北京
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今天补充VC了吗？最近是不是吃腻了盐蒸橙子？那不如试试我这款橙子凉糕！入口就是满满的橙子香气，香软清甜，软fufu的，在家搅一搅蒸一蒸就能搞定，厨房小白都能轻松上手。
橙子生吃的时候，爽口的汁水，做成凉糕的橙子，口感更是有别样的风味，软糯拉丝，甜韧适中，健康又解馋。
橙子凉糕
橙汁 200g 糯米粉 200g 黄油 10g 细砂糖 30g 熟糯米粉 适量
①橙子去皮后加入30g白砂糖，放入搅拌机中，搅拌成橙汁。
②搅拌好的橙汁过筛，筛掉气泡和果楂。取200g过滤好的橙汁，加入200g糯米粉，用蛋抽混合搅拌成糊状。
③蒸凉糕的容器上涂一层薄薄的玉米油，倒入混合好的橙汁糊，水开后上锅蒸30分钟。蒸熟后的橙子凉糕放上10g黄油，揉至黄油完全被吸收，放入冰箱冷藏2小时定型。
冰箱取出后，撒上一层熟糯米粉防粘，再切成小方块就可以了。
软软糯糯的很好嚼，还有浓浓的橙子味，这么一盘凉糕晒着太阳就嚼完了，谁能忍得住呢？
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♪(^∇^*)
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