湖北
阳春三月，天气回暖气温适宜，万物复苏，百花绽放，是一年中最美的季节。 春天是万物生长的季节， 处处都充满了生机，我们在春天的活动量也是慢慢的增加，体能消耗变多，肝气更加旺盛，因此在饮食上要做出调整，选择清淡营养的食物为主，遵循春天“减辛增甘”的饮食原则，少吃油腻，酸性以及热性的食物，多吃些新鲜蔬菜水果、红枣等，以便控制过旺的肝气，避免加重肝脏负担。
今天小编就给大家分享一道特别营养又好吃的菜---洋葱包菜炒牛肉丝，是由牛肉、洋葱和包菜三样食材搭配在一起，做法简单，营养好吃，很适合春季大人孩子增强体质食用。牛肉高蛋白、低脂肪，营养价值极高，是人体补充优质蛋白质来源之一，常吃能有增强体力，强壮身体， 还不用担心长胖。
洋葱是我们熟悉的食材，有着“蔬菜皇后”的美称，营养价值极高，尤其是老人常吃能降血脂，清理血管，防血栓等功效，它肉质柔嫩多汁，辣中带甜，别有一番风味。 包菜一年四季都有，春季的包菜很脆嫩，营养也丰富，富含大量维生素C、叶酸、膳食纤维等营养，常吃具有增强抵抗力、杀菌消炎、预防感冒，尤其适合春季吃。春天， 将这三样一起炒鲜美极了，营养又美味，简单炒一炒5分钟出锅，孩子特爱吃，顿顿吃个精光，增强体质身体好，个子长得高。下面就将这菜的做法分享给大家，喜欢的朋友跟着我一起动手做起来吧。
【洋葱包菜炒牛肉丝】
原料： 牛里脊 1小块 包菜丝 1盘 洋葱 半个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 牛里脊肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油，将牛肉丝放进锅中翻炒； 4. 将牛肉丝翻炒至变色先盛出来； 5. 加入洋葱丝进锅煸炒香； 6. 加入包菜丝进锅翻炒几下； 7. 加入刚炒好牛肉丝进锅继续翻炒； 8. 加入少许生抽翻炒均匀； 9. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀；
10. 盛入盘中，撒上葱花。
小贴士：1 牛肉丝提前加入盐等调味； 2. 牛肉丝很容易炒老， 因此先用少许油煸炒变色后先盛出来； 3. 爆香洋葱丝， 加入包菜丝进锅翻炒两下， 再将牛肉丝放进锅中翻炒均匀后加入盐调味即可。
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