上海
在中国咖啡市场上，跨界玩咖啡几乎已经成为了市场的一个常态，不过就在最近世界著名家电巨头飞利浦也开始玩起了咖啡了，这一点倒是让大家有些意外，飞利浦跨界做咖啡到底逻辑何在？我们该如何分析判断飞利浦做咖啡这件事呢？
一、飞利浦进军咖啡赛道？
据环球网的报道，知名家电品牌飞利浦通过社交平台宣布，公司旗下咖啡子品牌“PH COFFEE”已在上海开出首家线下门店。
据介绍，作为飞利浦全球首个线下体验中心，新开业的“PH COFFEE”共有8个场景空间，其中还包含一间男士理发店。新门店整体风格采用蓝白的简约配色设计，其推出的咖啡产品也延续了这一风格，并大量采用谐音梗命名，方便消费者记忆。
此外，“PH COFFEE”也将采用当下流行的“日咖夜酒”经营模式，晚上将售卖酒精饮品，变身小酒馆，丰富当地居民的夜生活。
目前，我国咖啡市场保持“兴奋”状态，已有多家品牌跨界布局咖啡赛道，资本市场也维持高度活跃状态。根据此前报道，2022年初李宁申请注册“宁咖啡 NING COFFEE”商标，随后在广东、厦门等地的线下店中开始出现“宁咖啡”的身影。特步申请注册“特咖啡”以及“XTEP COFFEE”等商标，在云南普洱的特步儿童航天主题店中设立了与其他咖啡品牌合作的“咖啡休闲”区。
此外，还有中国邮政、同仁堂、华为、蔚来、新华书店、脑白金、猿辅导、狗不理包子、太二酸菜鱼等企业入局咖啡市场，相继推出咖啡子品牌及咖啡饮品。
二、为啥连飞利浦都开始玩咖啡了？
我们看到飞利浦正式下场开始做咖啡，很多人都会很诧异，如果说飞利浦是单纯的做咖啡机的话，大家都会觉得很正常，那么为什么知名家电品牌会开始做咖啡呢？
首先，对于当前整个市场来说，飞利浦做咖啡倒是一点都不让人意外的一件事情，毕竟飞利浦作为一个知名家电品牌，它本身就有比较好的可能性，直接从一般的咖啡赛道切入，比如说从做咖啡机开始不断的进行市场的拓展，所以对于当前的飞利浦来说，它做咖啡比起一些服装品牌而言似乎更有价值，这是当前飞利浦敢于在这个时候进行大规模咖啡赛道布局的原因所在，毕竟它也可以说这个咖啡就是飞利浦咖啡类产品的一个体验店而已，这种布局和逻辑是符合市场预期的。
其次，我们仔细来看当前的各家品牌大规模做咖啡，其实更多的人就发现中国对于咖啡的需求在快速增长，这种跨界做咖啡更多的是希望通过咖啡来提升自己原先品牌的影响力和竞争力，比如说飞利浦来说它的这种咖啡逻辑实际上更多的是为了构建体验经济的逻辑，这种发展模式白天是咖啡馆，晚上是酒吧，通过这样的一个市场切入，帮助飞利浦构建更多的市场竞争优势，这无疑是飞利浦当前大规模做咖啡的原因所在。
第三，从长期市场发展的角度来看，飞利浦做咖啡实际上也是符合它本身的市场逻辑的，之前其实已经有媒体在说，飞利浦从某种意义上来说，已经变成了类似于南极人的存在，它的本身市场构建已经越来越向着品牌授权和品牌拓展的方向发展，如果飞利浦钱要进一步有所作为的话，他完全可以将自己的品牌进一步做好，然后用品牌IP授权的方式来拓展所谓的咖啡业务，但是咖啡这种产业入门的门槛很低，做好的难度却很大，对于飞利浦来说，隔行如隔山，能否真正的把自己的咖啡做好，可能才是最大的问题。
因此，飞利浦做咖啡一点都不让人意外，但是这样的咖啡店试水可以，能否做好甚至做成像瑞幸、星巴克那样的咖啡巨头可能还是个问题，毕竟那么多的跨界品牌，真的能做成优秀的咖啡企业的实在不多。
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