湖北
导语：春天易上火，建议多吃“3绿2白”，养肝不上火，安稳过好春天
春天是比较干燥的季节，容易引起上火，若不及时调节，会对肝脏有一定的影响。建议大家春天要勤喝水，及时为身体补充水分，还要在饮食上多注意，少吃辛辣、油腻的食物，做到清淡饮食，多吃对肝脏好的食物。
春天易上火，建议多吃“3绿2白”，养肝不上火，安稳过好春天！快来看看下面几种养肝菜，好吃不上火，全是家常做法，快手下饭助消化，不妨照做。
【3绿】
一、莴笋
推荐食谱：莴笋木耳炒肉
准备好食材，分别有莴笋、木耳、胡萝卜、瘦肉。木耳提前加清水浸泡，泡好后去掉根部，再清洗干净。
瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
莴笋、胡萝卜分别去皮洗净，切成菱形片。蒜末、姜丝切好待用。
热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色后盛出。
留底油放入姜蒜爆香，再倒入胡萝卜片、木耳翻炒，炒一分钟。
接着倒入莴笋继续翻炒，再炒一分钟。最后倒入肉片，加入少许盐、蚝油，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
二、菠菜
推荐食谱：菠菜鸡蛋糕
菠菜去掉根部和黄叶，再反复清洗几遍。锅内加水，大火煮开，将菠菜倒进去，煮半分钟。
菠菜煮好后捞出，过一遍凉水，再将水分挤干，切小段放进碗中。
打入几个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。再加入少许清水和一勺淀粉搅拌均匀，稠一些不要太稀。
碗内刷一层油，或者铺上保鲜膜，倒入菠菜蛋液，入锅蒸熟。
蒸好后取出来，切成小块，再调份料汁蘸着吃即可。
三、西兰花
推荐食谱：西兰花炒鸡肉
准备几样食材，分别有西兰花、胡萝卜、鸡胸肉、西红柿。
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。
西兰花剪成小朵，清洗几遍。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。西红柿洗净，切小块。
锅内加水，煮开后倒入西兰花、胡萝卜，大火煮一分钟，煮好后捞出待用。
热锅凉油倒入鸡肉，炒到熟透盛出。再倒入西红柿翻炒，炒软就好。
接着倒入胡萝卜、西兰花继续翻炒，炒到断生。最后倒入鸡肉翻炒均匀，再加少许盐、鸡精翻炒几下，这道菜就做好了。
【2白】
一、冬瓜
推荐食谱：番茄金针菇冬瓜汤
番茄洗净，去掉外皮，切成小块。金针菇去掉根部，洗净待用。冬瓜洗净去皮去内瓤，切成薄片。
锅内加油，烧热后放入番茄翻炒，炒出汁水，再加入适量清水，大火煮。
将冬瓜倒进锅内，大火煮几分钟，煮到冬瓜变成半透明后，倒入金针菇，再煮一分钟。
最后加盐、胡椒粉、鸡精调味，出锅后撒些葱花即可。
二、百合
推荐食谱：南瓜蒸百合
南瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块，放进盘内摆好，不想去皮洗净即可。新鲜百合掰成一片一片，清洗几遍，沥干水分，放在南瓜上摆好。
处理好后入锅蒸几分钟，蒸到熟透。
蒸好后将盘内的汤汁倒进锅内，再加入少许白糖、清水，熬煮到略微粘稠的状态，浇在百合上，就可以食用了。
以上五种食材，都是不错的养肝菜，春天多吃些，养肝不上火，对身体特别好，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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