明日冬至，有钱没钱别忘吃3肉、食3样、啃3果，助你少生病更健康

明天就是中国传统24节气的“冬至”节气，是一年之中白昼最短，夜晚最长的一天。冬至时24节气中最重要的一个节气， 民间素有“冬至大如年”的说法，家家户户都非常重视， 北方人会团聚在一起吃饺子，而在南方则是会吃汤圆、馄饨，都寓意“团圆幸福美满”。

冬至节气的来临，人们要开始“数九”了，也意味着数九寒冬的节气已经来到， 大家一定要注意添衣保暖，同时在饮食方面也要注意调整， 做好冬补养生。 明日冬至，有钱没钱，别忘“吃3肉、食3样、啃3果”， 顺应节气营养足， 助家人少生病更健康顺利过数九寒天。

吃三肉： 羊肉、牛肉、鱼肉

1. 吃羊肉， 羊肉是最适合冬季滋补的肉质之一，羊肉性温，富含优质蛋白质， 味道鲜嫩， 冬季吃它不仅能温补气血，还能提高免疫力，且暖身驱寒。冬至后天气越加寒冷，不妨吃点羊肉来驱寒暖胃。

【莲藕炖羊排】

原料： 羊排 莲藕 姜 青蒜 啤酒 桂皮 八角 花椒 红辣椒 香叶 酱油 高度白酒 料酒 胡椒粉 盐

制作：先将洗净的羊排放进冷水锅中焯煮，加入姜片和高度白酒，将焯好的羊排放进电炖锅中； 再加入几片姜、桂皮、香叶等大料，加入莲藕块； 加入少许料酒和酱油； 再倒入适量的啤酒，按下电炖锅上炖煮羊肉的功能键； 时间到， “莲藕炖羊排”就制作好了，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，放入青蒜翻炒均匀即可。

2. 吃牛肉，牛肉有着”肉中骄子“之称， 虽然没有羊肉的”温性“， 但是营养也非常丰富，它是一种高蛋白质、低脂肪的肉食，味道鲜美，常吃能补充人体所缺失的大量营养元素，冬天天气寒冷多吃它还有驱寒暖胃的功效。

【牛腩粉丝煲】

原料：牛肉 红薯粉条 洋葱 姜片 酱油 生抽 高度白酒 郫县豆瓣酱 花椒 干辣椒 八角 香叶 桂皮 香叶 葱花 油盐

制作：先将牛腩块放进冷水锅中焯水，加入姜片去腥，焯好后捞出备用。热锅凉油，加入少许豆瓣酱、姜片和八角等大料一起煸香，加入焯好的牛腩块进锅翻炒均匀；再加入料酒和酱油翻炒均匀。将炒过的牛腩块倒入高压力锅中，加入适量的的水，按下高压力锅上煮牛肉的功能键； 时间到，“牛肉汤”就炖好了，再加入泡软的红薯粉条进锅， 按下加热的功能键， 煮好后加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花既可。

3、鸽子肉，俗话说：“一鸽胜九鸡”，意思就是一只鸽子胜过九只鸡。鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽，营养胜过鸡肉。鸽肉的蛋白质含量在22%以上，鸽肉消化率可达97%。 冬至过后天气寒冷， 不妨买鸽子炖汤来给家人滋补身体。

【莲子红枣鸽子汤】

原料： 鸽子 莲子 红枣 姜片 枸杞 油盐

制作：陶瓷汤煲中放入少许油，加入鸽子块进锅煸炒至表面微微发黄，加入几片姜进锅继续翻炒几下； 一次性加入足量的水； 加入准备好的莲子米和红枣，加盖炖煮30分钟； 加入适量的盐调味，最后放入1小把枸杞即可。

吃三菜： 萝卜、莲藕、大白菜

1. 白萝卜，”冬吃萝卜，不劳医生开药方“，冬天吃它正当季， 它有着”小人参“的美誉， 冬天吃萝卜有利于消食，清洁肠胃，有利于清理内火。 且萝卜富含的维生素C能帮助我们增强抗病力。

【牛肉炒白萝卜】

原料： 白萝卜 牛里脊肉 小米椒 酱油 淀粉 料酒 生抽 葱花 油盐

制作： 牛里脊肉片加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 烧锅水加入1小勺盐，将白萝卜片放入锅中焯煮2分钟捞出备用； 热锅凉油，加入牛肉片进锅翻炒至变色后， 加入焯好的白萝卜片进锅翻炒两下； 加入少许酱油翻炒均匀， 加入少许小米椒翻炒均匀，最后加入适量的盐调味，放入葱花即可。

2. 大白菜，”百菜不如白菜“， 白菜是冬季最常见的蔬菜之一，它不仅味道鲜美，营养丰富，尤其是富含丰富的膳食纤维，有助于我们吸收消化。 冬天天气干燥， 多吃些大白菜还能润肤养颜。

【酿豆腐泡烩大白菜】

原料： 大白菜 豆腐泡 肉馅 姜末 青蒜 淀粉 料酒 勺 油盐

制作： 肉馅中加入少许盐、料酒、料酒和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 在豆腐泡上剪一个小口，塞上一小团肉馅，直到每一个豆腐泡中都酿好肉馅。 锅中倒入适量的高汤， 将酿好的豆腐泡放入汤中去煮，加入大白菜进锅去煮， 大火煮上五分钟左右后加入适量的盐和胡椒粉调味，最后放入青蒜即可。

3. 莲藕，冬季天气干燥，而人们为了抵御寒冷总是摄入过多高热量的食物，很容易造成人体燥热上火，莲藕具有清热润燥的功效， 冬天吃不但可以滋养身体，还能健脾开胃，滋阴润燥。

【剁椒炒藕丝】

原料： 莲藕 剁椒 蒜 油盐

制作：热锅凉油，加入1勺蒜末进锅煸炒香，加入莲藕丝进锅煸炒两下； 加入1大勺剁椒进锅煸炒两下，再加入适量的盐调味，最后放入葱花即可。

吃三果： 梨子、橙子、猕猴桃

1. 梨子， 梨子是是冬季水果中的首选，冬至后天气干燥，而梨具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，特别适合冬季食用。且梨子富含丰富的水分和膳食纤维，有利于帮助消化。

2. 橙子，冬至时节正是橙子大量上市的季节， 橙子是维生素C含量丰富的水果，每天吃3个橙子就能补充人体一天所需的维C， 让皮肤变得水灵通透，干净白皙。 冬天没事吃点橙子能够帮助我们起到解腻消食、缓解皮肤干燥等作用。

3. 猕猴桃，猕猴桃也叫奇异果，口感酸甜多汁，它含有丰富的膳食纤维和维生素C，对身体缺乏维生素C，能帮助我们增强抵抗力。猕猴桃中的氨基酸含量非常丰富，可以给身体补充需要的营养元素。冬天的天气干燥， 多吃些猕猴桃补充维生素c对美白肌肤，补水都有好处。