山东
在我们日常烹饪中调料是不可缺少的，没有了调料，食物就变得淡而无味。然而，调料不仅可以给食物加以味道，在生活中，我们也会处处用到它们哦！你知道它们在生活中有哪些妙用吗？
烹饪调料：盐
1、盐可以杀菌消毒
人的机体细胞成分除了水还有其他矿物质，其中有一种主要成分是钠离子，钠离子不能自己生成，只能通过每天的食物中摄取，食盐的主要成分是氯化钠，人吃了之后，氯化钠在胃中分解成为钠离子被消化道吸收，然后钠离子补充到人体的各个细胞组织。
不过这种钠离子也不能补充的太多，也就是人体的钠离子的浓度不能太高(不能超过一定的浓度)，要是超过这个浓度就会打破机体的钠离子浓度平衡，那就必须喝水加以稀释回到那个浓度以内，这就是人不能不吃盐，而吃盐多了就感觉到渴的原因。
细菌的机体也是由细胞组成的，和人一样它也需要钠离子。换句话也就是说，细菌也要吃盐，但是细菌是你给它多少盐它就吃多少盐，所以如果你给它吃的太多，细菌就会渴死。盐水杀菌就是这个道理。
2.食盐除异味
鱼有泥土味，可用浓盐水洗，泥土味就会消失。
容器有鱼腥味，用凉盐水洗，能除去腥味。
为了除去厨房里烹饪食品时留下的异味，可在热灶台上撒点盐。
手上有腥味、葱味、蒜味，在手上搓点盐，然后用肥皂洗手。
厨房里或浴室的下水道发出臭味时，往排水口撤点盐，浸泡一些时间。
洗毛巾前先用盐搓洗，然后再清洗，会除去汗味。
房间装修后有油漆味，可在角落里放几盘盐。
应注意的是，用过的盐不能再食用。
3.食盐除污迹
氯化钠和水溶解在一起就具有漂白作用，能够去除衣服上的污渍。
头天晚上，在地毯上撒些盐，第二天，用湿抹布把盐轻轻抹下去，地毯的颜色会更鲜艳。
棉、丝物若不慎被烫焦，可在烫焦处放少许精盐涂擦，可除掉焦痕。
衣服上的草汁、茶汁可用盐水祛除。
4.盐可防衣物褪色
有的布料易褪色，洗衣时可加入少许食盐，使衣物色泽依旧鲜明。
因为：加入食盐，有助于中和纤维表面的负电性，减少染料分子与纤维表面的库伦斥力，促进解离的直接染料分子向纤维表面及其无定形去扩散，使染料分子重新染上纤维，达到固色的目的。
烹饪调料：醋
1、醋能去水垢
热水瓶用久了，在瓶胆的内壁会留下一层棕褐色的物质，这就是水垢。水垢是水中所含的微量沉淀物质长时间累积形成的。它的主要成分是钙、镁的不溶性盐和碱，会影响到热水瓶的保温。水垢十分坚硬，用机械方法一般不易除去，日常用的食醋却可以除去这些水垢，其中白醋的效果尤为理想。白醋又叫“醋精”，是由冰醋酸稀释而成的。一般油酱商出售的36度的白醋，即含醋酸为36%。
方法：取36度白醋30毫升左右，倒入热水瓶胆内，盖好瓶塞，让热水瓶平躺下来，每隔15~20分钟，转动一次热水瓶，使瓶胆内壁各部分都能浸到白醋。约1小时就可以除去瓶胆内的全部水垢，使瓶胆内重新恢复光亮的银白色。水瓶内原先无色透明的白醋变成了棕褐色。这种棕褐色的白醋只要再添加一些36度白醋还可以继续用来除垢。
原因：醋除水垢的原理是醋酸能与水垢中的不溶性的钙、镁盐和碱反应，生成可溶性的醋酸盐，从而达到除去水垢的目的。
2、醋可以保养衣物
a.恢复羊毛衫光泽与柔软度
洗涤时在温水中加适量干洗剂和氨水，漂洗时再加几滴醋，可以帮助恢复毛织物原有的光泽及柔软度。
b.可使磨擦过的毛衣恢复原样
毛衣穿久了，有些部位会磨得发亮，可用醋、水各半的混合液在发亮部位喷洒一下，再洗涤，可恢复原样。
c.保持毛衣弹性与光泽
要防止毛线衣缩水，洗涤时水温不要超过30度，用中性肥皂片或洗涤剂洗涤，过最后一遍水时加少许食醋，能有效保持毛衣的弹性和光泽。
d.防衣物褪色
洗涤深色棉织物时加适量醋，可防止其褪色，且光泽如新。此外，新买的有色花布第一次下水时，加盐浸泡十分钟可防止布料褪色。
烹饪调料：辣椒
1.辣椒有很好的防虫防腐作用
将红辣椒晒干后磨成粉末装在小布包里，代替樟脑球放在衣柜中，可以起到预防虫蛀的作用，也可以把花椒粒缝进小布包里，放在衣箱内同样可防虫蛀。
一段时间没打开米袋子，再拿出来一看，发现米长虫了，这要怎么解决？用辣椒。辣椒、花椒含有大量抗氧化物质，又有特殊气味，能驱走米虫。
辣椒水可防治庄稼害虫，一般用在瓜果类蔬菜的病虫害防治上。具体做法是：用新鲜朝天椒加水、熬煮、过滤、冷却、兑水后喷洒在蔬菜上。
2.辣椒可以杀菌
辣椒具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，辣椒温中散热，开胃消食，它既可作为调味品使用，又可作为菜肴使用，适量食用对人体有益。
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