太兴,老广人都知道的经典香港粤菜品牌,跨越两个世纪,陪伴了30多年,成为了不少人心里粤菜的“白月光”。从烧味快餐店到粤菜大佬,太兴一直秉持着传承与创新的品牌理念,并对粤菜保持好奇,不断创新。
| 30多年的传承与创新 |
TAIHING HOUSE
「太兴·星粤馆」主打精致粤菜概念,集合太兴当家星厨,将太兴经典菜品创新演绎,烹饪出更符合年轻口味的粤菜。
ONE.
匠心即烧化皮乳猪
TAIHING HOUSE
这道唤醒老广人记忆的经典粤菜,太兴只选8-9斤的乳猪,上秘制腌料,还需整整10小时的风干入味。由经验丰富的老师傅在明火炭上,手动翻转。乳猪表皮金红酥脆,入口即化。
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对于会吃的老广人来说,用旺火炙烤,并不断在表面涂抹油和酱料,爆出来的气泡疏松乳猪皮,才是烤乳猪的灵魂。猪皮气泡疏松,吃起来香酥迷人,搭配秘制酱料,更是另一番风味!
TWO.
经典原味烧鹅
不少粉丝冲着这只烧鹅而来,没有100天的黑鬃鹅上不了桌!高火烤制3600秒,刚出炉的烧鹅呈现枣红的光泽,鹅肉不仅香还biu汁,每一口都能吃到肉里透出的香味!
烧鹅的皮衣不仅亮还脆,每块烧鹅皮都有着清晰的肌理,固定CP酸梅酱当然不能少,鹅油香混合酸甜可口的酸梅酱,真是越吃越上头!
THREE.
茶皇豉油鸡
TAIHING HOUSE
所谓“无鸡不成宴”!这道茶皇豉油鸡,光是看到金黄的外皮就很诱人!鸡肉超级嫩滑,还自带茶香,连骨头都彻底入味,搭配特制酱料,整口吞幸福感爆棚!
Four.
水果缤纷串串咕噜肉
酸酸甜甜的咕噜肉大小朋友都喜欢!炸过的猪颈肉,汁水丰盈,和青提,草莓,哈密瓜等甜蜜水果混搭,果味飘香~
Five.
星光璀璨奶香百合
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如此独特的造型,选用兰州百合,在太兴粤菜大佬们的巧手之下,变成盛开的“花”,入口奶味十足,香甜绵密~
∎安格斯铁板蒜香牛肉
选用优质西冷牛扒,整块肉原切,大口吃肉超过瘾。铺在牛肉下的大蒜炙烤后,香气通通渗透到肉里!
上桌最好趁热吃,肉肉还在“滋滋滋”的唱着歌~吃的时候撒上海盐和黑胡椒,更好的提出了牛肉的甜味。
∎陈年黑蒜炖土猪肉汤
\ TAIHING HOUSE /
黑蒜和猪肉的搭配,第一次在港式餐厅见到。甄选河源土猪,加入东北黑蒜注入灵魂,经过4个小时的精心炖制而成。汤色宛如琥珀,汤里全是精华!
∎意大利黑醋鲈鱼冻
太兴独创特色菜,来了一定要吃!鲈鱼皮劲爽滑、肉质滑嫩。入口浓浓的黑醋香气,没有鱼刺,大口吃也太快乐啦!蘸上特调料汁,回味无穷~
∎ 拆骨沙姜猪手
广东名菜-沙姜猪手,将剁碎的沙姜与猪手一起调味凉拌,嫩白的猪手浸在香浓的酱汁里,肉质饱满又入味,满满的胶原蛋白。
∎ 淘气椰子冻
端上桌还以是整颗蜜桃!奶香十足的椰冻搭配桃气雪糕,一口椰冻、一口奶霜,奶香混着椰香,从喉咙划过,在嘴里环绕共舞,好桃气椰!
太兴·星粤馆
-店铺地址-
香林路东海花园东海坊G36一层商铺
(财富广场正对面)
-营业时间-
(工作日)
11:00 ~ 15:00
17:00 ~ 22:00
(周六日和法定节假日)
11:00-22:00
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