西蓝花与它是天生绝配，这样做不仅简单可口，还营养滋补。西蓝花是我们餐桌上很常见的蔬菜，它原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。西蓝花在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。西蓝花的做法多种多样，我今天带来的这一种，不仅简单易学，而且荤素搭配，很受大家喜爱，我们一起来看看吧。
酱汁牛排西蓝花
By瓶子1318
配料：
西蓝花1颗、牛排200克、西红柿1个、豆瓣酱少量、耗油适量、生抽少许、糖少许
烹饪步骤：
1.西蓝花切成小块
2.腌好的牛排切成小块
3.西蓝花焯水
4.装盘
5.西红柿去皮后切丁
6.将辅料放入锅中加水熬5分钟
7.将牛肉摆到西蓝花上浇汁即可
烹饪小贴士：
简单对西蓝花做法1准备所需材料。2西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净。3姜去皮切成丝备用。4锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫。5将焯熟的西兰花捞起。6放入凉水中过凉。7再捞起沥干水份。8将西兰花摆入盘内。9蒸鱼豉油倒碗里备用。10锅内放油烧热。11放姜丝炸出香味。12将油倒入蒸鱼豉油碗里拌匀。13然后将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。
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