四川
春节来临，为切实保障广大群众春节期间“舌尖上的安全”，连日来，眉山市青神县市场监管局主动担当、积极作为，结合“春雷行动2023”，开展春节期间食品安全检查行动，织牢市场安全“防护网”。
强化食品流通环节监管，以粮油、蔬菜、水果、肉类、酒类等商品为重点，检查进货查验、索证索票制度落实情况；检查是否存在超过保质期的食品；检查食品是否严格按照标签上的贮存条件贮存食品；检查肉类是否能提供检验检疫合格证明；检查酒类食品是否存在销售假冒伪劣酒类产品行为，进口酒类标签是否有中文标识。
强化餐饮领域监管，针对城区大中型餐饮、特色餐馆、农家乐等重点餐饮单位开展全面检查。重点检查餐饮单位证照是否齐全且公示、从业人员健康证是否在有效期内、是否落实食品安全管理制度、食品及原材料采购索证索票是否齐全、食品加工操作是否规范、餐饮具清洗消毒是否规范、反食品浪费工作是否落实等关键环节。
强化“年夜饭”食品安全监管。执法人员对集中承办“年夜饭”“团圆饭”等聚餐活动的餐饮服务单位开展检查、指导。重点检查供餐单位食品安全管理制度落实情况，对供餐能力、接待条件进行指导把关，严禁超范围、超负荷接待，及时剔除高风险菜品，督促落实菜品留样等工作，筑牢集体用餐安全。（陈姝）
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