贵州
断桥青椒的鲜辣
西红柿的酸爽
板贵花椒的香麻
河鱼的鲜美
当四种食材“交相辉映”
鲜香麻酸辣汇聚一起
佐以蒜香
一锅“江湖味道”独具的特色“下饭菜”
就此“成名出道”
关岭
断桥青椒河鱼火锅
但凡会吃的食者
对煮到后面的汤汁
是万万不能错过的
混合着多种香味的锅底
定是拌饭的“绝味”
因为“酸辣”首当其冲的刺激
撩拨了食者的胃
即便平日不爱吃饭之人
此时也打破了“食与不食”的僵局
断桥青椒
西红柿
板贵花椒
冬日带来的寒冷
伴着这份鲜香麻酸辣的“速递”
也能即刻温暖心胃
而它的“江湖过往”
尘封记忆
也被揭开
它的“传说”——
兵战为下，心战为上
攻城为下，攻心为上
关岭断桥青椒河鱼
相传是三国时
诸葛亮奉命南征
关羽之子关索屯兵驻扎在灞陵河
也就是现在的坝陵河一带
采用了让当地百姓心服口服的方式方法
百姓们便下河捕鱼犒劳士兵
蜀军将士们吃了河鱼后
都竖起大拇指连连称赞
便流传至今
江团、参鱼、黄辣丁……
它们是主食材河鱼
可自由选择的品类
食者可根据自身需求选择所“爱”之鱼
江团、参鱼切块
黄辣丁可整只“投放”
经过一定的腌制
可起锅热油将断桥青椒、西红柿、大蒜
放入锅中翻炒
这样精心烹制的佐料之香
再配上河鱼、板贵花椒
一锅鲜嫩爽滑、味美汁多、麻而不辣的鱼肉
便“问鼎江湖”
拌凉粉、南瓜汤……
辅以各种新宣的野菜
这样的火锅才够“江湖气息”
推荐“味道”——
吃关岭断桥青椒河鱼
当然要亲自去断桥镇吃才够味
关岭断桥这两家做的鱼
那自然不可错过~
王老四青椒鱼庄
关岭断桥鲁林青椒鱼火锅店
（曾用名：平安饭店河鱼火锅）
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