避免二次感染，提醒中老年：补充叶酸是关键，多吃3种，增强体质

很多人”羊“过以后还会出现浑身乏力，咳嗽等情况，这是因为我们身体的大部分阳气都在与病毒作斗争，阳气不足，所以身体会比较脆弱，这个时候一定要增强免疫力，避免二次感染,

叶酸：补充叶酸可以预防冠心病的发生，还有抗肿瘤的作用，叶酸不但能提高身体的免疫力和抵抗力，还能帮助中老年人降低心脑血管疾病的风险，润肺化痰，增强体质。

一，小炒腐竹

1，先准备半斤腐竹，捏成小段，用温水把它泡发，接着碗里打入几个鸡蛋搅匀备用，再准备一些青椒，1个杏鲍菇，青椒把它切成片，把辣椒籽取出来，再切成条，杏鲍菇洗净改刀切成丝，记得把刚才打好的鸡蛋倒进腐竹里面搅拌均匀

2，葱花，姜末，蒜末，放入碗中备用，再调个料汁，1小勺胡椒粉，蚝油，鸡精，少量白糖，再加入玉米淀粉，倒1小碗清水，搅拌均匀，

1. 起锅烧油，小火把腐竹和鸡蛋放入锅中给它炒至两面金黄盛出，再起锅，加食用油，把姜、蒜末全部放进去，大火翻炒，加入杏鲍菇炒香，把腐竹和鸡蛋加进去继续大火翻炒，再加入青椒和调好的料汁，翻炒均匀

这样一道软嫩有嚼劲，好吃又入味儿的小炒腐竹就可以出锅啦，健康又美味，老人小孩都爱吃。

1. 炒青菜
2. 把准备好的青菜用流动水洗净，拿几瓣大蒜切成蒜末，喜欢吃辣的可以准备几个干辣椒，用剪刀小段，倒入清水，洗好放在碗中备用

2，碗中加入一勺生抽，食盐，白糖，小半勺蚝油，一点芝麻香油，半勺玉米淀粉，小半碗的清水搅拌均匀，

3，接下来起锅烧油，油热把青菜倒进去，开大火快速翻炒，炒至变色变软之后把它盛出备用，再放点食用油，油热把大蒜和辣椒放入，炒出香味，炒香以后再把青菜和刚才调好的料汁倒进去快速翻炒均匀，一道鲜嫩脆爽的素炒青菜就可以出锅了。

1. 葱香猪肝
2. 准备一块猪肝，别切的太薄，加入清水清洗一遍去除猪肝的血水，捞出挤干水分，准备腌制，碗中加入一勺蚝油，胡椒粉，生抽、酱油，然后加入土豆淀粉，搅拌均匀腌制五分钟，

1. 下面开始调料汁，碗中加入生抽、酱油,，蚝油，白糖和味精各一勺，再加入胡椒粉一勺，适量老抽调色，啤酒150克，最后加入土豆淀粉三大勺，搅拌均匀，

1. ,把锅烧至半红，油锅烧红之后离火，再加入两大勺植物油，然后将腌制好的猪肝下锅，切记不能马上翻炒，等猪肝定型之后，开小火加热，轻轻搅动，七成熟捞出备用，
2. 热油倒出,直接加入切好的葱头，小火爆香，再加入事先调好的料汁小火将其烧开，淀粉收浓之后，将猪肝下锅，用锅铲翻炒均匀的裹上芡汁就好了。

最后撒上葱花，浇上少许热油，这样一道鲜香滑嫩，香嫩脆口，葱香浓郁的葱香猪肝就做好啦！