小酒馆/乐队/High趴......这样的酒业创新展，我们玩嗨了

逛了这个展，有人一口气说了6个“好”。

文｜云酒团队

站在海口·海南国际会展中心5号馆门口，左耳是海浪的节奏，右耳是乐队的鼓点。

华润小酒馆无疑是今天的第一个主角。乐队、咖啡、啤酒、特调......此情此景，没人不想坐下来一杯。

2月22日，2022酒业创新与投资大会第二阶段会议在海口·海南国际会展中心正式开幕，酒业创新展暨中国名酒成就展同日开展。华润小酒馆JOY BREW就是进入视野的第一个创新展位。

创新与投资大会内容含量过高，鱼与熊掌不可兼得，楼上各路大咖在全体大会思想交锋，而我们选择在楼下来一场酒业创新展深度游。

在华润小酒馆来了一杯后，完全被这种松弛舒适的氛围感吸引——“这才是酒文化该有的样子，自在的、享受的、多元的。”

于是，我们决定先直奔以往传统酒类展会上没有的区域——它们隐藏在酒业创新展的大后方。

好玩

华润小酒馆的高人气在意料之中。

但卖椰子制品和咖啡的老板可能从来没想过，他们会在酒的主场这么受欢迎。

南国食品展位上的李婷，虽然常年从事椰子粉和咖啡的销售，但却是个十足的爱酒之人，第一次跨界参展，让她非常激动。

“大会的主题是创新，我们思考了很久如何去扣这个主题，最后研制出来椰子特调酒，取名椰林飘香，椰子水本身有解酒功能，我们还研制了一款咖啡酒，满足年轻人的喜好。我很爱酒，这些都是我自己研究的。”

李婷一边讲解，手上调酒的动作也一刻不停，“人太多了，忙不过来，大家很喜欢这款椰子酒。”有人在展位上排队十几分钟，才品尝到这独特的酒中海南风味。

创新的、有趣的饮酒方式，当然是好玩儿的第一步。

休闲区，海南厂牌“果唊派对”在把露营搬进场馆，随时可以唊一口海南青年的精神燃料，旁边魔术师正在表演助兴。排起长队的显然是走遍场馆完成集卡拼图赢好礼的幸运儿们，西餐烹饪专业的大学生们的甜品铺也相当受欢迎。

谈生意，交朋友，展会的终极价值就在这个角落完成。

好看

逛了一个多小时，才走完整个展馆的五分之一，不是云酒小嫚走路慢，是每个展位都值得深度体验。

路上碰到同样在深度游的云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人王伟设，他说：“以前参加展会的感觉是产品多而杂，这次的感受是产品少而精致，都能突出自身的特点，给人留下清晰的印象。”

这种舒适的视觉体验，一方面来自产品的陈列结构，一方面来自整体场馆的规划和各个展位的设计。

场馆中心那个绿色的“大盒子”显得有些“骄傲”，其他展位都是四面视野通达，尽力展现自己，它却做了半封闭。这是甲古文创意设计的“创意超市”。

绕到正面，从一道20厘米宽的镂空处望进去，正好是所有作品的展示区域。有时候，创意设计的意义，就是这种不经间的怦然。

旁边的柏星龙同样是创意设计公司，却是完全不一样的风格，做出了几分电子产品体验店的味道。

好牛

酒业创新展，创新是底色，酒业是轴心，真正的主角自然还是酒企。

四大名酒列阵第一排，就已经决定了这场酒业创新展的地位，今天很少有哪场酒类展会能够同时聚齐四大名酒。

此外还有茅台保健酒、舍得酒业、金沙酒业、仁怀酱香酒、金种子酒、景芝白酒、宝丰酒业等，以及三大产区抱团参展——习水产区、仁怀产区、古蔺产区。

更有华润系板块、复星系板块集体亮相。

夜郎谷酒业紧挨着海鸥手表，不远处就是舍得，它们都属于“复星系”。

酒业创新展的开放性和其不设限的特点，让“复星系”们可以把旗下不同的业态、不同的品牌带出来同台亮相。

好科学

王伟设在中科院微生物研究所酵母与酿造微生物研究团队成果的展位前仔细观看了很久，旁边是江南大学酿造微生物学与应用酶学研究室成果展。

其表示，“这是第一次在酒展上看到类似的科学内容，并且中科院的级别很高。白酒就是要在科学上下功夫，不过以后酒业创新展要是能够把这种科学含量很高的内容科普得更通俗、更有趣就好了。”

