明日进二九天，建议大家，饮食常备“4个一”，应季而食平安过冬

进入腊月以后，每天的日子仿佛过得飞快，感觉冬至的饺子还没吃几天，马上就进入“二九天”了，与一九相比起来，此后的日子里，寒冷的感觉会更加明显，即使艳阳高照，我们也要注意做好防寒保暖的工作。另外现在大地已经封冻了，走在路上显得格外得坚硬，所以我们一定要小心，避免摔倒。当然寒冷的日子里，我们除了外在的防寒以外，身体内在也要加以调整，多吃些应季营养的食物，来为身体增加能量，补充阳气，这样天气再冷也不怕。

明天就要进入二九天了，下面就来跟大家分享4种适合这段时间的食物，平时不妨常吃些，顺应季节变换而食，升阳驱寒，平安过寒冬，一起来看看吧~

一肉：牛肉

天冷的时候，需要消耗更多的营养以及热量，这个时候最简单的方法莫过于吃肉了，尤其是红色肉类，既可以为我们提供丰富的氨基酸，蛋白质，还富含铁，磷等微量元素，有助于提高抗寒能力。而在红色肉类中，牛肉则是首选食材，牛肉温和，而且脂肪含量低，腥膻味也比较淡，是非常健康的肉类。所以进入二九天后，我们不妨常吃些牛肉。

推荐食谱：香菜炒牛肉

1、准备半斤牛里脊肉，切成小的片状，要将牛肉的筋膜切段，这样炒出来才嫩。在牛肉中加入一点生抽，蚝油，黑胡椒，生粉，先拌匀，接着再调入一点食用油，再一次拌匀后腌制十分钟。

2、准备一些香菜，当然也可以换成芹菜或是其他的蔬菜，把香菜洗干净后，将水分沥干，然后切成长段待用。

3、另外再准备一些调味料，蒜末，小米椒，生姜，分别切好备用。

4、热锅凉油，待油温充分升高以后，我们将牛肉放进去，保持大火，把牛肉炒至变色。然后把我们准备好的姜蒜小米椒放进去炒香，接着把香菜全部倒进去，继续大火快速翻炒，十几秒钟，香菜的颜色变深后，就可以关火出锅了。

一菜：白菜

寒冷的冬日，最应季的蔬菜莫过于大白菜了，这个时候的白菜已经保存了一段时间，它的口感和味道都发生了微妙的变化，无论是炒菜还是包饺子，都非常鲜嫩好吃。而白菜也是干燥的冬日里必不可少的食材，白菜中含有大量的水分，维C，膳食纤维，营养好消化，滋润不上火，而且吃法百搭，承包你的餐桌。

推荐食谱：炒白菜

1、准备半棵大白菜，菜帮和菜叶的部分都有最好，清洗干净以后，切成大块，也可以直接下手掰。

2、提前取出一些干木耳，用温水来浸泡，十几分钟就可以泡软，接着把木耳中的杂质洗掉，撕成小块。

3、烧一锅热水，滴入少许食用油进去，把大白菜的菜帮部分先放进去，煮半分钟，接着把菜叶的部分下锅，继续煮十几秒钟，然后将白菜捞出来，其中的水分控一控。

4、起锅烧油，先放一些蒜末进去炒至泛黄，接着放入一些胡萝卜进去炒香，这时候可以看到锅内的食用油已经变黄了。

5、接着我们把白菜和木耳一起倒进锅里，调入生抽，蚝油，盐，醋，然后大火快炒至入味，接着淋入一些水淀粉，这样汤汁会变得浓稠起来，食材吃起来水润多汁又入味。

一谷：小米

进入二九天，温度更低，我们身体各处都会明显感觉到寒冷，并且会因寒冷感到不适。尤其是我们的脾胃，对于温度非常敏感，天冷的时候很容易不舒服。所以这个时候一定要多吃点对脾胃好的食物，而小米则是不错的选择，营养温和好消化，可以煮粥，可以打米糊，在煮饭的时候也可以放上一些，好吃又舒服。

推荐食谱：小米米糊

1、准备一些小米，一些玉米，一块红薯，另外再准备几颗红枣。分别清洗干净后，红薯进一步切成小块，红枣要将枣核去掉。

2、把准备好的食材放进料理机中，加入适量的饮用水，然后选择米糊的程序即可。半个小时后，顺滑香浓的小米米糊就煮好了，热乎乎地喝一碗，暖胃又舒服。

一果：梨

不同的季节里对应着不同的水果，冬日的水果种类不少，但是我认为梨一定要常吃。梨中水分含量非常足，而且富含维生素和矿物质成分，吃起来非常地滋润爽口。另外梨本身比较寒凉，最好加热一下再吃，而梨经过加热以后，它的口感和味道会变得更好，比直接生吃美味多了。

推荐食谱：蒸梨

1、把梨的外皮削掉，梨肉的部分进一步冲洗干净，从顶部切开一块，接着将梨核小心翼翼地挖干净，因为梨核的口感和味道都是比较差的。

2、接着我们准备一些冰糖和枸杞，放到梨的内部，注意不需要加水，因为在蒸的过程中，梨本身会释放出大量的水分，足以使冰糖融化。

3、为了避免梨本身的汁水浪费，我们最好把梨放到碗中，切下来的顶部也别忘了盖回去，可以放上两根牙签加以固定。接着上锅，大火蒸一个小时左右，把梨蒸透即可。连汤汁待梨肉都可以吃，梨肉吃起来软软的，糯糯的，甜味儿十足。

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