导语:大雪过后,宁可少吃肉,也要吃这4种“冠军”菜,好吃营养又健康
大雪节气之后,天气越发冷了,也变得更加干燥,干冷干冷的让人难受,这样的天气最容易出现大大小小的毛病,比如感冒、喉咙痛、大便干等情况,特别是老人孩子要多注意。懂得防寒保暖的同时,还要在饮食上多调整,荤素合理搭配,补充营养,安稳过寒冬。
大雪过后,宁可少吃肉,也要吃这4种“冠军”菜,好吃营养又健康,常吃身体好,强过吃保健品!快来看看都有哪些菜?该怎么吃?
一、豆腐——补蛋白冠军
豆腐是用黄豆制作而成,含丰富的蛋白质,常吃提高免疫力。豆腐价廉物美,好吃营养又健康,不妨多吃些。
推荐做法:糖醋豆腐
准备一块卤水豆腐,这样的豆腐营养价值高,而且烹饪中不易烂。
豆腐冲洗干净后切成立方块,也可以切成稍微大些的厚块,切好后给盘内倒入适量淀粉。
豆腐放进去裹一下,每一面都粘上淀粉。然后入锅煎炸到金黄色,盛出待用。
碗中放入少许盐、白糖、番茄酱、味极鲜、淀粉、水搅拌均匀。
将料汁倒进锅内,小火熬到比较粘稠的状态,再将豆腐倒进锅中,快速翻炒到酱汁包裹在豆腐上。
出锅后撒点熟芝麻点缀,还可以放些葱花,就可以食用了。这道菜酸甜可口,大人孩子都可以吃,不妨常做。
二、青椒——维C冠军
很多人只知道青椒辣辣的,其实它的营养价值很高,含丰富的维C,而且冬天气温低,常吃青椒有提高免疫力、预防感冒等作用。
推荐做法:青椒炒肉丝
猪里脊冲洗干净,切成细细的肉丝,再加入少许盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
青椒洗净,去掉辣椒蒂和籽,再切成比较细的丝。蒜片切好待用。
热锅凉油倒入肉丝滑炒,炒到变色后盛出。留底油放入蒜片爆香,再倒入青椒丝翻炒。
炒到断生后,倒入肉丝快速翻炒均匀,再加入盐、生抽、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
三、香菇——补钾冠军
香菇中钾含量很高,也含丰富的蛋白质,是一种营养价值很高的食材。缺钾的话容易出现乏力等情况,对身体不利,所以建议常吃香菇,为身体补钾。
推荐做法:香菇炒豆干
新鲜香菇清洗干净,切成稍微厚的片。豆干冲洗干净,切成小条。红椒洗净切丝。一根芹菜洗净切段。蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后倒入蒜末爆香,再倒入豆干翻炒。
炒得比较干了,倒入香菇、芹菜继续翻炒,炒到香菇变软,芹菜断生。
最后放入红椒丝、盐、五香粉、生抽、鸡精翻炒均匀,这道菜就做好了。
四、菠菜——补叶酸冠军
菠菜是绿叶蔬菜,它富含丰富的叶酸,常吃对身体好。不光是孕妇需要补充叶酸,老人、孩子各种人群都需要补充叶酸。
推荐做法:菠菜鸡蛋汤
菠菜清洗干净待用。鸡蛋打进碗中搅散待用。调半碗淀粉水待用。
锅内加水,煮开后倒入菠菜,煮半分钟捞出。锅内重新加水,煮开后倒入菠菜,再倒入淀粉水。
然后淋入蛋液,等十秒钟后搅动两下,再加入盐、鸡精调味,这道汤就做好了。
以上四种冠军菜要多吃,对身体十分有益,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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