山西大学有个杏花村学院丨品质

文｜醉美团队

11月18日，《新华每日电讯》发表了一篇题为《扎根黄土沟壑 仰望灿烂星空——山西大学120年兴学育人之路》的报道。

报道里有这样一句话：“一所大学的发展，只有扎根大地，才能走得更加坚实有力。”

为培养学术素养更加综合、更加全面的复合型人才，山西大学先后开设初民学院“文学+史学+哲学”文科试验班、“应用化学+生物科学”理科试验班、“数据科学与大数据技术+金融学”工科试验班。2021年8月，山西大学还成立了三立学院（三立书院），推行小班化、个性化、国家化教育，精准育人，着力打造具有国际影响、国内领先、富有区域特色的基础学科拔尖学生培养基地。

2019年12月28日，山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）揭牌成立。

扎根大地、服务社会，让科学贴近现实需求、让人才走进企业，这也是杏花村学院成立的初衷。

山西大学堂

1902年5月8日，山西巡抚岑春煊遵旨撤销旧书院，成立新式学堂——山西大学堂。

山西大学堂（今山西大学、太原理工大学，太原师范学院），是中国最早设立的新型大学之一，很快就成为“中西合璧，取长补短，办理颇有成效的大学之一”。

▲写有“登崇俊良”的山西大学堂校门前景（图源：山西日报）

据考证，1904年，山西大学堂新校舍主要建筑竣工落成。大门与照壁之间，特建左右对称的两座牌坊，左书“尊广道艺”，右书“登崇俊良”。

2002年，山西大学举行百年庆典，总结百年办学经验，展望未来发展道路，提出十六字校训——中西会通、求真至善、登崇俊良、自强报国。

其中，“登崇俊良”出自唐代著名文学家韩愈名文《进学解》：

业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。方今圣贤相逢，治具毕张，拔去凶邪，登崇俊良。占小善者率以录，名一艺者无不庸。

“登”者，举荐、推崇；“崇”者，尊崇、尊重也；“俊良”即指才智优秀的人才。“登崇俊良”意思就是推举尊重培养有才识的人才——而这也正是这所百年学府一直在做的事情。

《新华每日电讯》里有这样一句话，一所大学的发展，只有扎根大地，才能走得更加坚实有力。

今年9月，第一批文物全科专业的100多名本科生入校。值得关注的是，大学的这4年时间里，他们学费全免，将学习考古、古建、博物馆学等文物全科知识。毕业后，他们也将回到自己的家乡，成为一名基层文保工作者。

▲山西吉县克难坡山西大学旧址（图源：山西日报）

据悉，基于山西文物人才匮乏的背景，山西大学承担起为山西在未来5年，定向培养600名文物全科人才的工作。

也同样基于对山西酿酒产业的支持，2006年，山西大学-汾酒集团“汾酒工程研究生教育创新中心”举行挂牌仪式，研究生教育创新中心确立了产学研的长效机制，在充实山西大学研究生培养内容和模式的同时实现优势互补及资源共享，保障企业技术升级与技术创新。

到了2019年，更加专业的山西大学杏花村学院成立。

“以酿为美”的杏花村学院

杏花村学院由山西大学、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、汾阳市共同组建，旨在破解酿造产业人才短缺问题，联合开展技术攻关，为山西酿品产业集群高质量发展提供强有力支撑。

学院在山西大学和汾阳市分别挂牌，形成“理论学习在山大、科学研究在汾阳”的新合作模式。

在人才培养方面，以食品科学与工程、生物工程专业为主，同时实现食品科学与工程、生物工程、化学、环境科学与工程等多学科协调发展。

山西大学杏花村学院的成立，标志着山西有了第一所为白酒行业培养专业人才的高等院校，此举既是山西省聚力打造酿品产业集群的关键动作，亦是吕梁市做大做强白酒产业的一项重点举措。

据悉，自2019年成立以来，杏花村学院各项建设工作扎实推进。学院成立伊始便成立了山西大学杏花村学院运行管理委员会及三方联动学院建设领导小组，对接学院发展规划、运行及执行情况，保障了学院工作高效有序开展。

在科研方面，杏花村学院依托生物学一级学科博士点及食品科学与工程一级学科硕士点、山西省一流本科专业食品科学与工程及生物工程、山西大学-汾酒集团汾酒工程研究生教育创新中心、山西省1331工程“山西特色生物资源与健康产业协同创新中心”、生物化学与分子生物学教育部重点实验室等科研创新平台开展大范围、多领域的应用与基础研究。

2020年，山西大学杏花村学院开放基金运行管理委员会，共收到44份开放课题基金申请书。

首批26项开放课题基金项目目前已顺利结题，总资助强度110万元，围绕酿酒产业培育了5个项目研究团队，包括酿酒微生物群落演替（微生物发酵）、酒的品质提升与检测（质量检测）、酿酒工艺与下游附加值的提升（酿造工艺）、酿酒原料品质提升（原材料）、功能食品。

从大学到大道

据山西大学校长黄桂田介绍，近年来，学校落实人才强校战略，深化岗位设置和绩效改革，引育并举强化师资队伍建设。

如今，山西大学与北京大学、浙江大学、华中科技大学、南开大学等对口合作高校的战略合作卓有成效。

▲山西大学校园内复刻修建的山西大学堂校门

借势山西大学的改革发展，杏花村学院科研服务能力也不断提升，杏花村学院定期多次前往汾阳市、汾酒集团进行考察交流，走访当地企业，为企业发展出谋划策。

学院不仅促成了汾酒集团《关于山西大学杏花村学院合作项目的立项建议》文件的出台和实施，同时与山西省内多家知名企业建立了战略合作关系、建设校企合作平台及专业实训基地。

同时，为支持汾酒集团的科研需求，杏花村学院还选派青年教师代表杨埔进驻汾酒集团开展博士后的研究工作。

传道授业解惑，从百年前的山西大学堂到后来的山西大学，山西大学杏花村学院，从育人之大学而成志业之大道。

桃李芬芬终成清香天下。