北京
每天早上，咖啡都是把我们从睡眠中唤醒的能量来源。对一些人来说，这是一种每天的习惯，对另一些人来说，这是一种完整的生活方式。无论你是否依赖咖啡因，你知道咖啡是水果还是蔬菜吗？每个人都会对食物被分类为水果或者蔬菜都有自己的判断，但是咖啡呢？事情可能会稍微复杂一些。。。
让我们仔细琢磨琢磨咖啡
在我们深入研究这个话题之前，先让我们“近距离”的看看咖啡是啥。你每天早上品尝的美味饮料来自于咖啡植物的种子。咖啡植物实际上是常绿树，成熟时结出类似于红色或紫色樱桃的果实。与其他吃瓤的水果不同，它们的瓤被扔了，里面的核（hú）被吃了。每个咖啡樱桃都有两个核（hú），两颗种子的相对面是平的，而外侧是半圆形。然后呢，经过一系列处理法之后，这两颗种子就被称为咖啡生豆。当咖啡树的咖啡樱桃成熟时，它们会被采摘，然后用各种方法挑选、脱皮，各种处理法脱去果胶，最后烘烤成咖啡豆。最后，这些美味的豆子或者磨成粉并且包装起来，这样你就可以享受一杯美味的咖啡了。
那么问题来了，咖啡是水果吗？
咖啡是水果吗？可以确定的是：咖啡樱桃被归类为水果，因为它们是通过咖啡树开花结果的产物。然后我们从中得到我们心爱的饮料的豆子而已。
此外，虽然咖啡樱桃的果肉通常吃不到，据说吃起来和樱桃或者热带水果味道差不多，虽然我也没吃过。但这些果肉可以被加工成一种被称为“cascara”的果肉茶，这种茶的咖啡因含量特别高，而且富含抗氧化剂。
咖啡豆也是水果吗？
咖啡豆和咖啡果子通常被误认为是同一种东西，但是呢，我们喝的是咖啡果实的一部分——咖啡豆——实际上并不能算是水果。我们丢弃了它肉质的部分，但实际上，种子只是整个樱桃或浆果的一个组成部分。这个事仔细想起来挺有意思，就比如吃牛油果，我们把美味的瓤扔了，吃了里面的核。。。。而且核比瓤还美味！。。。 但请等一下，当你在谷歌搜索中键入“咖啡是一种蔬菜”，看看你发现了什么。你会对你的发现感到惊讶！
顶级搜索引擎给出了一个有趣的答案：“豆子是蔬菜”。因此，我们可以推断咖啡也必须是一种蔬菜。显然，即使是世界上领先的搜索引擎也有其混乱的时刻！
【敲黑板+知识盲区来了啊】
许多食物会按其来源进一步细分。以豆类为例——它们不属于蔬菜类，而是属于legumes(豆科作物)。现在你可能想知道咖啡豆是否也是豆类。不，尽管它们叫“豆子”，但实际上这些小种子不是豆科作物，虽然它们不准确的被称为“豆子”。
这就是你——“咖啡是水果吗？”问题的真相：那些在树上生长的紫红色浆果/樱桃实际上是水果，而它们里面的种子（咖啡豆）是你最喜欢的饮料来源，它最多算是水果核。。。。（我觉得不能算是水果，更不是蔬菜，烧脑啊烧脑。。。。）
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