寸土寸金的展馆里，两大科研成果展占了很大的面积，因为酒业有科学，酒业需要科学的创新，所以，科研成果成为酒业创新展率先在行业内尝试的一个展示方向。

较之文化、品牌和产品，这类内容是真正的“品质展示”。

此外，酒业创新展还设置了专门的好书展位，《好酒地理》《中国白酒营销教程》两本书分别从好酒与营销两个维度解答了酒业的底层逻辑。开展不到半小时，就有大商现场订购了100本。

好国际

“那边的日本酒很不错”，循着参展观众指引的方向，我们找到又一个热门展位。

“我们其实带了一位非常专业的唎酒师，今天到了却发现有点忙不过来。”日本贸易振兴机构北京代表处农林水产·食品担当朱琳表示，自己的展位很受欢迎。

在朱琳看来，日本酒出现在酒业创新展上，其实就是这个展的创新之处，“我们一般都是跟随烈酒参展，很少参加白酒为主的展会，本来还担心传统酒的消费者会不会不感兴趣，来了之后发现大家的评价很好。”

不远处，就是来自世界各地的葡萄酒，其中以格鲁吉亚的产品居多，也有来自阿塞拜疆国家品牌馆的美酒。

当天，摩尔多瓦驻华大使杜米特鲁·贝拉基什（Dumitru Braghis）和格鲁吉亚驻华大使馆公使大卫·皮皮那什维利 (H.E. David Pipinashvili) 也体验了一把中国展会。

杜米特鲁·贝拉基什大使表示，“这次参展，也为摩尔多瓦下一次参加这种展会提前做了些了解。”

好新鲜

几乎每个逛展的观众都会问：“为什么还有这些企业？”

“这些企业”，指的是腾讯、酒域灵境、蓝鲸私域、海鸥手表、五菱汽车等跨界品牌，他们都是首次参加酒类展会。

腾讯的展位采用异性设计搭建，被茅台、泸州老窖、舍得、金种子、金沙、景芝等一种白酒展位包围，显得格外突出，吸引了很多人问询。

现场负责人表示，“这里展示的主要是企业微信和锐鲨科技，有不少酒企过来聊怎么搭建面向内部和面向c端的系统，白酒企业用这些工具还比较少，所以大家还挺感兴趣的。”

蓝鲸私域展位负责人杜金成表示。“酒业创新展算是规模比较大的展会，联动了很多跨界的东西，可以融入更多的生态伙伴，这次看到参展的企业种类很多，挺新颖的。”

酒域灵境是为酒业服务的产业元宇宙公司，刚刚成立不久，酒业+创新，就是其发展的两大关键词，所以酒业创新展成为其首次参加，也是必须参加的酒类展会。

来自长沙的任延富是一名80后酒商，2012年入局酱酒，在行业低谷期，第一年就卖了4亿元，当年他只有27岁。

此次从长沙来到海口，吸引他的就是这种创新氛围，其表示，“在湖南活得很舒服，很少参加行业展会，这一次是被创新的主题所吸引，过来是希望能从一些创新型品牌、产品中学到东西。”

其实，任延富已经回答了酒业创新展为什么要做这些看似与酒无关的内容。

一方面是，酒业可以从跨界的各领域得到很多新的理念、新的观点和新的技术；
另一方面，正如腾讯和蓝鲸私域的目的，这里可以实现很多的生态融合、业态融合。

酒其实是无处不在的，它存在于社会的方方面面，可以与一切事物产生联系，创新跨界，并非没有内在逻辑。

发展到今天，酒类产业的传统边界早已被打破，那酒类展会是否也应该打破传统？

酒业创新展就是这种趋势下的新产物，它为酒类展会提供了一个新的发展方向，当然也打开了新的增长空间。

酒业需要展会，酒业也需要创新，酒业创新展便顺势而生。