马云也爱的麦卡伦凭啥这么贵？是厂家错了，还是你错了？！

中国白酒有茅台，日本清酒有14代，而威士忌中的扛把子就是麦卡伦！
刚刚过去的二月份，一瓶Macallan Distil Your World New York（麦卡伦“蒸馏你世界”纽约版）在拍卖会上拍出的价格为9600英镑，约合11558美元，将近8万人民币。
麦卡伦“蒸馏你世界”纽约版2022年4月推出，酒精度49.5%，限量发行1000瓶，价格为4200美元。
不到一年的时间，价格翻了将近3倍。

而同系列的The Macallan Distil Your World New York Single Cask（麦卡伦“蒸馏你世界”纽约单桶版）酒精度数为55%，容量为750ml。这款酒麦卡伦只装了两瓶，并且每瓶均有唯一编号。
今年2月份在苏富比拍出了25万美元，约合173万人民币。

当然，麦卡伦最为人津津乐道的就是“麦卡伦精酿珍稀1926年（Macallan Fine and Rare 1926）”，最新的拍卖成交价是145.2万英镑，折算成人民币超过1200万！
麦卡伦攀上了有史以来威士忌价格的最高峰，被称为威士忌业界的“劳斯莱斯”，丝毫不过分啊！

即使麦卡伦基础入门款，比如雪莉桶单一麦芽12年（Sherry OAK CASK），可以说是麦卡伦最接近普罗大众的明星款，性价比之王，也要1000元人民币左右。

至于雪莉桶单一麦芽18年，每瓶早已经蹿升到了四五千元以上。

2018年，麦卡伦斥资1.4亿欧元建的新酒厂，不同于传统苏格兰威士忌酒厂古朴风貌，新酒厂妥妥的一个现代化博物馆
麦卡伦凭什么卖得这么贵？
因为成立时间早？麦卡伦于1824年创立。
对于威士忌来说，最大的成本就是时间。
要做大哥，靠实力不够，还要资格够老。
因为使用了全球最好的雪莉桶？
雪莉桶的价格要远高于波本桶。有人说麦卡伦的每一个雪莉桶都超过了百年：树木生长100年，木材风干加上润桶要10年。

因为Single Malt老字号？
麦卡伦在很长一段时间里，只是作为调和威士忌中的优质基酒而存在，即使作为单一麦芽威士忌装瓶，还经常加上后缀，叫做“Macallan-Glenlivet”。不过在这个过程中，麦卡伦也囤积了大量优质基酒。直到1980's才开始在市场推出自己的产品，时间并不算早。
还有人把麦卡伦高昂的价格归结为精良的制作工艺。
麦卡伦酒厂的蒸馏器是苏格兰斯卑塞产区最为矮小的，据说能够保证酒液在蒸馏过程中最大幅度地与铜壁接触，截取二次蒸馏后大约17%的酒心，给麦卡伦清新的果香以及厚重的口感。

而且麦卡伦是仅有的两家（另一家是格兰哥尼Glengoyne）仍坚持使用黄金诺言大麦（Golden Promise barley）的酒厂之一。
黄金诺言大麦的出酒率更低，且价格更贵。
因为产量稀缺？
麦卡伦有36个蒸馏器，每年的产量达到了1500万升，在苏格兰地区位居第三名。相比较前两名的格兰利威（Glenlivet）和格兰菲迪（Glenfiddich），人家卖的可都是“普惠版本”的威士忌。
坚持不使用焦糖等添加剂？保持酒体Natual Colour。
但是，这些都不足以支撑如此高的价格。
麦卡伦卖如此昂贵，最重要的原因其实就是两个字：
营销！
让人们相信，对质量的执着就是麦卡伦的标志。
正如我们上面提到的，麦卡伦在很长一段时间里，只是为其他酒厂提供调和威士忌中的基酒。
直到1970年代末期，营销奇才Hugh Matcalfe入职麦卡伦，发现酒厂里有相当大量的老酒库存。他敏锐地意识到，这对于塑造作为单一麦芽威士忌的麦卡伦，是一个绝佳的机会。
在Single Malt（单一麦芽）受人追捧之前，其实调和威士忌(Blended Whisky)早已经替代Single Malt大行其道，全世界90%的威士忌都是调和威士忌。而麦卡伦反其道而行之，开始大力在消费者中强调Single Malt的概念。如今Single Malt已经站上了威士忌鄙视链的顶端。
麦卡伦还是最早把雪莉桶捧上神坛的酒厂，不断强调雪莉桶如何珍贵、雪莉桶桶陈后的威士忌是如何的美味。
麦卡伦是如何从新酒（New Make）取酒心，做出别有一番风味的威士忌的故事，麦卡伦在三四十年前就开始不断在消费者中普及、强调。
而在营销过程中，围绕麦卡伦的一个一个故事那也是相当感人。
珍妮特·伊莎贝拉·哈宾森（Janet Isabella Harbinson）是一个丧夫的普通女工人，但是在她不屈不挠的信念坚持下，终于说服了麦卡伦的高层，打造出了如今拍卖会上最为昂贵的威士忌：
麦卡伦1926精酿珍稀60年。

有没有星光大道哭姥爷的既视感？
而且麦卡伦不断推出限量款，这些稀缺的限量款似乎是专为拍卖会量身定做，不断刷新一个又一个的威士忌拍卖纪录。
2022年初，麦卡伦发布光·晨(The Reach)81年单一麦芽威士忌，全球288瓶。悠久历史、超高年份、雪莉桶陈、水晶瓶身、顶级设计，赚足了威士忌爱好者的眼球。

而这瓶酒的故事又换成了第二次世界大战。
1940年，遭遇战争威胁的麦卡伦有史以来第一次也是唯一一次的停产，而麦卡伦(The Reach)81年就是取自停产前最后一批装桶的威士忌。
毕竟，或许，可能你能品出那个时代的故事，还有隆隆的炮声呢。
这是麦卡伦有史以来最高年份的威士忌，高年份下面蕴藏着“高价格”，建议零售价达到9.2万英镑，约合77万人民币。
很快，这瓶酒就被送上了苏富比拍卖行，并拍出了30万英镑（250万人民币）的高价。
苏富比负责人Jonny Fowle表示：“对于有史以来最古老的威士忌拍卖而言，这一非凡的结果是当之无愧的。”

由于麦卡伦是少有的生产几乎没有中断的酒厂，因此得以保存了连续年份的威士忌
凭借这些不断在拍卖会上创出新高的威士忌，整个麦卡伦家族水涨船高，成为威士忌爱好者中的显学。
根据经济学原理，稀少不一定是绝对数量的稀少，供不应求，才能以稀为贵。
香港食神蔡澜在《蔡澜品酒》里，写下了这么一段话：真正喝威士忌的人，不管是混合还是纯麦芽的，都一致公认The Macallan为最好。
当然，还有前首富马老师，那也是麦卡伦的忠实粉丝。据说曾亲自前往探访麦卡伦酒厂，只为成为第一个品尝The Macallan 1991 Fine & Rare和The Macallan 1824 的幸运儿。
看看，连首富都对麦卡伦趋之若鹜。
嗯嗯，现在，如果你觉得麦卡伦贵，你说到底是酒厂的错，还是你的错？