四川
在辽宁，鸡架的地位那可绝对的无敌，不论是怎样的做法，都颇受人们的欢迎。有些人不是很理解，明明除了骨头以外啥也没有，为什么鸡架能被大家如此喜欢呢？有一种说法是因为在早期，工人们喜欢在下班后，一起喝点酒吃点下酒菜，但是手里还没有多少钱，而鸡架的价格特别亲民，味道也很鲜美，因此备受人们喜欢。
鸡架本身，是被人剔掉了肉，就剩一个骨架子，只是在骨架迂回之间残留一点鸡肉。可别小瞧，在沈阳人心中美味极了。最能打动人的地方在于，直接能啃食鸡架的过程，虽然啃起来不太方便，可却是能让人在吃的过程中获得享受。在如今，鸡架遍布各个地方。一些资深吃货对鸡架的吃法更是进行了搭配，经过这么组合后，口感更是绝了！
面条+烀鸡架：这个搭配基本上在沈阳随处都可见，尤其形成了特色，很多人表示，两三天不吃上一回，浑身都会难受起来。面汤通常用鸡汤熬制，油亮亮的好颜色，面条纤细，加上一点青嫩颜色的香葱和香菜，看着就颇有食欲。而烀鸡架的做法更简单，就是煮熟，保持鸡架原味和鲜嫩。比如在老四季店里很多鸡架都是整个端上，吃的时候记得要自己调鸡架的味道，慢慢掰开，慢慢用舌尖去，追逐骨架中的每一丝鲜嫩的鸡肉，吃进嘴里，享受美味。
抚顺麻辣拌+炸鸡架：这两个知名的美食一旦相遇，简直是无敌的组合了啊……不论在哪个季节，这两个都是无数辽宁人心中的No.1。抚顺麻辣拌的口味特别迎合辽宁人，配合上炸鸡架，然后女孩来瓶饮料，男生来瓶冰啤酒，就这么吃着，心里美的很！
素烩汤+辣炒鸡架+大米饭：这个组合，在辽宁任何一家店里，价格基本上就20左右吧！菜量大，味道美味，价格还亲民，汤是热乎乎的，辣炒鸡架是比较浓烈的甜辣，味道配上热汤，口里有一点点的咸味，再配合上甜香的米饭，肚子里都会吃的饱饱的，胃里也是暖暖的。不论冬夏，都能出一些热汗，浑身都舒畅了许多。
烧烤肉串+拌鸡架：这种搭配简直特别的配酒了！在夏夜里面，不论是夜市、路边小摊还是串店里面，都有这样的组合。本身啃食鸡架就是一个比较慢的过程，吃了两口之后，迅速的吃上大肉串，既能体会到啃食的乐趣，也能吃到满嘴的肉香。如果这个时候能配合上一瓶啤酒，这滋味老必了。拌鸡架的味道能够让人吃的意犹未尽，而且更是聚会的必点菜，不信来辽宁感受一下串店的餐桌。
鸡架于辽宁人，就好像是麻婆豆腐于四川人，美味的同时还特别亲民。如今关于鸡架如何吃更美味，已经如今被吃货发明出了多种的吃法，不论是上面的哪一个搭档，口感都是绝了！
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