山东
前言
鞘翅目统称甲虫，是昆虫中种类最多、分布最广的名门望族，坐拥178科30余万种，在整个动物界中也是当之无愧的第一大目。在这些浩如烟海、形态各异的甲虫之中，天牛无疑是辨识度较高的类群。有谁没接触过天牛呢？长长的触角，锋利的“大牙”，被捉住时会发出“嘤嘤嘤嘤”的暗哑声音，几乎是每个乡村孩子的童年回忆。
从分类学上讲，天牛泛指鞘翅目叶甲总科的一类昆虫，天牛科为主，麾下种类数万，还包括从天牛科自立门户的瘦天牛科、盾天牛科和暗天牛科。我省境内共记录天牛百余种，但多数分布零散稀疏，或体型很小，并不会引起人们的关注，能让人印象深刻、看着眼熟的常见中大型天牛仅寥寥数种，有些可在城市环境中出现。
正文
1.光肩星天牛 Anoplophora glabripennis
“黑质而白章”，最经典的天牛形象。有些个体的斑呈淡黄色，过去称黄斑星天牛，现在认为是光肩星天牛的一个色型。臭名昭著的害虫，从幼虫到成虫都靠危害树木过活，对多种人造林和园林绿化树种构成重大威胁，曾使我国三北防护林受创深重，罪行累累、罄竹难书。
明代画家温良 《天牛蛇莓》图，绢本，水墨设色，其中的天牛当为光肩星天牛。此画现藏于美国大都会博物馆。
2.华星天牛 Anoplophora chinensis
也叫星天牛，与光肩星天牛相近，显著区别在“肩部”：光肩星天牛自然是“光肩”，该种鞘翅肩部有大量密集瘤突，貌似佩戴了某种浮夸而复杂的军衔标志。据说发生数量少于光肩，但我在青岛市内几次遇到该种，欲寻光肩却不可得。不用说也是林木“害虫”，尤爱柳树。
3.桃红颈天牛 Aromia bungii
与星天牛相比，个头较小，身材纤细。遍体黑亮，前胸背板一般呈艳红色，极为醒目，故曰“红颈”。长江以南有全黑的“黑颈型”，与“红颈型”并存，如图3.2。重点危害核果类果树，如桃、杏等，名字读成“桃/红颈天牛”才对。
清代画家朱汝琳所绘的纸本设色画 《草虫卷》，其中就有桃红颈天牛。此画现藏于台北故宫博物院。
4.中华裸角天牛 Aegosoma sinicum
曾用名薄翅天牛。体型比星天牛稍大而扁，色泽黯淡，通常棕褐或茶红色，雌虫具明显的产卵管。喜夜间出没，有趋光性，白天也能见到。对杨柳类树木危害很大，甚至对建筑物中的木材也有破坏作用，该杀灭还是要杀灭，没必要心存恻隐。
5.合欢双条天牛 Xystrocera globosa
和桃红颈天牛一样，属于苗条型天牛，长得还行。红棕色或棕黄色，鞘翅色较浅，每翅中央有一条蓝绿色纵纹，前方斜向肩部，鞘翅外缘和后缘亦呈蓝绿色。主要危害合欢、槐等树种，图5.1和图5.2中的两棵树，一棵是合欢，另一棵也是合欢。
6.粒肩天牛 Apriona germari
又名桑天牛、桑粒肩天牛。躯体和鞘翅黑色，肩部有密集瘤突，因密被黄褐色细绒毛，故而“黑牛”变“黄牛”。体型硕大，威武雄壮，常见天牛中的扛把子，小时候抓到一只倍感荣耀，可以傲视小伙伴。近些年因为防治到位而日渐稀少。主要危害桑、无花果、毛白杨等。
五代画家黄筌所绘的绢本设色画《写生珍禽图》中，有一只个头硕大的天牛，很有可能就是粒肩天牛。此画现藏于北京故宫博物院。
7.土天牛 Dorysthenes sp.
俗称山春牛或山水牛，我省部分地区嗜食之。幼虫穴居土中，靠啃食草、树根生活，成虫于7月上旬至9月上旬雨后钻出地面。撕去鞘翅后腌制，或煎炸，或剁碎加鸡蛋煎饼，带籽雌虫尤佳。我在青岛劈柴院亲自试吃过烧烤“山水牛”，感觉一般，可能是做法不对。
能吃的“山春牛”即土天牛，我省有2种，大牙土天牛/D. paradoxus和曲牙土天牛/D. hydropicus，形态近似，体色棕栗或黑褐，足及触角偏红，上颚发达如明月弯刀（雌虫略逊），相貌十分骇人。二者的前胸背板两侧皆有3个齿突，中齿短的是大牙，中齿较长且向后弯曲的是曲牙。图7.4最右那一只，依稀可见中齿后弯，其它的都被挡住了。
虫恐后退！
以吃结尾，善哉善哉。探讨一个问题，除土天牛之外，其它天牛能不能吃？当然能，一般只吃藏在树干中的幼虫（土天牛也是幼虫更美味，但挖起来太麻烦），胶东称“哈虫”，长得白白净净的，油炸后焦黄酥脆，入口喷香。虽说是“野生动物”，但吃起来毫无负罪感，就当客串一回啄木鸟，挺好。
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