乳业头条，2023年1月9日；最新乳业新闻发布！

【一】、中国奶业协会呼吁各地配套扶持政策，维护奶业振兴局面

摘要：1月9日，中国奶业协会官方微信发文称，由于疫情等多种因素影响，当前乳品消费增长缓慢，乳企生鲜乳需求降低。生鲜乳销售困难苗头在少数区域已经出现或有可能出现。中国奶业协会呼吁各地配套相关扶持政策，维护好当前奶业振兴良好局面。

由于疫情等多种因素叠加影响，乳品消费增长缓慢，乳企生鲜乳需求降低。

详情：中国奶业协会指出，奶业是健康中国、强壮民族的产业，是一二三产业协调发展的产业，维护奶业发展良好局面，需要国家和相关部门给予积极扶持，需要全行业全链条各环节开拓创新，利益共享、风险共担，同舟共济，积极通过技术和管理创新加大节本提质增效，积极通过产品结构调整和科普宣传引领，有效开拓消费市场，有效纾解产业困境，保障奶业稳中求进、稳中求变，促进奶业持续健康发展。来源：中国奶业协 发布乳业头条!

【二】、山东省生鲜乳价格协调委员会公告

摘要：鉴于当前奶业生产形势，为确保养殖企业生鲜乳交售不断档，加工企业维持生产不停产，经山东省畜牧协会奶业分会测算，并征求山东省生鲜乳价格协调委员会全体委员意见，确定2023年第一季度全省生鲜乳交易参考价为3.85元/公斤—4.10元/公斤的区间价格，乳企做到应收尽收、如期续签收购合同，并在后期根据困难缓解情况适当补偿差价。执行期限2023年1月1日至3月31日。

生鲜乳是指达到《食品安全国家标准—生乳》(GB19301-2010)标准的生鲜乳(即蛋白质含量2.8%、脂肪含量3.1%、菌落总数200万以下的生鲜乳)。

生鲜乳生产、收购双方应以交易参考价为基础，按照质价相符、按质论价、优质优价原则，协商确定生鲜乳实际收购价格。

特此公告。

山东省畜牧兽医局

2023年1月9日

【三】、优然牧业与全球著名奶业专家哈金斯博士达成深层次合作 联袂打造国际品质饲料

摘要：1月9日消息 1月8日，优然牧业与全球著名奶业专家、NASEM《奶牛营养需要》编委迈克·哈金斯博士战略合作签约仪式在呼和浩特成功举办。优然牧业执行董事兼总裁袁军与迈克·哈金斯博士代表共同签约。来源：央广网发布乳业头条!

【四】、1500万元!河北向乳品加工企业预拨2023年喷粉补贴资金

摘要：日前，河北省农业农村厅印发《关于维护生鲜乳收购秩序 加强质量安全监管的紧急通知》，决定在1月20日前，将2023年1500万元的喷粉补贴资金预拨到乳品加工企业，2022年2500万元的补贴资金同期发放到位，最大限度帮助乳品加工企业缓解资金压力。

喷粉补贴政策是增强乳品加工企业发展信心，确保市场生鲜乳收购的重要举措，是奶业振兴扶持政策的制度性安排。通知强调，乳品加工企业要主动化解承担市场风险，做到省内生鲜乳应收尽收，购销合同到期及时续签，切实保护奶农利益，稳定生鲜乳购销秩序。要严格落实入厂检测、出厂监测制度，完善质量安全追溯体系，加强生鲜乳质量监测。各级农业农村部门要进一步强化奶站和运输车的日常监管工作，加强日常巡查，依法严厉打击非法添加、非法运输、非法购销生鲜乳等违规违法活动。来源：河北新闻网 乳业头条官网发布

【五】、科技创新为自治区乳业插上腾飞的翅膀

摘要：近年来,呼和浩特深入实施创新驱动发展战略,加快打造“中国乳都”升级版,培育以乳业为龙头的绿色农畜产品加工产业集群,已拥有世界前十强的两大乳企,产值超2000亿元,盛健、华颐乐、蒙羊羊“三只羊”,日处理鲜奶能力超700吨,规模以上乳业企业达140余家,高新技术企业30余家,伊利现代智慧健康谷、蒙牛中国乳业产业园两大“千亿级”项目,“中国乳都”——呼和浩特正跨步迈向“世界乳都”......

