北京
生菜是生活当中非常普遍的一款蔬菜，价格是比较便宜的，而且吃法也很多，可以直接吃，也可以炒着吃或是煮汤来吃，味道都很不错。保存生菜的时候，有的人会将生菜放在冰箱冷冻存放。那么，生菜可以冷冻储存吗，让我们共同来了解一下。
一、生菜可以冷冻储存吗
不可以。香菜不能放在冰箱冷冻，因为生菜本身不耐寒，放在冷冻以后会出现发黑的现象，反而不利于生菜的存储。保存生菜的时候，可以将生菜常温保存或放在冰箱冷藏室进行存放。
二、生菜保存时间
生菜放在常温保存，可以存放3天左右的时间，放在冰箱保鲜可以存放10天左右。生菜放在常温保存时，可以将生菜用保鲜膜包好放在常温比较阴凉的环境中存放。放在冰箱冷藏保存时，可以将生菜用保鲜膜包好，放在0至1度的温度中，保存得当，可以存放10天左右。清洗后的生菜需要沥干水分，再放入冰箱冷藏保存。放在冰箱保存时需要避免挨着冰箱的避处，以免生菜出现冻伤的现象。生菜含有的水分是比较多的，所以购买以后需要尽快吃完，存放的时间也不能太长，以免水分蒸发过多，影响生菜的品质和口感。
三、生菜挑选方法
1.看新鲜度
购买剩菜的时候需要看一下新鲜度，品质好的生菜颜色是比较新鲜的，而且质地也比较爽脆。如果生菜比较蔫，说明生菜放置的时间会比较久，水分流失的也比较多。
2.看表面
购买生菜的时候可以观察一下生菜的表面，如果生态的表面有破损或是有虫蛀等现象，这样的生菜品质欠佳，不宜选购。
生菜的吃法是比较多的，可以用来制作蚝油生菜、白灼生菜、清炒生菜、炝拌生菜、生菜煎鸡蛋等等。生菜属于绿叶蔬菜的一种，所以烹饪的时间也不能太长，烹饪过久会导致生菜的口感变差，颜色变暗。购买以后的生菜需要尽快烹饪，存放的时间不宜过久，以免影响品质。
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