开年猛片！重口反转，难以下咽？

大家晚上好，我是十年！

要说近两年国内一二城市的高端餐饮圈可谓是走上西方餐饮文化的邪路，是又贵，又少，又玩起了调教，吃顿饭就跟喂狗似的——

提前一周预定，打进门开始，食客便自愿进入被投喂程序，先给你来道头菜，且还有冷盘热盘之分，美其名又曰开胃菜，接着给你端来一碗看起来稀喝起来稠的汤，然后抗饿的荤素副菜主菜，这才给你上来，最后用点水果沙拉或奶油甜品收尾打发，最可气还搞捆绑消费，必须辅配开一瓶喝不出好赖的红酒……

尼玛，盘子都挺大，菜品一嘎达，给你整的甜嘴巴舌，还不好意思吵着再来一份，一顿饭吃下来啊，连半饱都算不上呐，有经验的路上提前垫补点，没经验的回家还得找饭，账单递上了，人均消费千八百，这逼装的毫无性价比可言！

而其实啊，国外劳动人民也不都这么吃饭，且也常常开黑吐槽，说到底，这终究是精英阶级的饭局文化，

这不，终于，影视圈向餐饮圈开炮了，

眼下来袭的这部爆款惊悚片，讲的就是一群权贵食客，在慕名登上一家位于一座孤岛上的顶级餐饮之后，不成想集体被邪教主厨势力绑架，被迫享受一场绝命的五腥级盛宴，上演人吃人的戏码，谁也别想活着离开！

《菜单》

The Menu

全片开场，单刀直入的展现众角色乘坐接驳船一同登岛的情景，他们当中有政客，有明星，有组团考察的投资人，也有人是在餐饮界位高权重的评论家，都可谓非富即贵……

而其中，叙事视点放在了分别由尼古拉斯·霍尔特（《疯狂的麦克斯》《皮囊》《x战警》）和安雅·泰勒-乔伊（代表作《女王的棋局》《女巫》《分裂》）两位颜值赛高的当红青年演员所饰演的男女主角身上，

双方的对话，透露了众人登岛的目的，就是为了一品孤岛美食家的一顿定制晚宴，而男方吐槽女方“吸烟会破坏你的味蕾”和女方的“悉听尊便反正你买单”的台词，也铺垫性的传递很多信息，

比如，男方对餐饮美食的崇高之情，

比如，女方和男方显然不在一个阶级上，而体面情侣也不会把钱财说的这么直白，那么双方的真实关系是什么，值得一猜，继续观看。

国外的高端美食界，是主厨中心制，明星制的，主厨是一家餐厅的味道、招牌、灵魂，食客往往是跟着主厨走的，所以这也决定了一个成功的主厨，不仅是个产品经理（厨艺好）也是一定程度客户经理（会待人接物）

而本片之中，作为大反派的主厨的饰演者，正是因出演《哈利波特》中大反派“伏地魔”而深受观众喜爱的“拉叔”拉尔夫·费因斯，其饰演起这个严肃暗秘又富有魅力、支配力的邪教级主厨，很有说服力，

片中，此角人设有着一个标志性的拍手动作，其一个拍手，手下二十多人的后厨助手全部列队，要说军事化管理方式也没什么，但行业对象不合适，餐厅品菜本来是件放松的事，可惜除了女主，其他权贵食客没人觉得不妥，日常对尊卑阶级习以为常，察觉不到支配，自然也察觉不到危险……

