入春排毒，一年不堵，多吃五种排毒食材，养肝精力充沛

“一年之计在于春”，春天是生命复苏的伊始，正是调养身体好季节。老一辈人常说，“春天不排毒，一年都会堵”，毒素在我们身体里聚集后， 不仅会让人变胖、变臭、皮肤衰老等， 春天是养肝的最佳季节，也是排毒好季节。养好肝才利于更好的排毒。在春天养好肝脏， 将毒素及时排出体外，不会增加身体负担，才会让我们身体健康。 建议常吃5种排毒食材，养肝脏，身体好，轻松过春天。

第一种——毛芹菜

芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

《芹菜炒木耳炒鸡蛋》

主料：毛芹菜 、干木耳

辅料：植物油、盐、姜、生抽、红辣椒、鸡蛋

做法：1、把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵，毛芹菜洗净去掉叶子切斜段

2、把姜切末，红辣椒切末，鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起

3、 热锅凉油加姜末，红辣椒炒出香味，加木耳翻炒

4、加毛芹菜、盐翻炒均匀，加生抽翻炒到毛芹菜变软，加鸡蛋翻炒均匀即可

第二种——鸭血

鸭血，鸭血有着”植物肉“的美誉， 营养价值极高， 同时鸭血还被称为”人体清道夫“，能将人体内的粉尘以及有害金属微粒排出体外，清除掉人体肠道内沉积的浊垢，达到润肠通便的效果。

《鸭血烧日本豆腐》没想到鸭血这样搭配吃，开胃又下饭，米饭都多吃了两碗

主料：鸭血、日本豆腐
辅料：植物油、姜、水淀粉、生抽、鸡精、香葱、麻婆豆腐调料
做法：1、把鸭血切块，在开水里烫变色捞起
2、把豆腐切段，香葱洗净切末
3、热锅凉油，油热7成下姜末，加鸭血、豆腐翻炒均匀
4、沿着锅的一圈加水，加生抽，加麻婆豆腐调料翻炒均匀
5、 转中小火烧5分钟左右
6、加鸡精翻炒均匀
7、加水淀粉翻炒均匀
8、撒上香葱末即可

第三种——海带

海带，海带是一种碱性食材，有着”肠道清洁工"美誉， 营养价值高， 热量低，富含膳食纤维，是肠蠕动的“加速器”，有利于身体的通便排毒。

《辣炒海带肉皮》，就是把平时没人吃的肉皮卤了，再次炒炒，真是美味极了，特别是爱美的女人一定要多吃，它可是补充胶原蛋白的好东西，美容养颜啊！

主料：海带、卤肉皮
辅料：植物油、盐、青红辣椒、姜、生抽、鸡精
做法：1、把海带用水煮煮，捞起，过凉水切条
2、把青辣椒洗净切条，姜切末，卤肉皮切条
3、热锅凉油，油热8成下姜末爆炒出香味，肉皮翻炒出油
4、加海带、辣椒翻炒出辣味
5、加盐、生抽翻炒均匀
6、加鸡精翻炒均匀出锅

第四种——韭菜

韭菜是一种营养丰富的蔬菜，它富含大量的膳食纤维，有着“洗肠草”的之称，能促进肠道蠕动，预防大肠癌，还能减少对胆固醇的吸收，有着清肠排毒等功效。

《韭菜香干炒黄豆芽》如果在春天吃，我就加一些韭菜在里面炒出韭香四溢，颜色上也是多姿多彩，看着就食欲大增。

主料：香干两块、黄豆芽200克、韭菜150克
辅料：植物油、盐、生抽5克、蚝油5克、红辣椒30克、鸡精1克、青辣椒1个
做法：1、把香干切成5厘米的条，其实就把香干最短的一边，直接切成条最好、姜末，黄豆芽洗洗，最好这样好吃好看呢。
2、把韭菜洗净沥干水分，韭菜太易出水分了，青辣椒洗净切条，红辣椒洗净切5厘米的条，作为这道菜的装饰用，爱吃辣椒的，可以加尖椒炒
3、热锅凉油，油烧到8成热，下姜末爆出香味，姜特别出味道，炒菜加点好处多多，加香干翻炒出香味，有人说香干焯水，其实不用了，因为香干已经经过熏制了，没有豆腥味了，焯水反而把味道弄的不好吃了，香干吃的就是这种熏味。
4、黄豆芽下锅翻炒出香味，下辣椒，大火快速翻炒出水分以后，黄豆芽变软了，加一勺生抽翻炒均匀，不可多加。
5、加半勺蚝油翻炒均匀，不可多加，蚝油太出味道和上色了。
6、加一勺盐，这样早点加盐易入味。
7、下韭菜，快速翻炒均匀，不可久炒，炒一下就行。
8、加上红辣椒条翻炒均匀，这样辣椒好入味，不可久炒了，韭菜易软，断生即可出锅了。

第五种——木耳

木耳能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。

《木耳炒鸡蛋》好吃的快手菜，长不胖又清理肠胃，营养太均衡了。吃起来既有鸡蛋又有木耳，真是你中有我，我中有你，孩子看着没有大块块的黑木耳，就会高兴的吃了。

主料：干木耳30克、鸡蛋3个
辅料：植物油、盐适量、香葱两根、青红辣椒两个
做法：1、把木耳用清水泡发开，加入淀粉或者面粉，然后用手轻轻抓洗揉搓几次，这样黑木耳褶皱中的沙土和细小灰尘，就被淀粉的小颗粒吸走了。也可以在黑木耳泡发以后，加入少许盐或食醋进行清洗，也是要反复揉搓后，把黑木耳捞出再用清水冲洗几次，这样黑木耳就被清洗干净了。
2、把鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀，青红辣椒洗净切小丁丁，香葱洗净切末
3、把木耳切末，加到鸡蛋液里，加辣椒丁搅拌均匀
4、加盐搅拌均匀，也可以加香葱末一起搅拌均匀，我喜欢出锅前加香葱末，这样很香浓
5、热锅凉油，油热7成下木耳鸡蛋液

6、稍微煎到鸡蛋定型，快速用筷子划散，把鸡蛋和木耳辣椒丁要融合在一起，成丁丁形状7、撒上香葱末用木锅铲捞起出锅即可了

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