厨房不归路，这锅不仅颜值高，还一锅顶八锅

生活离不开柴米油盐，所谓民以食为天，自家的小厨房也是我们生活中的源泉之一。中国烹饪的方式有煎、炒、炸、蒸、汆、涮、煮、炖、等，那厨房中，最核心的就是锅具了。不粘锅在选购时要优先考虑不粘锅的使用性能，然后再考虑外观造型、价格等方面的因素。那今天我就入手了一款汪东城代言的帝伯朗的Century城际八合一家用不粘锅。它的效果怎么样？我们一起来体验下吧。先来看下外观。

帝伯朗邀请了汪东城作为形象大使，外包装就印有形象大使的照片，可见产品品质需要足够过硬，不然很多明星是不愿意接的，帝伯朗的不粘锅得到了汪东城的肯定，女孩子应该很迷这样的可甜可盐的爱逗吧。

拆开包装，内附一个不粘锅，一个支持微压的锅盖，一个蒸笼，一张蒸制透气垫、一把颠勺和一份说明书。

这口不粘锅颜值很是在线，锅体竟然有北京、长春、成都、乌鲁木齐、杭州、广州等20个中国城市地标，不知道里面有哪个是你熟悉，哪个是你还未曾到过的地方，哪些城市给你留下温暖美好的印象。外漆可耐500℃高温，久烧不易发黄发黑。

锅身用料上采用欧标EN601高纯度铝合金，做到耐摔、耐砸和耐冲击，官方宣称，即使是 2 吨货车碾过不会变形，锅体一次冲压成型，能够保证高成品率。

直径19cm的银白色锅底同样有纹理设计，而其材质结构上更是由五层复合制成：加固基底层+钛介质聚能层+高纯度铝合金层+矿物粒子导热层+晶相导磁层。

不粘涂层是不粘锅真正的关键，一些涂层会有BPA、PFOA成分，他们有毒性，而帝伯朗不粘锅不含这两种成分，安全无毒。不粘涂层可耐800℃高温，特别添加银离子不仅环保抑菌还能抗氧化，在涂层中均匀喷涂1000um钛金颗粒于锅面，做到更加坚固耐磨，即使使用铁铲，烹制壳类贝类也不在话下。

锅耳采用了隔热材料，中间红色位置为感温材料，冷锅状态下为红色，红色逐渐变白约45℃，完全变白时140℃，肉眼可见温度烹饪时很实用；它不安装把手的时候，双耳设计可当火锅使用。

为了开锅，很多都是贴油膘，大火熬，让油分子侵入锅体中，形成一层油膜，开锅还是蛮费事的。帝伯朗锅首次开锅，只要热水煮沸3-5分钟，彻底清洗锅体，倒掉晾干，在锅内壁均匀的抹油作为保养，放置12小时以上再清洗千净即可，操作相对简单，零技术就能开锅。

在炒菜时，锅柄上的红色标识，能够帮助我们了解锅体的温度，当变白的时候就能把菜放进锅里。合适的油温，有利于鲳鱼油煎时鱼皮不破，即使打好的花刀，鱼肉也不会被煎散，一面煎好时，直接滑出锅边，颠勺反面，感觉做鱼变得很简单。

酸能激发食欲，番茄口味的鲳鱼也是一种小美味，将番茄酱放在锅内，没有扒锅的现象，番茄酱是比较粘稠的酱料，尤其加入一些糖之后，更加容易粘锅，但在帝伯朗锅中丝滑，但不容易粘锅，用锅铲能够轻松地见到锅体，硅胶铲能够轻松把番茄酱铲起来。

放在金黄的鲳鱼上，番茄带给鲳鱼一种新生，进入到口中，番茄的酸味，立马激发了自己的味蕾，食欲也大振，鱼肉外皮有些焦香，里面的鱼肉依旧很嫩，说明锅体很热，鲳鱼进入到锅内外皮就被立马加热，外皮收缩锁住了里面的水分，鱼还是要趁热吃，配一碗白饭，享受午间的生活。

白菜炖豆腐看似没有什么技术含量的菜肴，不过东北人都非常喜欢吃，而且这道菜也非常适合冬天晚上吃，营养均衡、热热乎乎。不粘锅自带微压功能，可以实现高气密性，做到类似于高压锅的微压模式，可以达到17Kpa，可以缩短炖煮所需要的时间，锁住食物本味，使得汤水更加有味道，炖制的排骨更加软烂。

原来做菜，可能经常需要开盖，看食材成熟度，这款不粘锅使用玻璃锅盖，期间可以通过玻璃直接看到食材的成熟度，不用开盖，保持锅内温度，加快成熟，节省燃料。

锅盖上有泄压阀门，侧方排气泄压保护不怕被烫伤，不得不说它微压循环设计更省时，就算是很小的火，锅内也能够持续沸腾。

冬季为了满足味蕾，也喜欢吃小龙虾，这道菜要猛火快炒，也能看到锅体传热性极好，能够将热量及时传给食材；而且锅子耐热性好，对没有食材冷却的地方，锅子涂层也没有烤干，变质的问题。

随后依次放入切好的土豆、小青菜、佐料、调味料，大火煸炒直至熟透。

再给家里人煎个蛋饼，也能体现一下锅的不粘性能，定型后的蛋饼，自然脱落与锅体，只要手一抖，就能轻松的翻面，很轻松。

这款锅体仅有1400g，相当于三瓶矿泉水的重量，对于力量较小的家庭主妇来说，也是可以轻松驾驭对家主妇来说，一口锅不仅要真材实料，更要抗造，这款锅底还是挺厚重的，而且加热效率非常快。

总的来说，这口自带微压的多功能锅，一锅八用，除了炒菜，火锅，蒸煮样样行。这款帝伯朗的平底不粘锅，都可以轻松驾驭，实用而且很方便，不挑炉具。对于预算在500左右的家庭来说，这款锅可以符合很多家庭的需求。如果你也是跟我一样，对家里的厨具比较讲究，那么不妨可以给家人体验一下这款帝伯朗的Century城际八合一家用不粘锅。