轧闹猛！上海老字号又又又大排长队…

　　汤圆，元宵节灵魂美食。外形圆滚滚、白胖胖，口感糯叽叽，有甜有咸，用来收“新年尾”恰当的很。

　　这几天，上海老字号四新汤圆店内，早已人人人人……吃汤圆，阿拉上海宁有话说：“汤圆只认老字号”“老字号里四新是首选”“不仅元宵节，平时想吃就来嘞”！

　　百年美味 · 只卖2种汤圆

　　比起五花八门的味道，四新不走寻常路，只出黑洋酥和鲜肉两种口味汤圆。专一经典，保持着老字号的初心。

　　海门糯米· 糯性够足

　　汤团好吃，在于食材用心！四新选用江苏海门糯米，浸泡后磨出的粉柔软，糯性足。每天手工现包，5元一个，大小可与儿童拳头对飙。白胖的汤圆历经滚烫，起落浮沉，一锅美好在翻腾。

　　黑洋酥馅是最传统口味，皮薄软糯不粘牙，加了猪油，香浓细滑，顺着轨迹自由流淌，刚刚好的甜，老年人吃着也合适。

　　太仓黑猪· 肉质够鲜

　　不喜欢甜口，那么尝尝鲜肉汤圆！用的是太仓农场自养的黑毛猪，肉香不肥腻，紧致又鲜嫩，1只5元，良心价。

　　很多食客来了还要带些生汤圆回去，一盒6只30元，打包完整，想吃的时候拿出来煮就行！收银员也会热心的提醒食客“买回去要及时速冻起来”。

　　除了汤圆，四新的馄饨、面、小笼包...在很多老上海人心里也留下了极好的口碑和印象，是上海人魂牵梦绕的老米道！

　　荠菜鲜肉大馄饨

　　元宵佳节，来2只汤圆，再配一碗馄饨，今年福气一定杠杠滴！荠菜独特的鲜香，将猪肉鲜美度更上一层楼。

　　包好的大馄饨，看一眼就感受到了料足，形似元宝，胖乎乎的很喜庆。一般点小份10只就管饱，皮劲道，馅清香，连汤都想喝完。

　　阳春面

　　朴实雅致的清汤面，看似简单，却是四新老顾客心中不可少的存在。吊汤下面入葱花，猪油漂浮，面健葱绿，吃的就是这份纯粹。

　　鲜肉小笼包

　　一天卖出上千只是它创造的佳绩！选用猪 后腿肉，鲜嫩紧实，面皮极薄，提起一只，汤汁若隐若现，没有一丝浑浊，足以见得猪肉的新鲜。

　　拆迁、搬迁、翻新，四新的经历很丰富，几经兜转人气却从未削弱， 人山人海的画面，看着叫人感动。2020年7月，重新装修过的四新终于迎来重开，上海人又可以重温老米道。

　　古色古香的装修和八仙桌，座无虚席。汤圆点心店，本帮菜馆相邻而开，老味道统统回来了。

　　趁着元宵，噶噶闹忙

　　来一趟四新， 吃一顿老味道

　　这里有没有你的味觉记忆？

　　四新汤圆大王

　　地址：四川北路1908号

　　交通：地铁3号线东宝兴路站1号口

　　营业时间：周一 - 周日 06:30 - 20:30

　　编辑 / 油条想暴富

　　设计 / jinjin

　　摄影 / in