在科技部、自治区的精心指导下,呼和浩特主动搭平台、孵项目,全力打造国家乳业技术创新中心,积极搭建覆盖乳业全产业链的研发体系,打造面向全国、辐射全球、国内外空间布局合理的协同创新平台,实现了全自治区国家技术创新中心零的突破。来源：财讯界 乳业头条发布!

【六】、国内有机奶粉市场销量领先，君乐宝优萃的快慢之道

一个品牌从上市，到成为品类销量领先者需要多长时间?是5年?是10年?还是更久?君乐宝优萃有机奶粉告诉我们，只需2年!但这2年背后，要看到的是：

一种颠覆创新的精神和基因!

一种勇争第一的态度和行动!

一种全产业链的发展模式!

一种更好的营养解决方案!

以及，8年乃至更久的慢功夫!

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【七月】、山东探讨奶业纾困方案，杜绝无故拒收生鲜乳

1月9日新京报记者从山东奶协官方微信获悉，山东省奶业协会日前组织交流座谈会，探讨奶业纾困方案。各方认为，造成当前奶业困难局面的原因包括原奶需求低迷、供应数量增加、养殖场成本升高三重因素，奶业各方应抱团取暖、共克时艰。山东省畜牧兽医局畜牧处处长李流航提出，乳企要担当社会责任，杜绝无故拒收生鲜乳现象发生。　

山东省奶业协会指出，新年伊始，全国奶业形势严峻，原料奶相对过剩，乳企喷粉比例超过20%，压力传导至养殖端，使在盈亏线上挣扎的养殖场越发困难。

参会奶牛养殖企业表示，理解下游乳企的压力，牧场将继续加大降本增效措施，淘汰低产牛只，降低成本，保障现金流，同时也希望乳企能够为牧场“输血”“供氧”，协调相关资源，与牧场共渡难关。

山东省奶业协会会长王成武表示，协会将协调乳企与牧场稳定的供需关系，做到应收尽收，同时将行业声音及时反馈给政府部门，推动山东奶业纾困政策的落实。

山东省畜牧兽医局畜牧处处长李流航提出“五个强化”：强化担当，落实各方主体责任;强化服务，指导牧场降本增效;强化对接，纾解当前困难问题;强化扶持，组织主体共渡难关;强化监管，确保乳品质量安全。此外，牧场要优化牛群结构，搞好养殖管理，切实降本提质增效;乳企要直面当前困难，保证应收尽收，杜绝无故拒收现象发生。来源：新京报 乳业头条发布!

【八】、盘点2022年新消费奶酪市场，谁在动这块奶酪？

摘要：随着奶酪市场规模的不断扩大，以奶酪作为食品配料的创新品类也在市面上不断涌现。我国奶酪销量主要以餐饮为主。2020年，我国餐饮奶酪销量为15.56万吨，零售奶酪销量达8.16万吨，餐饮销量接近零售销量的两倍，2022年餐饮奶酪销量则为16.32万吨，零售奶酪销量将达8.61万吨。

据天眼查数据显示，目前已有超过两千家与“奶酪”有关的企业。除了有消费者较为熟知的妙可蓝多、百吉福之外，还有伊利、蒙牛、光明等乳业巨头以及奶酪博士、卡士等新锐品牌参与其中。

近年来，在一系列奶业振兴政策的引领和市场的带动下，我国奶业加快转型升级，产业素质显著增强，但是我国市场目前的乳产品消费还是以液态奶为主，固态奶制品市场还处在“一片蓝海”的状态，基于此消费现状，发展奶酪产业对奶业振兴、促进乳品消费有着极大的推动作用。奶酪企业需要不断创新，用多样化的优质产品满足消费者日益多元化的奶制品需求。

一个值得关注的行业变化是，奶酪新国标将于今年年底正式落地，对奶酪生产企业提出了更高的要求，有望进一步提升再制干酪的产品品质。

来源：新消费智库 乳业头条官网发布!

