡皮朝下煎至两面金黄，倒入料汁，小火收汁至浓稠即可。

脆皮鸡腿

主要材料:鸡腿、面粉、鸡蛋、牛奶。

配料:生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、淀粉、椒盐。

步骤:

1、鸡腿洗净扎孔，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、黑胡椒粉、牛奶腌制4个小时备用。

2、碗中加入盐、淀粉、面粉、椒盐、黑胡椒搅拌均匀作为炸粉。碗中打两个鸡蛋搅拌均匀作为蛋液备用。

3、用腌制好的鸡腿先裹上一层炸粉，再裹蛋液，然后再裹上一层炸粉，放入空气炸锅中180度炸25分钟，中间翻面刷油即可。

是不是很简单，快去试一试吧！

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