九河：慰藉了那份乡愁！

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最近，我又醉了，迷迷糊糊之间醉倒在了玉龙的怀抱里，但如果非要问我，为什么醉？我也说不出来，毕竟，为玉龙迷醉，从来就不需要任何的理由。因为，玉龙太美，而我太容易醉。这一次，我想通过文字，分享这几年间，我走过玉龙各乡镇的见闻，这或许就是我爱上玉龙的N个理由。

这一期，我想与您分享，九河：慰藉了那份乡愁！

在你的心底，最容易唤醒内心乡愁的是什么？是妈妈的饭菜香，爸爸的唠叨，还是屋顶那抹袅袅升起的炊烟？

乡愁，无形无影，却时刻存在，如果非要用一些东西形容它的话，我想是炊烟。

在农村，袅袅升起的炊烟唤醒内心的柔软，当那抹炊烟按时在屋顶升起，就意味着屋暖了，家近了，爸爸妈妈已经在门口等候了。九河，恰好就在无意之间慰藉了所有的乡愁，也满足了很多关于村子的期待。因为，在九河，炊烟生处有人家。

炊烟生处有人家

拾柴、生火、做饭，在关于儿时的记忆中，这三件事情似乎就是关于家最温暖的记忆，也是整个孩童时期最快乐的事情。三五个年龄相仿的孩子，天还未亮就背着背篓出发，冬日的寒冷让自己面红耳赤，却丝毫没有因为这样的寒冷而退缩，更多的是期待。

到了山上，天刚明，不粗不细、已经干透了的松树枝是首选，不一会儿的功夫，背篓就已经满了。背着背篓，聊着天朝村子的方向走去。那一刻，远远地望着村子，铺满农田、屋顶的白霜让整个村子变得更有味道了。走了不一会儿，家家户户的屋顶上都升起了袅袅的炊烟，那一刻，步子止不住地加快，俏皮的太阳也露出了脑袋，仿佛是想和炊烟一起将那致寒的白霜驱除。走进村子里，耳边不时传来阵阵炒菜的声音，家常菜的味道开始在鼻息之间流窜，自己也忍不住告别小伙伴，朝家的方向走去。

到家，放下背篓，跑道火塘边，妈妈在火塘旁忙碌着，锅里炒着的菜发出阵阵香味，从火塘里找到妈妈早早就埋在灰里的洋芋，一边垫肚子，一边絮絮叨叨和妈妈分享着那些关于山上发生的事情。屋顶的白霜化作水珠，滴答滴答地滴落在地皮上，当然那只是很少的一部分，大部分都和炊烟一样，升腾散发了。

火塘，炊烟，似乎就是关于家最温暖的事情。后来，上学之后，每一次放学回家，远远地看到屋顶升起炊烟，似乎就是在告诉自己，家里妈妈正在做饭，等你回家。久而久之，炊烟就成为家的期待，如今工作多年，再回想，就会发现，有人等，有人记挂就是最幸福的事情，家人不曾把记挂时常挂在嘴边，却用那抹炊烟诉说了一切。

尤记第一次到九河，适逢中秋前后，还在车上，那抹屋顶的炊烟就已经让自己对这个地方产生了无数的好感。其实，在九河有很多东西远远比这抹炊烟来得撩人，比如木雕、比如白族服饰、比如小阿昌的稻田鱼、再比如独具地方风味的鸡豆凉粉......

我也不否认，在随着之后越来越深的了解之后，九河的很多东西也无数次拨动自己的心弦，但那份初遇时的美好却是不可替代的，也正是这份美好让自己对这个地方着了迷，但如果要用文字来诉说，那确实是太多太多，这一次就与大家分享除炊烟之外，慰藉乡愁的另一抹感动，那就是美食。

所有的乡愁都在胃里

有人说，其实一个人的所有乡愁，其实都在胃里。从小到大，每天都要熟悉几次的味道，就是故乡的味道，也正是这抹味道，即使自己远行千里，身居异地，也总是有一份柔软支撑着自己勇往直前。那记忆中的味道，在千山万水的丈量中，化作无数乡愁，在异乡的烟火里，撞击空空的肠胃，撩拨思乡的味蕾，那一刻，没有什么能比美食，更能慰藉心中的那抹乡愁。

九河，多以白族为主，善做吃食。无论多么简单的食材，经过他们的加工制作，就是难得的美味。记得曾在一农家吃饭，小炒肉、酸辣鱼、清炒洋芋片......这些经常吃的食物，却与自己平日里吃到的极为不同，虽说不出哪里不同，但剧增的饭量就是对这一桌子菜是否美味最好的回答。如今再细细想来，自己也不知是心理作祟还是什么原因，总之，那天的饭菜格外的香，以至于每一次下乡，自己都格外期待是九河，毕竟，自己对那份美味的馋早已深入骨子里。

后来，对九河的了解越发深入，自己也越发地明白，那菜更香，或许就是因为是柴火烹饪炒制，它与自己儿时吃到的饭菜太过相同，柴火饭，似乎也是慰藉乡愁的另一种方式。

如今，越来越多的人因为贪图方便、卫生，柴火渐渐被煤气、电磁炉取代，但燃气灶上烹饪出来的饭菜永远不如柴火饭来得诱人，也不足以慰藉自己那么暗藏心底的乡愁。但在九河，勤劳的白族人家似乎不想偷懒，似乎每天吃上那么一顿柴火饭，才是对一天忙碌最好的慰藉。这，或许就是九河饭菜的特别之处，当然也离不开精致的烹饪技巧。

一个地方，一份情感，炊烟、美食，或许这些都不是九河最出彩的地方，但却是最吸引自己，甚至让自己久久难以忘怀的地方。如果你有空，希望你也静下心来，到村子里走一走，逛一逛，我想，肯定会有惊喜在等你。

来源：掌心玉龙

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