海南
前言：
在水产养殖中使用草药具有替代抗生素或免疫增强剂，以及许多其他作用的巨大潜力。
一、水产养殖中的药草
目前，草药已成为许多领域关注的问题，也是全球许多国家在海鲜领域的研究课题，比如：埃及、日本、印度、印度尼西亚、伊朗、韩国、墨西哥、尼日利亚和泰国等，越南...，草药（药用植物）可以来自树叶、树皮、块茎、根、种子、草茎和藤蔓。它们是生物活性植物材料的丰富来源，可直接使用或提取，也可用作合成药物生产过程的样本。
目前，正在研究草药提取物在水产养殖中的有效应用，草药提取物被认为是水产养殖业中某些药物和化学品的替代疗法。
这是由于中草药含有多种具有生物活性的化合物，抗菌谱广，对多种病原体具有协同作用，不会出现药物残留，很多草药可以在当地找的到，因此，价格低廉、易于制备且可生物降解，对环境没有不利影响。
此外，草药提取物还具有制备容易、成本低、对环境无影响等诸多优点。草药易吸收，防病效率高，治疗疾病时副作用小，比人工合成的化合物更易分解，对鱼虾无毒，不易产生耐药性。
据科学报告统计，有250多种植物被研究应用于水产养殖，其中32目75科已被证明对水产养殖有效。 最常见的是尤其是唇形科，其次是豆科植物，菊科和大戟科。
二、水产养殖的草药提取物的一些基本功能
1、抗菌活性；
2、抗病毒活性；
3、抗真菌活性；
4、抗寄生虫活性；
5、免疫兴奋剂；
6、生长促进剂；
7、作为抗氧化剂；
8、作为疫苗制造过程的辅佐剂；
9、作为抗应激因子；
10、作为鱼虾成熟兴奋剂。
三、从植物中分离出的几种化合物对水产养殖有效
几种抗菌化合物通常存在于草药中，例如：酚类、多酚类、生物碱类、醌类、萜类物质和类固醇、凝集素、多肽和精油。 其中，酚类、多糖、蛋白多糖和类黄酮在预防或控制许多病原体的感染过程中起着关键作用。此外，一些草药的植物蛋白含量非常高，有可能成为未来水产养殖的蛋白质来源。
一些与具有抗菌能力的草药化合物的化学结构：
1、生物碱是一组天然存在的含有氮 (N) 的化合物，它在植物中合成最多，生物碱可以作为化学引诱剂，或者水色动物的生理调节剂。
2、黄酮类化合物是植物酚类颜色化合物，为蔬菜、水果、花卉等着色。大部分黄酮类化合物呈黄色，也有部分黄酮类化合物呈蓝色、紫红色，还有一些无色。类黄酮常用于细胞抑制剂。
3、类固醇是一类有机化合物，是一种稠合四环化合物。羊毛甾醇或青蒿中，可以产生类固醇。
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