*开放式后厨，客餐厅一体设计，客人在前面吃饭，后厨的人在做菜，这样的空间设计，有舞台感，制造满足戏剧冲突条件

正如开篇所述，经过前两道别出心裁的开胃菜，一路换乘水路陆路，远道而来，饥肠辘辘的众人终于迎来了主食菜，

结果，主食一上来，全傻眼了，就是一个盘子上撒了几滴各式的调制液体，

与此同时，主厨附言解释，说这道菜本来应是黄油煎面包，但为了环保和解放传统谷物，这道菜就以几滴小麦提取物的浓缩液替代……

讽刺好笑的是，这群搭乘大排量专船而来，平日道貌岸然惯了的众人只好讪笑，不好说什么，但女主对此窝火，心想这不耍猴呢嘛！拒吃以示抗议！

而她的举动不仅再次凸显了她跟这群人不是一个阶级的，也引起了主厨的注意，对方劝导女主食用，女主仍不肯，要知道一个自负的大厨，是最抓狂食客剩菜打脸了，这回轮到主厨窝火，

最重要的是，主厨暗示女主“本来不属于这”此言既是表现他看出女主穷苦出身属性，也铺垫性暗示这场设局扑杀权贵的“鸿门宴”，误入的女主本不在目标人选范围之内！

紧接着，食客们终于等来一道正经菜——

一份秘制熏烤的大鸡腿，上面还插着一个别致的小金剪，还没等服务员分送到各人桌上，饥肠辘辘的众人闻着味都开始狂咽口水。

但开动之前，主厨表示要向众人解释一下此菜的灵感，即：

他在小时候和母亲终日饱受酗酒父亲的家暴，直到某日，忍无可忍的他抄起剪子，直插父亲的大腿，以暴抗暴！

与此同时，主厨也揭晓了众人刚入场时，好奇议论的那位坐在角落里独饮的酒鬼老妇正是自己的母亲，这一事实足够讽刺，痛恨酒精的女人，自己成了酒鬼，而身为儿子的主厨的纵容，也可谓是对母亲不能保护自己的绵长折磨和控制——主厨母子的病态关系不动声色，但可见一斑。

更讽刺的是，这道足矣令听者落泪的，可谓是用人生痛苦炮制出的菜肴，按理说令人难以下咽，但众人早已饥饿难耐，

于是，众人在其中的那位美式评论家的“很私人，很动人，很有戏剧性创意，艺术家食用痛苦做出美味”的表赞下，各个心安理得，大快朵颐的开造！

戏剧性，是一个很激动人心的词，有时也可能是病态疯狂的代名词，这全凭人们处于虚实之间的何种情境，而片中这群无聊消遣的众人，紧接着可怕的刺激——

在主厨的一番引荐后，忠心耿耿的副主厨当场表演吞枪自尽，给众人助兴，顿时吓尿众人，更可笑的是众人还连忙自己打圆场，这是追求戏剧体验的逼真表演。

直到，想要溜之大吉的政客夫妇，被一种侍卫大汉拦下切割手指，杀鸡儆猴，这场事先张扬的鸿门宴自此进入血腥环节，而某种程度上，副主厨的自我献祭，才是真正的“开胃菜”。

启动了宰杀程序的主厨，也没什么好遮掩的了，大玩挑拨离间的他首先就告破了，身为误入者的女主之所以误入，全是男主的锅，他让男主自己交代始末——

原来啊，身为游手好闲的富少男主，偶然对烹饪和主厨着了魔，想要拜师学艺，也就是说，他是唯一知情鸿门宴计划的人，但他天真的以为能靠自己的诚意打动主厨入教，求死一搏，

所以，在原定的联姻家族的富家千金临时爽约之下，他雇用了实则身为应//召//女的女主冒充作陪，尽管他知道主厨的团灭计划，但还是拉上无辜的女主作死，这气炸了每个受死人选都是精挑细选的主厨，也气炸了躺枪的女主！

继续挑拨离间，揭人假面的主厨，声称比起羸弱的女性来宾，所有强壮的男性来宾有一次“捉迷藏”的逃生机会，一声令下，在场男性全都抛下发妻女伴，四散潜逃，

但别忘了，这是一个孤岛，没船就逃无可逃，众人很快像小鸡子一样被侍卫团活捉回来，

而主厨的此举是一箭双雕的，让女性看清身边人的卑劣，也复盘了最原始的餐饮文化——人类祖先从学会打猎那天起，便完成进化，相继研究做饭、储存，搭配，而把一切生灵当成猎物和食物的人，也应该尝尝自己成为猎物和食材的滋味。

