“江南佳丽地,金陵帝王州”
有人说逛南京,就像逛古董店,这座钟灵毓秀的古都,有着风云变幻的过往,和深厚的底蕴。
而对南京人来说,金陵饭店这四个字,更是扎根心底的情怀和记忆。
当时的金陵饭店鹤立鸡群
上世纪80年代初,金陵饭店作为当时的“华夏第一楼”, 是拔地而起的希望,也 是时代发展的见证。
味道是最长久的记忆,金陵饭店的出品,自然也成为南京美食的一道标杆~
尤其是那一口热乎喷香、馅大汁浓的金陵大肉包!
它打从一开就带着别的大肉包所没有的光环,品质和味道更是实打实的优秀!
看这个头就知道,用料出手豪横,拿在手里沉甸甸的! (小编几乎一手都握不住!)
一掰开,挡不住的香气,一闻就是地道的南京味!
咬破蓬松的面皮,弹嫩在肉馅在口中释放浓香,同时又保留了猪肉颗粒的咀嚼感!
狮子头一般大的肉馅,完美糅合了江南的咸、甜、香、酣!
难怪金陵饭店窗口前的这条长龙,一排就是20多年!
本地人会带回去和家里人一起吃, 或是送给外地朋友,分享最骄傲的那一口地道风味~
也有许多游客、年轻人慕名而来品尝打卡。
限购、限量、预约……都阻挡不了大家的热情!
而对于异乡游子、和望而生津的你我,却只能对着屏幕里汁水浓香的肉包,默默咽口水……怎么办?
为了让大家一解馋虫,我们给你把金陵饭店的后厨搬到家啦!
金陵饭店老师傅们手工制作的大肉包,现在在家热一热就能尝到了!
都不用解冻,上锅蒸10分钟就能吃,简直是懒人福音!
个大、馅多、皮喧、味浓,和在当地排队买到的别无二致!
正宗的调味,优中选优的原料,口味叫人惊喜,品质更叫人安心!
用的都是家常的调料,不另外添加色素、防腐剂,一家人都可以分享!
个个150g的分量,比街边的普通包子大了足足两圈、重了一大半!
口口都是满足,吃了才知道,一个包子到底能有多好吃!
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包子界的plus,正宗江南味,
在家就能吃到,赶快加购吧!
为你带来
金陵大肉包
老字号纯手造
传统地道风味
认识一座城市最直接也最深入的方法,莫过于美食!
一日三餐,人间烟火,最能展现一座城市的物产、生活、和文化~
无论是本地人还是外地人,在南京提起大肉包,最先想到的几乎都是金陵大肉包!
坚持纯手工制作,严格的把关,是金陵肉包品质的保障。
制馅、和面、醒发、擀面皮、包制、蒸发、冷却......等每道工序有规可循。
老师傅们将分好的馅心填进手中的面皮,左手托、右手转,飞快捏出26道褶,如此一只标准的金陵大肉包方可成型!
第一口咬下去牙齿就能和肉馅会师,简直好吃到飞起~
超大一团肉馅儿,肥瘦相宜,如狮子头般颗粒感明显,喷喷香,QQ弹~
调味的方子是地道的南京咸甜口,得当的葱姜和猪肉的肥瘦比例,滋味浓郁!
而最让人欲罢不能的是被肉汁渗透的那层薄面皮,肉的脂香、酱的醇香,与面的麦香,完美融合,趁热来一口,直击灵魂!
优选原料
不添加防腐剂
好的味道离不开好的原料,尤其是包子界天花板级别的金陵大肉包,用料更是毫不马虎!
金陵大肉包采取传统的碱发工艺制作面皮, 颜色自然地微微发黄,一口咬下去,松软而不失韧性,面香味十足~
选用品牌猪前腿鲜肉,统一调制成扎实的肉馅,配料表一目了然,都是咱们日常吃到的调料。
没有防腐剂添加,老人小孩都能放心吃!
冷链到家
在家吃上星级美味
金陵饭店的大肉包在南京一火就是二十多年,门口的长队多的是念念不忘的本地人、慕名而来的游客,甚至还有人做起了代购生意!
但是现在咱们在家轻轻松松就能吃上正宗的金陵饭店大肉包!
保温箱+生物冰袋+全程冷链运输,上锅蒸10分钟就能吃!
柔软喧乎的皮、鲜香弹牙的馅儿,浓郁香甜的汁,和饭店现做的别无二致!
趁热咬上一口,鲜甜浓厚的肉肉瞬间填满了整个口腔,一个大包子下肚,这顿享受的早餐就算是到位了~
六朝烟水气,尽在市井里。
包子出锅时飘出的热气,氤氲辗转间,留在了南京人心里,如今又飘香大江南北!
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