广东
【烤火锅蔬菜】
1 x 750克包装烤箱烤蔬菜或1公斤冷冻蔬菜烤箱烤
3汤匙(45毫升)橄榄油
盐和胡椒粉调味
1小桶大的鸡尾酒西红柿奶酪酱
1 / 2杯(125毫升)白葡萄酒
175克雷lette或Fontina奶酪，磨碎的
2茶匙(10毫升)生粉和4茶匙(20毫升)水混合，加入白兰地
烤箱预热至200°C。
把蔬菜放在一个耐热的盘子里。淋上橄榄油，适量调味。用勺子搅拌均匀。在烤箱里烤20分钟，10分钟后搅拌。
把西红柿放在上面，再烤20-30分钟，直到蔬菜熟了，看起来有点烤焦。
同时，在一个小锅里把酒烧开。关火，加入奶酪和玉米粉的混合物，再加入一些白兰地。(如果用的是现成的芝士酱和帕玛森芝士，把它们放在平底锅里，而不是雷莱特或Fontina。)用小火翻炒至酱汁光滑。上菜前把蔬菜浇在上面。
【甜薯角】
1公斤红薯，洗净
1 / 2杯(125毫升)橄榄油
3汤匙(45毫升)全麦芥末
4汤匙(60毫升)蜂蜜
烤箱预热至190°C。
把土豆纵向切成两半，然后再对半切。如果它们很大，先把它们切成两半，然后纵向对半切。加水烧开，直到煮软。下水道。在一个大烤盘上喷洒不粘锅喷雾，把土豆铺在锅里。
将橄榄油、芥末和蜂蜜混合均匀，然后浇在红薯上。用手搅拌，搅拌均匀。烤45分钟，每15分钟搅拌一次。
【小胡瓜配芝麻酱】
500克小胡瓜(小麻瓜)，对角线切
橄榄油
4汤匙(60毫升)芝麻酱
1 - 2汤匙(15 - 30毫升)新鲜柠檬汁
1 - 2瓣大蒜，
盐和胡椒粉碎
1汤匙(15毫升)芝麻，烤熟
预热煎锅。在小胡瓜片上刷上橄榄油，在锅里两面煎，让小胡瓜呈煎锅线。盛到盘子里。
把芝麻酱、柠檬汁、大蒜和调味料混合在一起。加一点温水使它变稀。
把混合物淋在西葫芦上，搅拌均匀。
撒上芝麻就可以吃了。
【巴烤土豆】
6个大土豆用于烤箱烘烤
融化的黄油
12片干月桂叶
2茶匙(10毫升)混合的干香草
粗盐和现磨的黑胡椒调味
烤箱预热至190°C。
用一把锋利的刀在每个土豆上切两个深缝。把土豆放在烤盘上，然后在每个土豆上都刷上厚厚的黄油。在每个狭缝中插入一片月桂叶。撒上香草和调味料。烤1小时。趁热食用，多加黄油。
【松脆的青豆配鸡尾酒番茄】
1.5杯(375毫升)水
500克四季豆，去头去尾
1小桶鸡尾酒番茄
1瓣大蒜，碎
盐和现磨的黑胡椒调味
100毫升橄榄油
50毫升香醋
在一个中等大小的锅里把水烧开。加入豆子，煮3-5分钟，这样豆子还是酥脆的。下水道。在锅中加入番茄、大蒜、调味料、橄榄油和醋，沥干豆子。热透后立即上桌。
【快速菜花奶酪】
1 × 750克袋装烹饪花椰菜花
2 × 200毫升小袋芝士酱
5个晒干的番茄半，切成薄片的
3个小葱，切成薄片
3汤匙(45毫升)干面包屑
3汤匙(45毫升)磨碎的帕玛森奶酪
根据包装上的说明将花椰菜煮熟。把它们放在盘子里。
预热烤架。把芝士酱倒在花椰菜上。在上面撒上晒干的西红柿和小葱。
把面包屑和帕玛森干酪混合在一起。食用前，将混合物洒在花椰菜上。放在烤架下烤至金黄色。
【摩洛哥南瓜配松子】
1个大洋葱，切片
3汤匙(45毫升)橄榄油
500克去皮并切丁的冬胡桃或南瓜
盐和现磨的黑胡椒调味
1茶匙(5毫升)糖
1茶匙(5毫升)磨碎的肉桂
3汤匙(45毫升)无籽葡萄干
一把香菜，
50克松子切碎，烤熟
在平底锅中(带盖子)，将洋葱放入橄榄油中煎至变软。加入冬胡桃或南瓜，用小火翻炒5分钟。撒上调味料、糖、肉桂和葡萄干。盖上盖子，煮10-15分钟，直到冬胡桃变软。关火，加入香菜，撒上松子即可食用。
【西兰花和花椰菜面条】
3块鸡蛋面
1汤匙(15毫升)香油
1大包(750克)新鲜西兰花和花椰菜
3汤匙(45毫升)酱油
2汤匙(30毫升)蚝油
1汤匙(15毫升)番茄酱
2瓣蒜，
3厘米长的鲜姜碎，去皮磨碎
1汤匙(15毫升)鱼露
制作酱汁时，将酱油、蚝油和番茄酱混合在一个小碗里。加入蒜、姜和鱼露搅拌。
将沸水倒在面条上，放置5分钟，直到面条变软。排水
预热炒锅，加入香油。将西兰花和花椰菜炒至开始变软。倒上酱汁加热。加入面条，翻炒至沾上酱汁，搅拌均匀。
【卡津甜玉米】
6穗甜玉米，洗净
125克黄油，融化
3汤匙(45毫升)卡津香料
2汤匙(30毫升)橄榄油
烤箱预热到180°C。
用锋利的刀或菜刀，把玉米穗切成3-4块。每一块都刷上黄油，再抹上卡真香料。把玉米放在烤盘上，淋上橄榄油。
烤30-40分钟，直到变软。
【十分钟的炖菜】
1个大洋葱，切碎
2汤匙(30毫升)橄榄油
1 - 2瓣大蒜，
红椒和黄椒各1个，去籽并切碎
400克西葫芦(小南瓜)，切片
4汤匙(60毫升)红酒
1 x 440克罐子优质意大利蘑菇面酱
1茶匙(5毫升)干牛至
盐和黑胡椒调味
在一个大锅里，用橄榄油煎洋葱。加入大蒜，炒1-2分钟。加入辣椒和西葫芦，煎至变软。倒入葡萄酒和意大利面酱，加入牛至粉搅拌。用中火加热。
检查调味料，就可以享用了
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