广西
在南宁人心中，有这样一个地方：“白天似草房，晚上如天堂。”说的就是中山路。
11月16日下午两点，中山路美食街正式开始拆除改造。
伴随着挖掘机不断运作的轰鸣声，很多人这一刻意识到，中山路美食街真的要和我们说再见了。
作为南宁人的深夜食堂，中山路美食街正式拆迁后，它是否能“王者归来”？
11月16日下午两点，坐标中山路。
伴随着挖掘机的施工，这条陪伴了南宁人20多年的中山路美食街，开始正式拆迁。
于是，“中山路美食街拆迁”一举冲上热搜。
11月17日，大V君立刻来到中山路美食街。
站在门口金黄色的招牌之下，只见正大门已被道路施工围挡拦着不允许进入。
图 | 中山路美食街施工现场
大门右侧靠近中山路小学的地块已经在施工当中，地块旁还停着几辆货车，用来运送拆迁物料。
图 | 中山路美食街施工现场
沿着外侧走到相邻共和路旁，共和路、民族路、南环路围合起的区域也已在拆迁中。
图 | 施工现场道路封闭
上航拍图。可以看到，两幅地块的拆迁速度都很快，靠近共和路的地块地面则更加平整。按这一速度，前两三天应该已经动工拆迁。
图 | 施工现场航拍图
中山路美食街旧改说了那么久，怎么就突然动工了？
其实，今年4月青秀区政府就已发布一则公告：《关于中山路历史文化街区保护修缮PPP项目房屋征收决定》。
图 | 文件截图（来源：南宁市住建局官网）
公告提出，因城市规划需要，恢复街区历史风貌，决定对中山路历史文化街区保护征收范围内的房屋实施征收。
在沿街公告栏上，确实张贴了许多关于PPP项目房屋征收决定的公告、补偿方案公示文件。
图 | 房屋征收公告（来源：网络）
所以，拆迁准备时间还是挺充足的，主要是为了方便美食街沿街商铺搬迁。
早在11月初，大V君前往中山路美食街，就发现熟悉的老街已经变了样。
中山路两旁不少店铺已经搬迁、清空，街边的摊位也少了不少，靠近中山路万象汇的路段暂无摊位，部分摊位摆到了以前的共和路夜市和临时菜市的位置。
图 | 中山路美食街不少店铺已经清空
据悉，这次中山路美食街部分楼房拆除后，一些夜市摊位将迁至中山路万象汇前经营。
整个中山路旧改，是一个时间长达十多年的长跑。
虽然此前一直未官宣具体方案，但这里的一举一动都牵动着南宁人的心。
因为，中山路有着南宁最漫长的夜。
啤酒、撩螺、撸串、小龙虾，以及各种美味小吃……这条街道每晚都上演着最真实的人间烟火和市井故事，大概这才是我们南宁人心中真正的“深夜食堂”吧。
图 | 11月18日中山路夜市
而且，中山路的位置足够中心，这次操刀，直接在主城核心下手。就像一次“换心”工程。
所以，它对南宁的意义，不言而喻。
中山路旧改项目最早于1995年被提出来，同年3月《中山路及临江街区旧城改造规划》出炉。2003年，南宁市政府开始改造计划，并进行了招商引资等实际性操作。
2005年，香港一家公司通过招拍挂的形式取得该地块，并将此项目定名为“香港街”。
图｜此前项目商业综合体定名为香港街
然而折折腾腾了许多年，“香港街”项目一直没能实施，南宁人都快把这事忘了。
直到今年4月，青秀区政府发布《关于中山路历史文化街区保护修缮PPP项目房屋征收决定》。
随后5月20日，南宁威宁集团官宣：中山路历史文化街区保护修缮PPP项目，由威宁房地产公司与中建八局组成的联合体中标。
图｜威宁集团公众号官宣中标中山路旧改
项目范围东南至南环路、西至江北大道、北至民族大道的围合区域，总投资额15.3亿元。
核心区域，就是南宁人的“夜宵食堂”——中山路美食街。
中山路旧改总建筑面积9.06万㎡，建设内容包括文保建筑的保留修缮，住宅、小学、商业、办公等改造，旧民房、宾馆等微改造，以及钟鼓楼、历史街区商业的重建。
图 | 中山路旧改效果图（来源：中建八局官微）
根据方案，钟鼓楼广场需要征收原有住房重建；中山路小学要对部分建筑进行改造，保留原型；而部分建筑要进行微改造，比如邕江宾馆宿舍区和丽原天际背后的民房。
图 | 中山路旧改效果图（来源：中建八局官微）
根据项目设计方华蓝设计（集团）有限公司相关负责人介绍，中山路的重建可以定义为改造，不是直接推倒重新建设。
