比普通核桃贵3倍，210元一斤的山核桃仁能有多好吃？

hi，我是爱测评的小象。这次想跟大家聊一聊#过年爱吃的坚果。

山核桃仁是我最爱的坚果，没有之一！它比普通核桃贵两三倍，吃起来跟碧根果仁有点像（碧根果属于山核桃的一种）。

山核桃仁营养丰富，深受孕妇小孩老人喜爱

有很多朋友喜欢吃，但品牌多了又不知道该买哪款。

因为山核桃仁在网上有不同的价格，便宜的有20元一斤，贵的有200元一斤，价格让人眼花缭乱，当然品质也参差不齐！

不怕低价买到劣质的山核桃仁，最怕高价也买到品质差的！！

喜欢山核桃，因为懒得剥就买山核桃仁了，都是原香味

所以，作为一个每年都给家人买山核桃仁的“孝子”，我就把我买过的几大热门款的吃后感分享给大家，顺便分享怎么买到好的山核桃仁。

方林富山核桃仁

果粒最饱满，最有原香

价格：¥105 / 250g

方林富是杭州名气响当当的炒货店，他家的山核桃仁@葵小姐买了几年了，分享给我们后纷纷入坑。

本期果粒最饱满非它莫属，比其他品牌的果粒大（结尾给你们看对比），就是价格也比其他品牌贵一点，都要210元一斤了。

配料有山核桃仁、白砂糖、食用盐，吃得出来盐糖比例控制得比其他款低，是特别正的山核桃清香。

吃不出“科技味”，炒得不错，酥脆但不涩。

我买了一罐放在办公室，饿了就抓一点吃，吃一些就有饱腹感，打工人的精神立马恢复。

不过也有Bug，它是大罐的瓶装，内膜撕开就压不紧了，必须短期内吃完，否则容易受潮。

而且这种罐装的我会一口气炫很多，然后喉咙痛，第二天说不出话，方林富你能不能出独立小袋装！

方林富山核桃仁

①推荐指数：★★★★☆（包装在我这里扣1星）

②购买渠道：某宝/线下

山姆山核桃仁

同原香味，但它小袋装更方便

价格：¥109 / 350g

山姆的坚果，除了芥末夏威夷果外，我最喜欢的就是山核桃仁了，我身边的孕妈朋友也推荐过。

产地也是杭州，跟方林富比起来，口感上山姆的更甜一点点（细微差别），但炒制香也更浓郁。

配料表多了八角和桂皮，咸香口感，偶尔有那么几颗能感受到坚果的微苦味。

口味上没有特别大的差别，但是我觉得山姆的吃起来更方便，一袋里面有12小袋独立包装，一次一小包不会腻。

我喜欢加到酸奶里，晚上不想吃饭，就用酸奶拌山核桃仁，坚果的香气将酸奶的味道提升了好几个档次。

山姆精选山核桃仁

①推荐指数：★★★★★

②购买渠道：山姆

姚生记山核桃仁

办公室评测0差评，性价比超高

价格：¥66.4 / 200g

姚生记也是比较有名的炒货品牌，同样来自杭州。

如果你喜欢果仁原香，可能前两款更符合你的口味；如果还喜欢带点奶香的，可以毫不犹豫选择这款。

姚生记这款山核桃仁，配料表加了香辛料，奶香味更重一点，但同时也保留了坚果的清香，办公室@小小酥很喜欢。

除了奶香味外，吃起来甜度高于前面两款，@三石的崽崽超爱的。

包装设计也很走心，都是独立小包装，每一包的包装都是西湖美景，我都舍不得扔！

一袋里面有15小袋

口味与性价比兼具，是过年囤起来不会肉痛的一款。

姚生记山核桃仁

①推荐指数：★★★★☆

②购买渠道：某东/某宝等网购平台都有

来伊份小核桃仁

调味香略重，核桃仁偏碎

价格：¥41.9 / 118g

来伊份这个牌子的坚果我家吃得不多，但看到某书上好多人评，就买来吃吃看。

产地也是浙江临安的。

而且还比其他几款更碎一点

虽然配料也只有小核桃仁、白砂糖、食用盐，但它吃起来就是比其他几款更香，香味已经盖过核桃仁的清香了，口感没有那么清爽。

如果要买的话，我会更愿意选择有山核桃原香味的。

来伊份小核桃仁

①推荐指数：★★★☆☆

②购买渠道：某东/某宝等网购平台都有

詹氏山核桃仁

香味盖过了核桃原香味，色泽偏暗

价格：¥39.9/96g(试吃装）；¥65.9/250g

本期唯一一款非杭州产地的山核桃仁现身了。

詹氏山核桃仁产自安徽，品牌也已经很多年了，它是徽派炒制法，五层复焙，所以口感上比其他几款更酥脆。

光看外观，它的颜色就比其他几款更暗，偷偷说，我见过有的陈货就是这个颜色。

但它也是调味更重，都是调味香＞坚果原香，而且比来伊份还要甜一点。

但配料表只含山核桃仁、白砂糖、食用盐。

一般来说，糖分越高更能掩盖原料的瑕疵，所以个人更推荐选择山核桃原香味明显的。

詹氏山核桃仁

①推荐指数：★★★☆☆

②购买渠道：某东/某宝等网购平台都有

然后，顺便分享下我这么多年买山核桃仁的经验教训：

山核桃仁挑选大法

山核桃仁好不好，一看原料/产地，二看外观，三看调味。

山核桃属浙江省临安市的最有名。

比如今天这五款，除了詹氏是产自安徽外，其他四款都是产自临安的。

外观上，要选色泽一致的，一般是棕红色至棕褐色，特别黑可能是陈货（我就踩过雷，花这钱买陈货不值得）。

给你们看下本期五款的色泽对比。光线色调偏暗，不过詹氏相对来说是更黑的。

还要选糖分少的，外观特别油亮可能是加了太多糖分掩盖原料的瑕疵。

调味上，一般都会加盐加糖，不加糖桃仁会碎。所以口味取决于糖盐含量，不喜欢添加就尽量吃原味的。

毕竟这玩意贵，营养价值又高，要买就买好的。