安徽
中国的白酒发展已有数千年时间，在我国一直都有着举足轻重的地位，有很多人喜欢喝酒，还有一些人酒龄甚至超过30年，不过有一说一，喝了这么多年酒，我想很多人并不知道白酒什么度数最好？或者不知道高度酒和低度酒的区别？
我也一样，32年酒龄，喝过的美酒不计其数，但这个问题我真答不上来，对此特意咨询一位酒界行家，原本这些都是行业秘密，但不小心被这位行家说漏嘴，原来低度酒和高度酒的差别那么大，真是长见识了！
度数和质量等级区别
不会喝酒的人感觉酒水都是辣味，而且度数越高，辣味越重，不过在懂酒人眼里，度数越高的白酒，口感也会越好，在我国传统名酒中，也基本上是以高度酒为主，比如茅台、五粮液、剑南春和汾酒等。
白酒也叫蒸馏酒，最开始的蒸馏酒主要酿造的就是高度酒，而低度酒是90世纪张弓酒突破瓶颈酿制出来的，随着科技的进步，在市面上越来越受欢迎。
低度酒一般指40度以下的白酒，代表香型是米香型、豉香型等；
高度酒度数一般大于40度，代表香型是浓香型、酱香型、清香型等。
酿造工艺差异
不同度数的白酒，酿造工艺也不一样，一般来说，高度酒都是纯粮发酵自然得来的，所以其中的酒精浓度比较高，而低度酒一般采用勾调得来，在酿造上降低酒精浓度。
除此之外，低度酒在储藏的过程中需要考虑酒水的酒龄和老熟程度，这样才能让酒越来越醇厚，香味更浓郁。
市场认可度不同
就目前的市场来讲，一线品牌都是高度酒，所以高度酒要比低度酒更受酒友认可。除此之外，高度白酒在酿造的过程中更加容易出现错误，而且酿造出来的酒水，酒分子和水分子相对平衡，所以更加适合储存，这也是收藏家喜欢收藏高度白酒的原因。
目前，白酒市场低度酒的占比还是很少，低度酒口感不仅清淡，而且不易储存，这是造成消费者对低度酒不信任的原因，其实低度酒刚出来那会儿也受到了市面欢迎，当时茅台、五粮液等酒厂纷纷学习低度酒的酿造，不过活跃也只是很短暂的时间，后来市场占比被高度酒重新超越，所以以前有30多度的酱香酒和浓香酒，而现在基本见不到。
目前市面最受欢迎的度数是50度上下，特别是浓香52度和酱香53度，非常经典，市场认可度很高，超过这个度数其实酒质也好，但因为太过浓烈，没几个人能顶住，而低于这个度数，有些人又觉得太清淡，酒味不明显，喝起来不过瘾。
综上可知，高度酒要好一点，其实这一点很多人都做到了，不过对于选择的酒水是不是纯粮，还是有很多人分不清，对于这种情况，行家建议大家一定要学会看配料表和质量标准，要是原料只有粮食和水，那一定是纯粮酒，不过选到纯粮，还要学会看等级，这样才能选到好酒，一般首选是“优级”。不过要是大家还不知道怎么选择，在这里行家也推荐两款53度酱香和52度浓香给大家，都是纯粮好酒，而且价格也实惠。
缘得仿台酒
正儿八经的优级酱酒，酒精度数是经典的53度，而且酿造产地是酱香圣地——茅台镇，和茅台酒一样同享优越的酿造环境。
虽然价格才一百出头，但这款酒是正儿八经的大曲坤沙酱酒，而且酿造选料和茅台酒一个标准，都是红缨子糯高粱，酿出新酒需要1年时间，而且窖藏也长达7年，在同等价位可谓是相当难得。
拆开瓶盖，一股浓郁的粮香味便袭面而来，喝起来醇厚细腻，饱满舒适，没有丝毫刺激感，一口咽下，回味悠长，酒香经久不散，让人沉迷其中，难以自拔。
剑南春k6
52度的浓香型白酒，来自浓香白酒圣地——四川，k6是剑南春旗下的一款嫡系，虽然剑南春是一线品牌，但旗下的这款酒性价比特别高，主要走中低端路线，非常“抗打”。
光看包装就很喜庆，所以这款酒也常出现在婚宴酒席，采用了传统酿造工艺，成酒窖香浓郁，粮香明显，喝起来有着剑南春凛冽感，非常独特，不管是拿来送礼还是自饮，都是不错的选择。
结语：文章就分享到这里，大家看完有什么想法，分享一下吧！咱们下期再会。
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