【九】、晨光乳业获评“市重点农企龙头”

摘要：2023年1月9日讯(光明新闻记者 雷云霞 通讯员 耿艺 文/图)近日，深圳市市场监督管理局联合深圳市农业产业化龙头企业协会发布《2022年深圳市重点农业龙头企业新认定企业名单》和《2022年新认定深圳市菜篮子基地名单》。光明集团旗下晨光乳业被评为“2022年深圳市重点农业龙头企业”，晨光乳业旗下晨光惠州龙门畜禽蛋奶基地、光明欢乐田园公司旗下华侨城深圳光明新湖蔬菜水果基地被评为“新认定的菜篮子基地”，并被授予“深圳市菜篮子基地”称号。

来源：深圳新闻网 乳业头条官网发布!

【十】、2023北方奶业大会暨第五届河北国际奶业博览会

展会地点：石家庄国际会展中心
展馆地址：石家庄国际会展中心
展会时间：2023/4/20 至 2023/4/22
联 系 人：田素丽
联系方式：15533960705

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【十一】、【新春走基层】300多头“牛旺”让“牛倌”有了新希望

摘要：“我一定精心饲养小牛犊，让圈里的牛越变越多，让日子越来越好。”西宁市湟中区西堡镇葛家寨二村村民李增梅，看着小牛犊开心地说。原来，作为青海规模最大的生态奶牛养殖场——西堡镇生态奶牛养殖基地陆续迎来300多头小牛犊。

李增梅说：“新的一年，奶牛开始产崽，我就给这些小牛犊取名叫‘牛旺’，希望我们基地的产业越来越兴旺。”李增梅工作的养牛场，是西宁市产业化龙头企业和省级扶贫龙头企业——西堡镇生态奶牛养殖基地，这也是青海规模最大的现代化奶牛养殖基地。每天，标准化的牛舍里，工人们有序忙碌，上千头奶牛悠闲进食，新鲜牛奶源源不断向外输送。

湟中区西堡镇副镇长李永旭介绍，湟中区西堡镇奶牛养殖项目是西堡镇贯彻落实西宁市委，湟中区委、区政府“东西部协作”助推乡村振兴，助力推进湟中区现代化养殖产业发展的重要项目，去年1000多头荷斯坦奶牛顺利进入西堡镇生态奶牛养殖基地，意味着西堡镇打造绿色有机农畜产品输出地发展步入新轨道，标志着我省规模最大的现代化奶牛养殖项目投产运营。　来源：西海都市报 乳业头条官网发布!

【十二】、如何方能消除当下的“倒奶杀牛”现象?

河北、内蒙古、山东等地，已经开始有“倒奶杀牛”的现象，牧场较少的南方省市则暂时供需正常。

之所以出现让人痛心的“倒奶杀牛”现象，在于现阶段奶业出现产能过剩、养殖成本与市场价格倒挂。受疫情影响，人们对于牛奶的需求量下降，随着学生放假，学生奶供应也陷入停滞，各乳品生产企业产量下调，库存激增，生鲜乳使用量骤减，这就使奶农陷入“养得越多、亏得越多”的困境，无奈之下采取了这一做法。

除了奶业的自强自立外，政府也应加大对其扶持和引导力度，推动奶业更高层次的发展。

近年来，“继续实施奶业振兴行动”这一主题多次被写入政府文件中，被视为加快推进农业现代化的一个发力方向。对于当前出现的“倒奶杀牛”现象，诚如专家所建言，有关部门不妨加大对奶农的生产补贴，并对牛奶存储、深加工等环节给予相应扶持，帮助行业度过眼前困难。面对未来，政府更应通过科学统筹规划，推动奶业加强科技化、规模化建设，提高产业各项标准，以国际一流水平的产品来赢得广大消费者的认可，从而实现产量和收益双丰收。来源：金羊网 乳业头条官网发布!

[十三]、真到了“倒奶杀牛”的时候?业内：只是对当前形势表示担忧

“这是又要让我们‘倒奶杀牛’吗?”