而是在原来的富有南宁特色的老街区上进行更新，把能保留的保留，能提升的提升，做到尽可能的保留中山路整个历史文化特色。
此外，由于黄旭初故居、邕宁电报局等建筑，具有特定的历史底蕴，所以此次的方案是对原有民房建筑轮廓进行修缮，保留原来的建筑风貌。
图 | 中山路旧改效果图（来源：中建八局官微）
2016年，华润置地官宣接盘中山路旁旧改项目，打造中心地标——中山路置地广场项目。
中山路旧改，华润置地开了个好局，现在交棒威宁。究竟会做得怎么样？
从目前的方案来看，底蕴深厚的中山路旧改，也有我们欣慰的地方。
一是根据招标文件要求，老南宁的“晨钟暮鼓”景观将在中山路重现。
二是文物遗址应该得到保护。
三是根据流出的规划示意图，威宁旧改部分应该与华润置地旧改部分无界对接，打造一个既有夜市街区，也有盒子商业的城市大型商业新中心。
把城市文脉的根留住，再现老南宁经典景观，完善商业业态，融入现代设计与时尚理念，打造一个多元的城市中心商业区域。
根据规划，项目预计2023年建成具有岭南特色的文化街区。也就是说，最晚明年底晨钟暮鼓就能重现。
从上个世纪90年代下半期开始，中山路渐渐形成“小吃一条街”。
南宁人是这样形容中山路的——“白天如草房，晚上似天堂”。
白天，知道的人见怪不怪，不知道的人来了恐怕会大失所望。驻足街口，一眼望去是一条冷冷清清的街道，两边是破破烂烂的房子，看上去摇摇欲坠，怎么也找不到传说中的美食天堂的模样。
图 | 白天的中山路美食街
一旦到了晚上，这条老街才绽放出生机，如魔术般变得灯火通明，人声鼎沸，熙熙攘攘，热闹非凡。时间变得诡异地缓慢，白天10分钟就能走完的一条街，晚上要花好几个小时才能走出去。
图 | 夜晚的中山路美食街
这就是中山路，它构成了南宁城市生活最丰腴动人的部分。
但是，作为南宁美食街区的名片，中山路美食街却早已显出颓势。
南京的城隍庙、西安的回民街......这些以本地风味著称的美食街和中山路也有相同的境遇——“都是给外地人去的，本地人都不去。”
商贩趋向小成本高回报的产品，同质化的网红店占据了中山路美食街的半壁江山。
游客们来到中山路追寻南宁地道风味，却不曾想迷失在五光十色的小玩意儿中。
明明不靠海，却出现了一条街的铁板鱿鱼和海鲜档；明明不在长沙，却有卷得不行的臭豆腐；但凡有个门面，一定是卖烤鱼的……
图 | 中山路夜市的美食
细细逛下来，你会发现南宁本土美食并不多。能叫得上号的就那几个，复记老友、炒粉虫、鸭血汤、南宁酸嘢……
但即便如此，在南宁人心中，中山路美食街依然还是“王者”般的存在。
如果让你来选，你期待一个怎样的中山路美食街？
对标国内著名的街区IP，我们会发现，它们都做到了改造街区与挖掘IP同步进行。
如长沙375米长的太平老街，依旧保留古老的青石板路面，路两边商贾云集，店铺林立，已然成为2000余年长沙古城的幸存缩影与唯一遗迹。
昔日无人问津的老街，在仿古建筑的映衬下，一段段尘封的历史和往事，通过游人不断的打卡、拍照，不断在社交平台上传播。
图 | 长沙太平街旧照（来源：网络）
重新开业的老街，保留和挖掘出了多少长沙美食IP：文和友、茶颜悦色、李四姐臭豆腐、太平老街刮凉粉、正哥牛肉串……
这些美食IP，在吸引游客打卡的同时，也在传递长沙文化。
如文和里太平街美食城，文和友在三层楼近千平方米的空间里，重新构建了消失的老长沙景象，打造了长沙人怀念的老楼、人家以及商铺。
图 | 改造后的长沙太平街（来源：湖南日报）
正是因为流量+IP+文化的多角度输出，这些老街才能成为新一代的网红。
中山路也是一样。与其再建一条中山路，不如孵化一波强IP。
中山路上传统的粉饺、鸭血汤、酸野……这些草根餐饮符号，如果能得到商业扶持和品牌符号，才更能提升中山路的精神气质和影响力。
大V君认为，威宁不仅是要建一条新的街道，而是要帮助建立一批新的IP。
如美食IP、历史文化IP、红色基地IP等，打造更丰富的中山路消费场景。既能保护中山路的回忆，又能打造出新的城市产品和品牌。
这样的中山路美食街，2023年我们能遇见吗？
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