天冷早餐这么做，简单美味又营养，早起十分钟上桌吃饱吃好还省时

转眼春节小长假就过去了， 大家又重新回到了工作岗位了。 说实话，过年这么长的一段时间都生活没有规律，经常晚睡熬夜， 起床挺晚的，这刚刚上班这几天，还真有点不习惯，一定要尽快调整过来，就从早睡早起开始吧。最近一段时间还是很冷的， 早上就喜欢吃些热乎乎，带着汤汤水水的早餐， 而煮面条就是不错的选择， 做法简单，营养又丰富，连汤带水吃下去暖身驱寒， 肠胃也舒服。

过年，家中的食材丰富， 提前一晚上煮好了汤汁，做为浇头， 既能保证营养，还能做起来简便快捷。 在我家， 孩子特别喜欢吃鸡汤面、牛肉面，因此我家三天两头会炖上一锅， 用它来下面条， 甭提多有滋味了。今天跟大家分享的是一道非常鲜美又营养的早餐面条---鹌鹑蛋菠菜鸡汤面， 有荤有菜有汤有主食，鲜美地简直想把舌头都要吞掉了，早上来一碗这样的早餐面，热乎乎地下肚，营养又管饱，简直太完美了。天冷早餐这么做，简单美味又营养，早起十分钟上桌吃饱吃好还省时，吃完后一上午能量满满。一起来看看具体做法吧。

【鹌鹑蛋菠菜鸡汤面】

原料： 土鸡 1 个 面条 1只 菠菜 1小把 虫草花 1小盘 姜块 1小块 胡椒粉 油盐 适量

制作：1.热锅凉油， 放入土鸡块放进锅中翻炒； 2. 鸡块煸炒干水分后加入姜片继续翻炒两下； 3. 将炒好的土鸡块放入电炖锅中，一次性加入足量的水； 4. 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键，时间到，土鸡汤就炖煮好了；5. 烧锅水，将面条放入锅中煮至六成熟左右； 6. 将煮面条的水倒出去， 再倒入准备好的土鸡汤，加入几个鹌鹑蛋； 7. 加入虫草花进锅去煮上两分钟； 8. 加入菠菜进锅煮至变色； 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味；

10. 盛入大钵中，吃时拌均匀即可。

小贴士：1. 先炖鸡汤， 将鸡块放入锅中煸炒干水分，加入姜片继续翻炒两下， 再倒入电炖锅中，一次性加入足量的水，按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键，将鸡汤炖煮好备用； 2. 煮面条最好单独用水煮至六成熟， 再将水滗去，倒入鸡汤进锅煮； 3. 煮鸡汤面条时可以随意加入些配菜，待到面条煮至九成熟后加入盐等调味即可。