好笑又直白，有一个人直接躲鸡窝里，而作为最后一名被捕猎物，还被授予一道甜品

而基于女主的无辜性，主厨决定给其一个机会，选择阵营，是继续扮演食客，还是入教，当然是选择后者的女主，刚上来就被主厨委以重任，让她拿着钥匙单独去拿食材，

但其实，这不过是主厨的另一个歹毒的挑拨和另一页剧本，先说此举成功引得主厨的贴身女助理的嫉妒，觉感新人上位，自己不受器重，毕竟是邪教洗脑控制，疯子只会因嫉妒心更加的疯狂，

因此，主厨在女主和女助理之间制造了一场生死撕逼，结果是女主成功反杀了丧心病狂，尾随暗杀她的女助理！

女主这是直中要害，深谙杀鸡宰羊之道

紧接着，拼命找寻救援之策的女主，趁机潜入主厨的房间搜寻，她惊喜发现了一部呼机，拨通求救，但对于见多识广的观众来说，如此来之容易的桥段背后，必有蹊跷，

而同时，她也注意到主厨，从业以来，将一路上所获奖牌和期刊报道，都精心留存下来，可鉴其十分热爱职业，注重荣誉，一步一个脚印，而主厨的职业生涯源头，是他从一家汉堡店起家……这一胆大心细的发现最终将挽救女主的性命！

有头发的拉叔

最终，戏内戏外迎来了戏剧高潮，就在女主回返到餐厅后，她的求救果然奏效，一名就近的海警赶到餐厅，确认情况，

众人在威胁之下，不敢当面向海警求助，但各个眼神写满“救救我们，我们被绑架”的滑稽之色，

于是，就在海警被主厨即将打发之际，海警惊喜认出食客中的那位明星，并索要签名，而想必不管是真聪明或自以为聪明的人，都能想到要趁签名机会，写下求救信息，

结果啊，所谓的海警随后假模假式的上演了一段，智勇识破主厨阴谋，拯救众人的计划，

但众人没高兴半分钟，就在海警用“打火机手枪”点燃蜡烛的举动中，彻底心如死灰……

什么信任女主，让她单独去拿食材，什么发现呼讲机，一切都是主厨猫玩耗子的游戏，也是主厨对我们的社会现实就是富人游戏的一次嘲讽和反杀！

玩够了，良时已到也该上路了，主厨宣讲最后一道收尾的甜品，叫火烤棉花糖，每位食客即是食客也是食材，做饭就是将每个人身上捆满棉花糖焚烧，

而同样出身底层，身世不幸的女主，也已看出主厨的愤怒和走火入魔，所以放手一搏的她，鼓起勇气要额外单点一份芝士牛肉汉堡，话音刚落，主厨内心一阵动容，因为那简简单单的曾是他作为一个美食家的初心，

最终，只有带着汉堡和赠品薯条外卖的女主活下来离开，而食客被套上棉花糖统统火化，主厨和所有成员也煤气炸焚，为这场闹剧画上休止符。

不得不说，主厨是个大策划家，正如好饭要挑好食材，他策划的这场鸿门宴的食客人选，颇为有的放矢，

富家千金少爷之死，明星演员之死，腐败吃喝政客之死，都能激起社会轰动性，使得他的殉道之宴，足够响亮，掌握/特//权的他们，玩弄特//权（例如：明星可以发动差评网暴）而投资人和美食评论家之死，算是报复，还圈子一个净土（其实，食客中组团考察的投资人，是来踩点收购餐厅，开除主厨团队的）

可以说，本片故事既是一个打工人对资本阶级的反杀，也是一个被逼疯魔的艺术家，用他杀和自杀明志的寓言，亦是心意简朴的对当今美食届花里胡哨，华而不实的菜肴营销的一种劝诫。