贵州
被称为超级食物，是欧美炙手可热的时尚健康食品，明星超模的挚爱，网红餐的主角，全世界都在吃。
它不仅 低脂 、 低热量 ，优质蛋白含量更是比牛肉还要高！
还 富含9种人体必需的氨基酸以及钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质 ，被称为“粮食之母”、“营养黄金”。
藜麦有一股 类似于坚果味的清香 ，上面的小胚芽咬起来 脆脆的 ，口感妙不可言。
而且和任何食物搭配从来不会喧宾夺主，总是 锦上添花 。可以做主食、做沙拉、做饮品......总之怎样吃都美味。
今天詹姆士就用藜麦给大家做一道 营养均衡 、 口感丰富 的轻食料理—— 姜黄藜麦饭 。
轻食并不等于吃得寡淡无味，姜黄粉的加入增加了 色彩 和 口感 ，让藜麦饭看起来 金黄诱人 ，带有满满的异国风情， 低脂低热量又有饱足感 ，好吃不怕胖。
配菜也不将就，鸡肉、洋菇、白菜煎出 焦香 ，再次回锅加入酱料炒到满屋子飘香后铺在藜麦饭上，一口尝遍所有精华美味。
最棒的就是黎麦和米饭结合的口感，可以嚼到藜麦胚芽的 颗粒感 ， 软糯Q弹 ，让人很难不爱呀~
快跟着视频学起来
藜麦180g 米粒 180g 鸡腿肉 1只
娃娃菜1颗 洋菇5朵 洋葱1/2个
蒜泥匙 姜泥1匙 孜然粉适量 姜黄粉适量
橄榄油适量 白胡椒适量
黑胡椒适量
【1】煮藜麦饭
1.压力锅中放入洗过的米和黎麦各1杯、360ml水、半颗洋葱粒、2匙盐、半匙蒜泥、半匙姜泥、半匙姜黄粉、少许孜然粉、适量橄榄油；
2.开火压力阀起来后转小火煮7分钟，煮好关火再焖5~10分钟。
高压锅煮时间到，不要急着开锅，
焖一会儿米饭受热均匀，口感更好。
【2】制作姜黄酱
水晶碗中放入适量姜黄粉，半匙蒜泥、姜泥，橄榄油、1匙盐、1匙白胡椒、1匙黑胡椒搅拌均匀。
【3】煎鸡肉
鸡腿肉去骨放入锅中，加入盐和黑胡椒煎。
【4】焖煎
鸡腿肉盖上盖子焖煎至金黄焦香。
【5】煎食材
洋菇对半切开，娃娃菜切成三段，将切好的洋菇和娃娃菜分别放入鸡肉锅中，利用鸡油将其煎香备用。
【6】炒配料
锅中放入娃娃菜、洋菇，加入调好的一部分酱料煸炒，炒好后出锅备用。
【7】炒鸡肉
鸡肉切小块再次放入锅中，加入剩下的姜黄酱大火爆炒。
【8】盛盘
煮好的藜麦饭盛装盘，放入煎香洋菇、娃娃菜，铺上炒好的鸡肉，即可享用。
要想吃得健康美味，今天就像师父一样做一碗 姜黄藜麦饭 ，丰富的配菜，加上特别的调味，这碗饭不简单！
藜麦 低脂低热量又高蛋白 ，关键是口感也很特别，用它做主食、沙拉都超级美味。
米饭嚼进嘴里，能带来 爽脆爽脆 的口感，煎得 焦香的配菜 香气十足，越吃越上瘾，快来试试吧！
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