日本鸡蛋涨价30年最高价，1斤批发价8元人民币，你觉得贵吗？

今天看到一则日本电视台（Nippon TV）报道，日本物价上涨，连被视为「物价优等生」的鸡蛋也高涨不止。

受禽流感疫情扩大造成鸡蛋供给量减少影响，日本鸡蛋每公斤批发价来到305日元，创1993年开始公布统计数字以来新高纪录。缺蛋也造成超商被迫停售部分商品。

受禽流感疫情扩大造成鸡蛋供给量减少影响，日本鸡蛋每公斤批发价来到305日元。

大型鸡蛋贩售公司「JA全农鸡蛋」表示，作为鸡蛋批发价格标准的东京地区M号鸡蛋每公斤价格，今天来到305日圆，改写2022年12月20日创下的300日圆纪录，是1993年开始公布统计数字以来的最高价格。

日本12月对鸡蛋需求量高，往年价格均有上涨倾向，农林水产省日前指出，通常进入隔年1月蛋价就会回稳。不过，由于日本各地禽流感疫情扩大、不断扑杀鸡只，造成鸡蛋供给量一度减少，成了蛋价高涨的主要因素之一。

JA全农鸡蛋表示，目前状况是鸡蛋可能会暂时性供应不足，希望未来禽流感疫情能平息。TBS电视台报道，日本本季已扑杀或将扑杀的蛋鸡数高达1141万只，占全日本总饲育鸡只数约8%。

读卖新闻报道，受到鸡蛋供应不足的影响，日本便利商店龙头7-11今天宣布停止贩售使用鸡蛋的约15项商品，像是溏心蛋等；另有约10项商品改为减少使用鸡蛋、增加其他食材作为因应。

按照1公斤305日元算成人民币，也就是1斤鸡蛋批发价8元人民币，小编对比了国内最新的鸡蛋批发价，确实“贵了接近一倍”。

北京的普通鸡蛋是1斤4.3元，落到消费者终端大抵会是5.5元左右一斤。

说来一斤鸡蛋大概有7-10个，当然具体还要看鸡蛋的大小，像养殖场的普通鸡蛋，一个鸡蛋大概是60克，一斤一般有7-8个，而如果是土鸡蛋，个头比较小，一斤一般会有9-10个，而土鸡蛋售价也能翻个2~3番。

如果是一打12个的鸡蛋，重量一般在1-1.5斤，如果是30个一盘的鸡蛋，其重量一般在3-4斤左右。

不过日本养鸡场的鸡都接种了沙门氏菌的预防针，并在出厂前进行25道沙门氏菌检验，以此确保鸡蛋的新鲜健康。由于有了这些监管措施，在赏味期内吃日本生鸡蛋总体而言是安全的，超过这个期限的鸡蛋在充分加热后仍可能是安全的。

不过同样可生吃的鸡蛋，在国内大概2~3元一个了，这样比较下看来，日本的鸡蛋即使涨价似乎也不贵。

黄天鹅的蛋黄成色如上图，跟日本的批发鸡蛋 （下图） 看来差不多。

至于黄天鹅，小编几年前就看到其报道，当时就觉得相当聪明的一家企业，也是我反复说借鉴日本对标日本的一个商业案例，据说融资还融了好几轮，号称鸡蛋界的爱马仕。 不过 说到他家鸡蛋的口感，相对没那么 腥一 些，至于营养方面跟普通鸡蛋没大差别，要 是有钱就吃吧……

生鸡蛋拌饭是小编最爱，一直这么吃过来，你也喜欢吗？

以上です

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