山东
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近日，记者来到非遗传承人师老师的工作室，展台上摆放着造型各异的花馍，色彩鲜艳、品种多样，为新春佳节增添了喜庆的气氛。
河口花馍于2019年列入市级非物质文化遗产项目名录，花馍又叫做面花，是一种民间艺术品，在民间有100多年历史，根据河口习俗进行设计制作，采用了当地优质小麦为原料，纯天然蔬菜果汁做色配面，经过和面、压面、制作、造型、醒发，晾透、包装等工序，每个花馍上都配有字样和花型，其口感香醇松软，老少皆宜。
花馍制作工序看上去简单，但要做好，却是件费心费力的事。发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都需精益求精。揉、搓、擀、剪、切……一块普通的面团，经过师香荣老师的一系列熟练操作，一个造型别致的小兔子花馍便呈现出来。最后将“福”字，贴在花馍上，寓意着新的一年，吉祥如意，蒸蒸日上。
精美的花馍不仅象征着吉祥如意，也“蒸”出了人们满满的幸福感和浓浓的年味儿。
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