我家最喜欢的5种粉面做法，做法简单，营养美味

菜单：

1. 香菇肉酱面
2. 番茄荷包蛋焖面
3. 路边摊炒面
4. 牛肉炒河粉
5. 黄瓜凉面

香菇肉酱面

今天分享一道超级好吃的拌面“香菇肉酱面”，最近家人的食欲明显下降，在桶中拿出几个香菇用水泡又去菜市场买了点猪肉和黄瓜，准备做一道看着就想吃的“香菇肉酱面”，做法就几个步骤，做出来的香菇肉酱特开胃下饭，无论是拌面拌饭，还是夹馍吃，香辣过瘾，太好吃了。

营养分析:含盐和脂肪适中，有高血压、高血脂的朋友适当吃一些。吃太多不易消化，建议小朋友少吃一些。含糖量较高，高血糖的朋友少吃一些。

主要材料:面条、香菇、肉、黄瓜。

配料:生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、淀粉、白糖、油。

步骤:

1、水开下面条煮熟捞出过凉水备用。

2、碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺淀粉、适量白糖、半碗清水化开作为料汁备用。

3、油热将肉末炒至变色，倒入香菇炒熟，将料汁倒入煮至浓稠，放入面条和黄瓜丝搅拌均匀即可。

番茄荷包蛋焖面

“番茄荷包蛋焖面”是一道普通的大众菜肴，烹饪方法简单易学，荤素营养搭配合理，番茄的酸甜味更是引人开胃，面条和荷包蛋都吸满了番茄的汤汁，酸酸甜甜，确实是一道不错的酸甜主食。

营养分析:含盐和脂肪较少，有高血压、高血脂的朋友可放心吃。吃太多不易消化，小朋友适量吃一些。含糖量较高，高血糖的朋友少吃一些。

主要材料:番茄、鸡蛋、面条、火腿肠。

配料:油、生抽、蚝油、白糖、盐、葱。

步骤:

1、油热小火煎两个荷包蛋，再煎一下火腿片，捞出备用。

2、油热加入番茄翻炒出汁，加入适量清水，2勺生抽、2勺蚝油、适量白糖、盐煮开。

3、水开后下入面条、荷包蛋、火腿，煮熟后撒上葱花即可。

路边摊炒面

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，起源于南宋年间，当时苏州、常州一带，对炒面是很感兴趣的，每到这个时候，苏州人就把炒面作为一种应景食品，当地中元节炒面里还配有一些蔬菜如黄瓜、茄子等，相传这在苏州地区被认为是中元节的特色小吃。当时苏州的一位大厨无意中将面条炒熟，于是大家就把这种面条称作炒面。

营养分析:含盐较少，有高血压、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化，非常适合小朋友吃。含糖量较高，高血糖的朋友少吃一些。

主要材料:面条、火腿肠、青菜、鸡蛋。

配料:生抽、老抽、蚝油、老干妈、油。

步骤:

1、水开将面条煮熟捞出过凉水备用。

2、油热鸡蛋煎熟盛出，再次油热将火腿肠煎熟，放入面条和鸡蛋炒香。

3、放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老干妈、半勺老抽、青菜翻炒均匀即可。

牛肉炒河粉

今天分享一道极具广东特色的“牛肉炒河粉”，炒牛河是一种传统特色小吃，主要流行于中国南方地区，牛河是广东人的叫法，有干炒牛河和湿炒牛河。

营养分析:含盐和脂肪适中，有高血压、高血脂的朋友适量吃一些。吃太多不易消化，小朋友们和减肥的朋友少吃一些。含糖量较高，高血糖的朋友少吃一些。

主要材料:牛肉、河粉、洋葱、豆芽、葱。

配料:生抽、老抽、胡椒粉、油、盐、白糖、小米辣、蚝油、白糖。

步骤:

1、牛肉切片加1勺生抽、1勺油、半勺老抽、适量盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟，油热将牛肉炒熟捞出备用。

2、油热放入河粉炒匀，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和白糖翻炒均匀。

3、放入葱段、豆芽、洋葱、小米辣大火翻炒均匀。

4、放入炒好的牛肉，大火翻炒均匀即可。

黄瓜凉面

今天分享一道非常好吃的凉面“黄瓜凉面”，这个过年期间每天都大鱼大肉，实在是太腻了，还有两天时间就要上班了，准备做碗黄瓜凉面来解解腻，每次做一大碗都被清空，因为实在是太好吃了，家里老幼都喜欢。

营养分析:含盐和脂肪较少，有高血压、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化，非常适合小朋友吃。含糖量较低，高血糖的朋友可以放心吃。

主要材料:碱水面、黄瓜。

配料:小米辣、蒜、葱、白芝麻、蚝油、酱油、陈醋、白糖、香油、辣椒面。

步骤:

1、先将碱水面煮熟捞出过凉水备用，将黄瓜洗净切丝放入面中。

2、碗中加入葱花、小米辣、白芝麻、蒜末，浇入热油激发香味倒入面中。

3、加入1勺蚝油、2勺陈醋、1勺白糖、1勺香油、1勺辣椒面、2勺酱油搅拌均匀即可。

是不是很简单，快去试一试吧！

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