在山水东湖，共赴一场团年宴

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今天，东湖小七送你一本武汉“花名册”

“向未来 爱武汉”的100次出发

在一围烟浪六十里的东湖

品味荆楚特色美食

✓在天光云影处

吃楚菜大师宴

「湖滨客舍」倚靠在天光云影、楚风汉韵的城市绿心，作为楚菜研发创新基地已连续五年蝉联黑珍珠餐厅一钻。

竹林深处，灯笼高挂，爬山虎掩映的洋房藏着属于东湖的独家记忆，回廊幽幽处是温暖人心的三餐四季。

四位楚菜大师卢永良、孙昌弼、涂建国、邹志平在此打造了一套楚菜大师菜。

谈及最拿手的好菜，湖滨客舍副总季琛说是“鱼”。“楚菜讲究一个‘鲜’字，鱼占了半壁江山。”楚人会吃鱼，积累了很多吃鱼的经验，除了粉蒸武昌鱼、武昌鱼丸汤，还有酥香阳干鲫鱼、小笼粉蒸鮰鱼、红烧石首鮰鱼等菜品。

领略湖北之美，了解湖北人的智慧与魅力，不妨从这一口湖北味道开始品起。

✓在楚陶艺术馆

逛展品东湖宴

藏在大李村的「东湖宴」在优美雅致的楚陶艺术馆中，穿过圆形的灰色窑洞，红砖藤蔓，欧式田园油画般的建筑映入眼帘。

园内建筑、景观和台阶均由棕红色石砖堆砌而成，方格立面设计错落有致、层次丰富。

主理人胡喆作为一名湖南人，却深爱东湖的湖光山色，珍馐美味。

主厨杨东林从业三十年有余，师从中国烹饪大师卢永良。他的拿手菜除了酥鳞武昌鱼、辽参焖武昌鱼，还有琥珀桃仁番茄、翅汤松露鮰鱼肚、雪燕恋香芒。

不负美景，不负美食，在红泥陶罐前品口鲜味醇的湖北菜。

✓在东湖老大门‍‍‍‍‍

发个呆吃顿蟹

在东湖老大门附近的「行·者欢喜小院」靠近居民楼，小院颇具特色，绿植萦绕，一条条小鱼在水池中四处游曳，生机盎然。

主理人朱朱喜好老物件，店内的摆设足见用心。以原木色为主的布置清新简约，置身其中，让人陶然自乐，适合发呆放空。

店内主打家常菜，现推出行者欢喜椒麻霸王蟹。

选用红树林满体膏蟹，以陈年花雕酒及葱姜腌制，在小磨菜籽油、花生油里加十几种秘制香料熬制椒麻油与蟹进行亲密接触，激发出蟹肉的鲜甜滑嫩以及椒麻香。

“蟹”谐音“谢”，朱朱说：“感谢身边所有人的陪伴，帮助与支持，希望大家新的一年如这蟹通红的外壳一般，红红火火。”

✓在临湖小木屋‍‍‍‍‍

品恩施特色菜

依水而立的「水墨团山」仿佛与世隔绝，走进大厅，落地的玻璃窗将东湖风光尽收眼底。餐厅共有13个包间，其中临湖的小木屋各具特色。

主理人张晓兰是恩施人，所以在店内可以吃到恩施的特色菜，同时为食客补充人体所需的“硒”元素。

恩施腊蹄子炖富硒小土豆就是其特色菜品之一。

腊蹄子口感Q弹，土豆是来自恩施高山上的“马尔科”洋芋，与自家做的腊蹄子汤不一样的是汤里有金黄的色泽。

据张晓兰介绍，之所以有金黄的色泽是因为加入了老母鸡的鸡油一起熬煮，汤汁浓稠。

✓在热闹商业街

尝家乡的味道

位于华侨城东方里商业街的「熙客」透着时尚简约的气质。

餐厅共有两层，一楼适合三五好友相聚，二楼适合商务宴请、家庭聚会。

该店主厨李黎二十余年里曾在两家星级酒店任职，因为忘怀不了家乡的味道，他回到武汉做起湖北菜，也是楚菜。

传统的楚菜已在湖北人的味蕾上留下了记忆，因此他在遵循传统的基础上进行创新。

红烧清江鱼头是店里当之无愧的招牌菜，每一块肉都包裹着浓郁的酱汁，藕汤关山肉圆则是用熟悉的食材做出让人沉醉的味道。

✓在花园庭院里

吃美食赏美景

坐落在鲁磨路上的「德膳舫花园酒店」自带超大花园，小桥流水，绿植掩映，落地玻璃窗让人坐在室内也可以感受到阳光的温暖。包间里挂着古典气息浓郁的文人花鸟画。

餐厅主打湖北菜，食材新鲜，烹饪水平稳定在线。

该店招牌菜万源黑鸡肉质细嫩、滋味鲜美；奶汤红烧鮰鱼肉味独特，质地鲜嫩；健康杂粮全家福用鲍鱼、海参、花胶、鱼肚、红豆等熬制，色香味俱佳；德膳舫烤鸭外焦里嫩，色泽红晕，蘸上大师精致秘制的酱料和特制桂花白糖，品尝起来滋味美妙无穷。

在山水东湖

共赴一场团年宴

这是记忆中

家乡的味道

EDITOR编辑部

出品 长江日报文旅传播中心

总策划 刘新天

统筹 傅雪婴

摄影 西家

*部分图片由武汉东湖和店家供图

海报 李文婕 王语哲

视频 长江日报东湖编辑部

整合/编辑 范雅琴 ‍‍‍‍

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