脾胃虚，吃不胖、人消瘦！3种食材煮饭，健脾胃，营养吸收好

有的人为自己减不下肥而痛苦，而有的人则在为自己怎么吃都无法吃胖而哭闹着，而一般这一类“干吃不胖”的人，在中医眼中，被称为"消谷善饥"，主要是因为其中“饥”有两层含义:一是“饥者,饿也。”(《说文解字》)理解为饥饿,胃中空虚需要食物填充,为人正常的生理需求。二是热能消谷,在正常生理需求的基础上又有加重其需求的病理因素。

中医认为，这类人主要是因为“脾胃虚弱”所导致的。

为什么中国人“脾虚”高发

《黄帝内经》曰：“脾与胃以膜相连。在中医看来，脾并不仅仅指脾脏一个单独的器官。中医以生理功能、人体作用角度出发，认为脾是“气血生化之源”“后天之本”，翻译成白话即：食物消化、吸收并输布的重要脏器，它可以延续生命活动，化生和充实精、气、血。

中国人十人九脾虚，造成其高发的原因，可能与饮食、压力、情绪有关。

饮食不节：中国是农业大国，“靠天吃饭”是常态，为三餐而奔波，时常饥一天，饱一天。随着社会发展，现代人从“温饱不足”到“小康富足”，饮食选择也更加多样化，但同时也增加了人们脾的负担，导致脾失运化，形成脾虚。

劳倦过度：中国人肌肉力量并不如欧美国家的人强壮，肌肉高度劳损，也会消耗脾气。现代人更多的从体力活转向脑力活，体力活动锐减，也会从过劳变成过逸，不用则废，也会造成脾虚。

情志失调：现代人压力大，用心多于用身，思虑过度则伤脾。

脾胃功能掌管着营养运输，有了它，身体的脏腑组织才能源源不断获得营养。可以说脾胃的健康是身体健康的保证。一个人的脾胃好不好，其实可以通过“3看”就能看到。

1.五官：一个人脾胃好不好看“颜值”就可以判断，脾胃不好者，口唇发白、干燥，易起皮或裂口，有些人甚至睡觉还会流口水。

2.体形：脾胃不好的人，身材是两个极端，要么就是“易胖体质”，要么就是“易瘦体质”。脾虚影响代谢，体内排泄无门，只能在体内“堆积”，越来越胖。相反有些人由于吸收功能有问题，经常腹泻，就会越来越瘦。

3.是否有湿气：脾胃虚弱，影响水液运化代谢，容易生内湿，而而湿困脾、脾气不奋，又加重了水湿的问题，形成恶性循环。患者往往表现出：身体沉重、疲劳无力、大便不成形、嗓子有痰、脸上长斑、黑眼圈、容易浮肿。

不同脾胃症状有不同的原因，该如何根治？

中医非常重视脾胃调理，在古代医书中就有著名的《脾胃论》，其中包含医论38篇，方论63篇组成。广州中医药大学第一附属医院 刘凤斌主任表示，脾胃病并不仅有单一的症状，它包括食道、胃部和腹部三个病变部位。脾胃病的症状也因其病变部位而异。

食道：主要表现为吞咽困难或胸部疼痛；

胃部：主要表现出胀满、疼痛、嗳气、反酸等；

腹部：主要表现出腹痛、腹泻、便秘，甚至下痢脓血等

一个好的脾胃，要清气能升，浊气能降。即脾气要带着精华往上升，胃气要带着糟粕往下降。在古书中《金匮要略》记载这一张专门治疗脾胃虚弱的方子，后续到了金代，又在此基础上增加了荷叶和米饭，次方命名为枳术荷叶饭：枳实、白术、荷叶、米饭。

白术性温不燥，和脾气甚是契合，同时还能祛湿，有助脾气上升。枳实具有排浊气的功效，荷叶升清降浊的功能非常强。这张方子既能补虚，又能祛邪，非常适合说话声音有气无力、腹胀、便溏、食欲不振者使用。

脾胃虚弱似乎成了现代人的“通病”，脾胃与生活方式息息相关，要想保护好“后天之本”，还需从生活方式入手。注意饮食定量，清淡为主，劳逸适度，避免压力过大，保持心境开阔，凡事莫过于计较。

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参考资料：
[1] 《为什么中国人“脾虚”的那么多？中医12个字说出真相》. 生命时报. 2019-12-14
[2] 《不同脾胃病症状也不同 守护脾胃健康，请记得做好这些事！》. 人民网健康. 2020-08-30
[3] 《一张食疗古方，专治脾胃虚弱》. 温暖中医 .2021-02-07

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