降温了，多给家人煮这暖胃汤，荤素搭配，好吃又营养

降温了，多给家人煮这暖胃汤，荤素搭配，好吃又营养！

接连几天的阴雨天，气温陡然降到个位数，终于感受到了冬天的寒冷，这一降温，就想吃点热乎乎的饭菜，喝些暖胃的汤汤水水。

说起暖胃汤，首先映入脑海的就是各种骨头汤、鸡汤、羊肉汤等等，大口吃肉，大口喝汤，但是冬天贴膘，不建议狂吃油脂比较多的肉，御寒保暖不假，但是能够做到滋阴润肺、各方面营养均衡更重要，我更喜欢做一些荤素搭配的低脂汤，简单快手，不管是午餐还是晚餐，搭配主食和一些炒菜炖菜，营养均衡好吸收。

今天分享一道我家经常吃的海带虾滑汤，之前分享过裙带菜虾滑汤，也是同样的做法，唯一的诀窍就是，一定要煎一个荷包蛋在里面，大火炖煮之后的汤汁尤其鲜美，几种很简单的食材煮一煮，十几分钟就能搞定。

不管是裙带菜还是海带，都富含多种微量元素，含有丰富的膳食纤维，增加饱腹感，帮助肠胃蠕动，促进消化，而且还能补钙补碘，天暖和的时候可以凉拌，可以包包子，冬天，我们就用它来煲汤，搭配虾滑，鲜上加鲜，营养美味。

【海带虾滑汤】

主要食材：海带丝100克，鸡蛋1个，大虾20个，香菜1根，盐、胡椒粉、食用油适量

【具体做法】

1、先来准备虾滑，大虾去虾头虾壳，去虾线，剁成虾泥，加入黑胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌至上劲，轻轻拍打有弹性的状态就可以了，还可以根据个人喜欢添加一些芹菜碎、胡萝卜碎，虾滑一次可以多做一些，冷冻起来，每次用的时候就很方便了。

2、锅中倒入食用油，油热打入一个鸡蛋，煎至两面金黄。

3、加入两大碗开水，放入海带丝一起煮，大火煮开继续煮几分钟，一直煮到汤汁变成奶白色。

4、将虾滑一勺一勺舀进去，盖上盖子，继续煮几分钟，将虾滑煮熟。

5、根据口味添加盐、胡椒粉调味，加入切好的香菜，即可出锅。

比起各种骨头汤、肉汤，这道海带虾滑汤，是不是特简单？十几分钟就妥妥地端上桌了，海带跟大虾搭配，超级鲜美，荷包蛋吸收了饱满的汤汁，也更加入味了，营养健康又低脂，赶紧给家人做一碗吧！

【小贴士】

1、平时煲汤，如果不添加大肉，可以煎一个熟透的荷包蛋，汤汁会特别的鲜美。

2、如果觉得做虾滑麻烦，也可以直接用处理干净的大虾，还可以将虾头的油脂煎出来再来煲汤，也是尤其的鲜美。

3、荷包蛋一定要大煮一会儿，汤汁变成奶白色，再加入虾滑，即使不放虾滑，添加豆腐、冬瓜之类的蔬菜，这道汤也会很好喝。

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