山东
山东禹城，禹城市夏商时属九州之兖州，是大禹治水之地，龙山文化发祥地之一。今天就让我们走进这个文明之城，来了解一下它都有哪些美食呢？
房寺油酥烧饼，面食里的特色！油酥烧饼是以面粉、植物油、动物油、五香面、精盐、芝麻为主要原料，用特制的三合土泥糊制的炉子烤制而成的。其色香诱人、外酥里嫩，咬上一口，芝麻、酥沫会散落一片，五香气味四溢，使人回味无穷。具有焦酥、焦黄、五香味、芝麻香等色香形味俱全的特点，即易储藏，又便携带，经济又实惠，是非常受大家喜爱的小食品。
房寺油酥烧饼其制作方法非常讲究，从制作到成熟出炉要十数道工序才能制成。烧饼用面也是有数量的，和面用水也非常有讲究，太热太凉都不行，面的软硬也要有标准，软了烧饼做不成型，硬了烧饼不好吃。其配料严格精细。烧饼的大小要一致、厚薄要均匀，在擀好饼皮后要包在里面的是一个用五香面、精盐、酥油面制成的“瓤”，最后包好合成，用轴子擀好。进炉前再刷以动物油，蘸上芝麻等放到高温度的特制烤炉里，用木炭火烤到一定火候出炉而成。小小烧饼隐藏大工艺，来此地不吃，都对不起自己的胃！
禹城泡子糕是甜品美食，是山东省德州市禹城市的特色美食。泡子糕的前史悠久，相传清朝末年，其创始人禹城市安仁大卢村的卢学贤与皇商张某共同做糯米生意了！它的质料是用米粉（江米或者黄米）、糖稀、生油为主料配制而成。外表一层细腻的白糖，下面是下面是泡子，一口下去，香甜可口酥脆，一直以来，泡子糕都是禹城当地群众馈赠亲友的首选食品，在婚宴席上可少不了它的身影，它也是甜食朋友的钟爱！而在禹城众多的“泡子糕”加工者中，尤其以“老卢家”泡子糕最为著名。
禹城扒鸡，也称禹城五香脱骨扒鸡。形色美观，香气扑鼻、肉烂脱骨、连丝不破、肥而不腻、味美可口、余香透骨、五香风味、有滋补功能。禹城扒鸡，亦称禹城五香脱骨扒鸡，已有200余年的历史。它以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻、营养丰富等特点而著称，1919年载入《山东各县乡土调查录》。
傻小二棒仔鸭是山东省德州市禹城的特产。傻小二“棒仔鸭”选用樱桃谷瘦肉型鸭为材料，经18种名贵中草药浸泡腌制，果木炭火烘烤，高汤酱制风干而成，其肉色枣红，酱香油润，滋味悠长，低脂不腻。其具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠的首选上乘美食佳肴。注重养生美容的朋友的首选。
朋友们，以上美食您想品尝哪一种呢？想必心已有答案。立即行动，不要辜负您那蠢蠢欲动的味蕾哦！
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