北京
欢迎来到北欧的冬天，在那里，舒适和舒适是神圣的仪式。
北欧人民特别重视圣诞节。对于那些居住在北欧的人来说，这不仅仅是一个休息几天，沉迷于一些丰盛食物的机会；这是一个致力于拥抱传统、社区和欣赏琐事的时间。
这也是咖啡经常占据中心舞台的时期。北欧人大部分是咖啡疯子——芬兰、挪威、冰岛和丹麦是人均咖啡的四大消费国，瑞典排名第六——但在圣诞节，情况有所上升。在世界的这个地区，咖啡与圣诞老人、唱颂歌和手杖糖果一样是节日的一部分。
文化体验
丹麦弗雷德里克斯堡咖啡集体的联合创始人克劳斯·汤姆森说：“如果你在冬天来到这里，你就会知道天气有多黑暗和寒冷。”“我认为我们历来需要某种温暖的液体来加热我们，特别是在只有几个小时阳光的冬季。我们经常需要咖啡因来保持清醒和警觉！”
克劳斯继续说：“但它作为人们的聚集点也发挥了巨大的社会作用。在这些国家的宗教部分，咖啡是比啤酒或酒精更受接受的饮料，随着时间的推移，对过滤咖啡的欣赏，主要是用Melitta纸过滤器和自动酿造机酿造的，也有助于突出咖啡的细微差别。这反过来又为北欧特色咖啡运动和我们风格的清淡烤咖啡提供了支柱。”
在过去的一个世纪里，随着咖啡变得越来越容易批量进口，它在北欧地区越来越受欢迎。此外，特别是在瑞典和丹麦，咖啡与甜食有着长期的联系——klenät、smultring和tebirkes是最受欢迎的三种——随着咖啡豆到达他们的海岸，北欧居民很快发现：咖啡和甜食是完美的搭配！
今天，这种饮料已经变得如此具有文化意义，以至于很少有没有咖啡的社交聚会。丹麦København Prolog Coffee Bar的Jonas Gehl说：“它已成为我们收集的液体的主要来源，至少在下午6点之前。”“这往往是过滤咖啡。浓缩咖啡机花了几年时间才找到去酒吧和家庭的方法，但它越来越受欢迎。”
圣诞舒适
在整个北欧，咖啡和舒适是同样重要的。Hygge是一个丹麦语单词，表示一种舒适、满足和温暖的感觉，在寒冷的冬季尤为普遍，咖啡在人们获得幸福感的过程中起着核心作用。
丹麦København隔壁咖啡馆的Skyler Rowland说：“咖啡馆在我们的文化中非常受欢迎，主要是因为光亮和天气条件。”“我怀疑人们正在寻求躲避寒冷和黑暗。人们出去假日购物，参观圣诞市场，然后用舒适的咖啡热身。这是经济实惠的娱乐——和朋友一起喝咖啡并不贵，但很有趣！”
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