大年初八，1不空，2要拜，吃3样，4不做，八方来财大展宏图

正月初八，是个吉祥喜庆的好日子，“八”是个吉祥数字，和“发”谐音，有发财的含义，所以正月初八被称为“发财日”和“聚财日”。

初八这一天，上班族已经复工，商家也都开业了，新的一年开始了，让我们一起迎接新年的“开门红”。祝做生意的老板们生意兴隆，财源滚滚，上班族步步高升，大展宏图！

大年初八，1不空，2要拜，吃3样，4不做，八方来财，大展宏图，让我们来了解一下正月初八的习俗吧。

正月初八，1不空

中国民间传说，正月初八是谷子的生日，正月初八这一天，家中的粮缸不能空，缸里的谷物要盛的满满的，要堆成个“小山丘”，寓意“聚财”，也预示着新的一年五谷丰登，日子红火。

正月初八，2要拜

1.拜八仙

中国民间取八字的读音，将正月初八日演变成了敬八仙节。八仙即中国民间传说中的李铁拐、汉钟离、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅八位神仙。他们不畏强权，深入民间，解危济困，深受劳动人民敬重。

八仙节这一天，中国民间习惯备佳肴水果来祭拜八仙，感谢八仙对百姓的帮助，寓意新年生活平安吉祥，有贵人相助。

2.拜星神

中国民间以正月初八为众星下界之日，在这一天，人们制作小灯点燃，叫做“顺星”、‘祭星’、“接星”。

祭拜星神的时候，神码前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花，放入直径寸许的"灯盏碗"点燃，再供熟元宵和清茶，黄昏后，以北斗为目标祭祀。祭拜结束，家庭主妇把小灯摆放在家中的每个房间，叫做散灯花，以求镇恶辟邪，避凶趋吉。

正月初八，吃3样

1.正月初八吃发糕，一路发

【红枣发糕】

准备食材：玉米面、白面各200克，酵母粉5克，红糖，红枣各适量，鸡蛋1只。

家常做法：

（1）盆中倒入温开水，放入红糖，搅拌均匀后，放入酵母粉拌匀。

（2）把玉米面和白面，放入盆中，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，用手揉匀成光滑面团，面团上抹一层食用油。

（3）把面团盖好，置于温暖处，使其发酵。把大枣洗净，去掉枣核，对半切开。

（4）取一只大盘子，抹上一层食用油，把发酵好的面团，倒入盘中摊开，表面抹平，把大枣嵌入面团表面。盘子放于锅中，醒发15分钟。

（5）旺火烧开，大火蒸25分钟后，关火，捂3分钟，即可出锅，稍微冷却后，切成块即可食用。

发糕暄软蓬松，香甜可口，营养丰富，做法也很简单，赶紧安排蒸一锅吧！

2.正月初八吃发菜，恭喜发财

【发菜猪手】

准备食材：发菜约25克，猪蹄500克，青菜250克

家常做法：

（1）猪蹄清洗干净，剁成小块，在开水中焯水3分钟，捞出冲洗干净。

（2）砂锅中放入葱、姜、料酒、生抽，白糖，适量清水，把猪蹄放入水中，大火烧开煮30分钟，加食盐继续煮15分钟。

（3）发菜放入水中，泡发15分钟，清洗干净，捞出备用。青菜洗净用开水烫2分钟捞出。

（4）取一只盘子，把猪蹄放入盘中，青菜围绕猪蹄摆放一圈，发菜放在猪蹄上。

（5）煮猪蹄的高汤，加一点味精和芝麻油，淋在发菜上即可。

3.正月初八吃生菜，和气生财

【美味生菜包】

准备食材：选择菜叶完整的生菜1棵，里脊肉250克，胡萝卜、青椒、红椒各适量

家常做法：

（1）里脊肉切成小肉丁，胡萝卜、青椒切成细丝。

（2）锅中放入食用油，加一点葱花炒香，下入豆瓣酱爆炒出香味。

（3）下入肉丁爆炒2分钟，再下入青椒一起翻炒2分钟，盛入碗中。

（4）生菜叶子平铺在盘中，把炒好的肉丁青椒放入生菜中，上桌。

（5）食用的时候，用生菜把肉丁包起来食用。肉丁酱香浓郁，生菜清脆解腻，非常好吃。

生菜包也可以这样做，把青椒，黄瓜，胡萝卜，香菜等，洗净切成丝，用生菜叶卷起来，蘸着甜面酱食用，非常清爽美味，大家可以试试看。

正月初八，4不做

1.正月初八，不杀生

放生祈福是正月初八的习俗。正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。正月初八宜放生，不能杀生。

2.正月初八不动针线。

过去人们认为，正月初八是“蚕过年”的日子，妇女不能动针线。

3.正月初八，忌打碎玻璃瓷器等

正月初八，忌打碎碗碟杯盘，旧时人们认为这是“破运”，破解方法是，把打碎的器皿用红纸包起来，放在家中神案上数日，即可破解。

4.正月初八不宜嫁娶

旧时人们很少在正月初八嫁娶，据说正月初八结婚，月太岁压头，不利儿孙。

这些老习俗，表达了旧时百姓对美好生活的向往，随着社会的发展，很多习俗已经淡化了，正月初八，您的家乡还有哪些习俗呢？来交流一下吧。