袁运生称，这是近年来他听到的最扎心的一句话。

业内人士认为，尽管这一极端现象并未发生，但整个行业仍对当前形势表示担忧，若情

无奈下调生鲜乳交易参考价

袁运生称，这是河北省生鲜乳价格协调会历史上第一次附加条件公布交易参考价。下调后的价格对河北省绝大多数奶牛养殖场而言，已没有盈利空间，但这也是无奈之举。

这正是部分养殖者叫苦不迭、情绪激动，乃至放话“倒奶杀牛”的背景。

业内人士表示，从整个行业来看，奶牛饲养成本一再升高，原奶出现过剩现象，价格处于下降趋势，养殖场在收购价格下跌和成本上涨的双重影响下，收益下降或亏损经营，尤其是部分中小牧场压力更大。

可以说，养殖成本上涨是重要原因。一方面，是饲料成本上涨。2022年以来，受国际因素影响，玉米、豆粕、苜蓿等饲料价格不断上涨，甚至一度出现豆粕不仅价格贵、还有可能买不到的情况。

另一方面，在新冠疫情防控背景下，伴随着人力劳动成本、防疫成本、能源成本、运输成本和其他原材料物价的上涨，国内奶牛养殖场的整体经营成本都保持在高位。

而同时，在成本上涨的情况上，牛奶价格不升反降。据前述同一时间段的监测数据显示，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格为4.12元/公斤，同比下跌3.7%。

牛奶的消费放缓也让牛奶加工企业“压力山大”，一些企业只能将收上来的生鲜乳“喷粉”处理。据不完全统计，河北省每天喷粉储存的富余生鲜乳在4000吨以上，每天占用企业资金达1600万元以上。

紧急出台纾困政策，维护生鲜乳收购秩序

针对当前河北省奶业全产业面临的困难，6日河北省农业农村厅紧急出台纾困政策，发布《关于维护生鲜乳收购秩序加强质量安全监管的紧急通知》(下称《通知》)。

《通知》称，当前，受新冠肺炎疫情影响，奶业发展面临前所未有困难，原奶供应增加、乳制品消费减少、养殖成本上涨，奶价持续下行。

针对当前乳品加工企业面临前所未有的持续喷粉和大量资金积压的困难，《通知》称，在1月20日前将2023年1500万元的喷粉补贴资金预拨到乳品加工企业，2022年2500万元的补贴资金同期发放到位，最大限度帮助乳品加工企业缓解资金压力。

同时，要求乳品加工企业“做到省内生鲜乳应收尽收，购销合同到期及时续签，切实保护奶农利益，稳定生鲜乳购销秩序”。

此外，河北省农业农村厅将安排三个工作组，分赴奶业重点县，解决养殖场户实际困难，协调解决生鲜乳收购中出现的矛盾。各市县农业农村部门要定期召开养殖场户座谈会，确保不发生“倒奶事件”，最大限度保护奶农利益。

对于奶牛养殖场，《通知》特别提到，要与乳品加工企业一起树立共度难关的风险意识的责任担当，加强与乳品加工企业沟通协调，同进退、共发展、度难关。

在国内，建奶牛养殖场，只要有地有资金，谁都可以建。完全依靠市场调节形成的产业链发展失衡情况，也非常明显。近年来，乳品企业自建牧场占比越来越高，遇到乳制品市场需求不足要减少生鲜乳使用量时，肯定优先保障企业自建牧场的收购，生鲜乳限收拒收的风险自然就转移到社会牧场身上了。

袁运生建议，建奶牛养殖场应根据乳制品加工产能合理规划审批，必要时施行配额制以尽量实现生鲜乳供需平衡。

同时，为保障奶农利益，防止出现“倒奶杀牛”等事件，袁运生建议，对于在困难时期有“拒奶、限奶、拒签合同”等行为的乳企，应取消享受以上扶持政策资格并通报。

事实上，面对着不断攀升的成本挤压上游利润空间的问题，养殖端更要多措并举、降本增效。比如拓宽采购渠道，与更多的厂家进行直接采购，加强和简化采购流程，降低采购成本;对主要饲草料的价格走势提前预判，扩大自有精饲料基地和粗饲料种植，和饲草料供应商建立稳定合作，确保在同等条件下优先获得更好的供应等。来源：第一财经 乳业头条官网发布!

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今日关键词：政策扶持 奶业振兴 优然牧业补贴资金 科技创新 高质量发展 君乐宝 奶酪 晨光乳业 奶业大会 倒奶杀牛