湖北
导语：春季干燥易上火，建议多吃5种降火菜，清淡营养，每天换着吃舒服
春天万物复苏，到处都是一派生机勃勃的景象，让人心情大好，最适合养生，快行动起来吧。说到养生，懂得如何吃很重要，除了不能暴饮暴食外，还要注意春季干燥易上火，要多吃些降火菜，对身体更有益。
建议大家多吃下面5种降火菜，清淡营养，每天换着吃全身舒服！快来看看这几道菜，特别适合春天吃，不妨照着做。
一、苦菊
推荐食谱：凉拌苦菊
准备一颗苦菊，去掉根部，摘掉烂叶、黄叶，反复清洗几遍，再用淡盐水浸泡十分钟。苦菊要直接生吃，所以一定要清洗干净。
花生米倒进锅内，再加适量油，开小火不断翻炒，炒到花生米微微变色，炒好后盛出放凉。
苦菊泡好后再冲洗一遍，将水分沥干。胡萝卜去皮洗净，切成细细的丝。
苦菊控干后切成小段装进大碗，再放入花生米、胡萝卜丝，加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油搅拌均匀，这道菜就做好了。
二、芹菜
推荐食谱：芹菜炒肉末
芹菜去掉根部、叶子，清洗干净，切成小段，长短随意，建议用香芹。
猪肉剁成肉末；葱姜蒜切末；一个干辣椒切小段。不喜欢吃辣可以不准备。
锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，快速炒散，再炒到变色。
然后把肉末推到一边，倒入葱姜蒜、干辣椒爆香，再将它们混合在一起翻炒半分钟。
接着倒入芹菜翻炒几下，加入盐、白糖、生抽、鸡精，炒到芹菜断生，炒好后出锅。
三、黄瓜
推荐食谱：黄瓜木耳炒鸡蛋
木耳放进碗中，加入温水搅拌均匀，再盖好盖子浸泡半个小时。木耳泡好后去掉根部，再反复清洗几遍。
黄瓜搓洗干净，切成薄片；鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅散待用；蒜片切好待用。
锅内加水，煮开后倒入木耳，大火煮两分钟，煮好后捞出沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。再重新加少许油，烧热后倒入蒜片爆香。
接着倒入黄瓜、木耳翻炒，快炒一分钟。
最后倒入鸡蛋，加入盐、鸡精，翻炒均匀，这道菜就做好了。
四、莴笋
推荐食谱：莴笋炒肉丝
准备一块里脊肉，冲洗后切成细丝，加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
莴笋去掉外皮，冲洗干净后切成细丝，可以用擦丝器擦丝更快。彩椒清洗干净，切成细丝待用。姜丝、蒜末切好待用。
热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到变色后盛出。留底油放入姜蒜爆香，再倒入莴笋丝翻炒。
炒半分钟后，倒入彩椒继续翻炒。最后倒入肉丝翻炒均匀，加入盐、鸡精翻炒几下，就可以出锅了。
五、白菜
推荐食谱：白菜豆腐虾仁汤
白菜清洗干净，切成小块；豆腐冲洗一下，切成小块；虾仁去掉虾线，冲洗后沥干水分，再加入料酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制片刻。
锅内加油，烧热后放入虾头，煸炒出虾油，再放入葱姜炒出香味。
接着倒入适量清水，大火煮开，倒入豆腐块，等再次煮开后，加一点盐调味，放入白菜、虾仁。
中小火煮到白菜变软，再加一点鸡精增鲜，出锅后撒葱花点缀，这道汤就做好了。
以上五种降火菜记得吃，降火防干燥，安稳过春天，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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