印度人眼里能毒死人的木薯，为啥在我国没有被灭绝？

印度人眼里能毒死人的木薯为啥在我国没有灭绝？大家吃过木薯吗？

虽然木薯和红薯名字里都带一个薯字，但他们的待遇如今却千差万别，一个天一个地，红薯变成人们喜欢吃的粗粮，而木薯渐渐被人们嫌弃。其实也不是木薯的口感比红薯的差，是因为木薯含有剧毒，如果处理不当的话，一公斤木薯能毒死一个成年人。但好在人们把木薯当成主粮的时候，学会了如何加工它，让木薯的毒性变小。

大家知道吗？虽然木薯含有剧毒，但在过去它却凭借一己之力养活了全球差不多6亿人。

这里说一下，木薯不是咱们本土植物，它是南美洲一种含有剧毒的植物。以前粮食短缺，木薯填饱了人们的肚子，现在它却淡出了人们的视野，特别是印度人，在他们心里，木薯含有剧毒，虽然其他国家有种植，但他们几乎不种木薯。因此，印度人很不能理解为什么木薯在中国还没灭绝，甚至还有农民大规模种植呢。

在印度人眼里，能毒死人的木薯究竟有啥优势？让咱们国内农民继续种植？

首先咱们来了解一下，其实印度的土地上曾经也种满木薯，但自从1942年开始，木薯花病毒通烟粉虱在印度传播，导致木薯产量断崖式下降，而印度农民没有什么好办法解决，加上木薯有剧毒，他们不怎么会处理，最后印度选择退出木薯界，种植其他农作物。

然而在我国，木薯的种植面积虽然缩小了，但仍然有许多农民种植。不过神奇的是，消费者很少在菜市、超市里见到木薯了，更别提购买。

这是咋回事呢？虽然木薯能饱腹且味道也不错，但它有剧毒。小时候估计大家应该经常听到长辈说木薯吃多了会醉，这是因为食用过多的木薯，毒素堆积之后，人出现中毒反应，昏眩，所以现在有很多食物供人们选择，曾经被当成主粮的木薯渐渐淡出了食物界。

那农民收获的木薯都去哪里了呢？

第一，被拿来制作淀粉。淀粉厨房人应该不陌生，它作为厨房里不可或缺的一种调味料，用途很多，像厨师常说的勾芡、挂糊都得用上淀粉，而木薯晾干之后，淀粉含量高达80%以上，所以淀粉加工厂会大量采购木薯。

当然，木薯的作用不仅于此，它还能满足工业上的一些需求，就像木薯淀粉及糖浆能作为原料生产出各种化学品，像咱们熟知的维生素、抗生素、谷氨酸钠、氨基酸等等一些化学物质就能从木薯体内提取出来。

另外，值得一提的是，木薯还是制作胶水、黏合剂的原料之一。

除此之外，一部分木薯对造纸行业也有帮助。不得不说，木薯的用途比咱们想象中的还多，所以难怪木薯有毒，几乎没什么人吃了，但仍然有农民种木薯，这也是它在咱们国内没灭绝的重要原因。虽然人们不再把木薯当成主粮了，但它的经济价值依旧很高，所以不仅是咱们国家，别的国家也有农民种植目的。

对此，最后问问大家，小时候有吃过木薯吗？感觉咋样？欢迎来评论区说说。