全“兴”的2022

名酒复兴的“全兴速度”与“兴力量”，从何而来？

文｜云酒团队

时值年末，全兴迎来三个新动态：

经过一年评选，备受关注的“2021成渝十大文旅产业地标”榜单正式揭晓，全兴酒业蒲江大塘酿造基地荣耀上榜；

全兴大曲·樽30凭借突出的品牌势能和品质优势，获评“2022年度上海名优食品”称号；

全兴酒业文创产品矩阵上新，结合“生肖寓意+文创视觉+好酒品质”三重优势，推出定价1999元/套的癸卯吉祥兔文创酒。

将三个彼此独立的动态串联起来，不难发现，它们从不同的层面揭示了全兴酒业2022年的发展成果，生动诠释了老名酒的“兴”征程。

以品质兴推动产品兴

蒲江，地处北纬30度，这里是世界黄金酿酒带——全年平均温度在 13-20℃之间，是四川盆地西部降水量最多的地带，非常适宜酿酒微生物群落的生长和繁殖。

在这片酿酒宝地上，全兴酒业孕育而生，并在传统酿酒工艺与巴蜀文化底色的共同影响下，成为深刻影响白酒行业与消费市场的“中国名酒”之一。

全兴酒业蒲江大塘酿造基地，依然保留着上世纪的建筑，其中大部分窖泥则取自原全兴酒厂曲酒一车间，至今已延续了数百年。

▼点击视频，走近全兴酒业蒲江大塘酿造基地

蒲江优质的水文环境及650年来“一净五水六不同”的用水法则，全兴独创的“秘制双曲”，高于行业水平的720小时“超长发酵”，以及在储存时采用的“降度储存”......“传世水谱、秘制双曲、超长发酵、降度储存”四大工艺，依靠一代又一代的酿酒师沿袭至今，在这座“文旅产业地标”中造就了全兴酒清雅、圆润、和顺、悠长的独特风格。

全兴大曲·樽30，便是基于上述四大传世工艺之上的经典创新之作。据悉，升级后的樽30采用六年以上基酒进行勾调，酒体窖香优雅，粮香、陈香舒适，绵甜柔润、诸味协调、余味净爽。

上市发布以来，全兴大曲·樽30已获誉无数，先后摘得“中国白酒质量感官奖” “金樽佳酿奖”“消费最喜爱的四川白酒TOP20” “2022年度中国酒业好产品TOP100”等行业权威大奖。

不只全兴大曲·樽30，2022年，全兴开展了“两大品牌+三大系列”的全系列产品升级。

其中，新名酒樽系列、彩系列均进行了外观升级，樽系列还在“传世水谱、秘制双曲、超长发酵、降度储存”四大工艺基础上强化了标识性的“和润”口感；

被誉为全兴650多年川酒技艺登峰之作的熊猫品牌，旗下“熊猫赏鉴”正式更名为“熊猫”，更简约有力地强调了品牌的珍稀属性；

老名酒系列，全兴大曲·年代记忆60版和80版都特别添加了“中国名酒”标识，向1963年和1984年获得国家金质奖章和“中国名酒”称号的经典产品致敬。

新产品矩阵的打造，令全兴在今年全国糖酒会上甫一亮相便吸睛无数，其全新面貌有力地提振了渠道信心。

以产品兴促进市场兴

2019年末，全兴举办“全兴归来盛典”，老名酒发出复兴的宏大声量。两年来，全兴一边梳理产品结构，实现更加清晰的产品定位，同时全面重启全国招商，从“全兴归来”到“奔跑吧全兴”，高举复兴大旗，持续创造新的辉煌。

今年，“并肩奔跑 全兴+” 成为全兴新的行动宣言，并以此再战6省，同时创新提出厂、商、终端及消费者的“全兴+”模式，以消费为导向将品牌价值扁平化传输给潜在消费群体，嫁接厂商资源，合力培育品牌的消费氛围，以提供给消费者“一瓶好酒”为终极品牌目标。

尽管行业受到疫情反复、经济承压等不利因素影响，全兴积极应对，同经销商面对面坐下来，用“一商一策”的思路，精细化运作市场，了解每个经销商的困难和发展目标，解决问题，真正做到“共克时艰”。

同时，全兴在市场追投品牌宣传费用及市场费用，促进市场“兴文化”的深耕，从而不断培育新兴消费群体。

不仅如此，从今年8月起，针对企业团购客户，全兴便在安徽、山东、河南、江西、川渝等主要市场，开启了新一轮的“名酒进名企”活动，推动产品销售。

不难发现，与其他企业相比，全兴的核心落脚点并非“自主发展企业客户”，而是协助商家进行企业团购渠道开发和品牌推广，坚定地与经销商站在一起并肩奔跑，构建厂商命运共同体2.0版本。

不停地做实市场、做强口碑、做透C端，赢得了经销商的支持，也斩获了市场的销量，全兴已经连续数年实现两位数高增长。

以市场兴助推文化兴

在今年的全国糖酒会上，全兴展厅的一只“吉祥物”，“萌翻了”一众观展嘉宾——这是全兴今年上线的“兴樽樽”，它会在微博、微信等全兴官方平台发布各种活动消息、与粉丝们亲切互动。在带着大家吃喝玩乐、送福利的一年里，兴樽樽已经成为全兴粉丝眼中的“福星”。

而在专业人士看来，这是全兴品牌“兴文化”传播的生动实践。

通过兴樽樽，不仅可以将全兴的品牌故事和品质故事通过更生动有趣的形式传播开来，更能够拉近与年轻消费者之间的距离，顺利完成品牌认知到消费的转化。

众所周知，自上个世纪90年代，“品全兴 万事兴”的口号响彻大江南北以来，全兴“兴文化”在白酒消费市场便积累起了一定的品牌认知基础。

如今，老名酒的实力回归，配合更加趣味性的创新营销方式，也让“兴文化”在寄托着时代情怀的同时更加与时俱进，方能与现代消费者产生情感共振，从而进一步反哺市场销售。

癸卯吉祥兔文创酒的“使命”也在于此。

四川全兴酒销售有限公司常务副总经理江国兵认为：“当下名酒的回归是行业的一个信号，市场从产品运营时代转向品牌运营时代再转向文化运营时代，历史传承与时代创新价值兼具的老名酒，除品质价值外，更具一种饮用情怀，满足消费者感情的需要和价值的认可。”

言外之意，当消费者被一款酒打动，不仅仅是被产品价值即饮用体验所打动，更是被其承载的情感、价值，也就是文化所打动。所谓酒的物质、精神双重属性，也正在于此。

回过头再看全兴，品质、产品、品牌、市场、文化的全面复兴，造就了行业内堪称现象级的“全兴速度”，也正合成一股“兴力量”，推动全兴继续向前，创造老名酒新时代的新辉煌。