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随着生活水平的提高,人们只吃细粮而很少食用粗粮,这样的饮食结构,造成人们患上了各种疾病。为了改善这种生活习惯,建议大家多食用一些粗粮,每天至少吃上一顿粗粮或是至少一周要吃上一顿粗粮。也可以粗细粮搭配来食用,都是很不错。
其实粗粮与细粮相比较,粗粮中含有的蛋白质,矿物质及各种维生素都是对人体有益的元素,粗粮中含有的粗纤维能起到降低血液中的胆固醇,增强肠胃蠕动,常食用粗粮可以增强体质,延缓衰老。
粗粮做起来没有细粮省事,但粗粮的营养价值极高。比如说玉米,又叫包谷,苞米等,玉米嫩时可以直接煮熟来食用,或是做配菜食用;玉米成熟后,晾干可以加工成玉米面或是玉米碴食用。
今天我就用玉米面做“腐乳丝糕”分享给大家!希望大家能够喜欢。
准备食材:玉米面500克,腐乳汁,食盐各适量。
将玉米面倒入容器里,用温水和成丝糕面;
将丝糕面分成两份,将其中一份丝糕面放入腐乳汁,再加入食盐调均匀;
蒸屉里铺上屉布,将没加腐乳汁的丝糕面倒入屉布上铺平,再将混有腐乳汁的丝糕面铺在上面;
铺均匀后上蒸锅蒸,大致蒸上30分钟左右就可以蒸熟了;
蒸熟后切成小块,装盘就可以食用了。
这样蒸出来的“玉米面腐乳丝糕”,鲜香可口。
温馨提示:要用50度左右的水来和玉米面,这样和出来的面蒸出的丝糕细腻,不会掉渣,口感更好。
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