元代“官”瓷——卵白釉枢府瓷​，地位比元青花还要高？

时下，谈到元代古瓷的收藏鉴赏人们普遍会联想到元青花、元釉里红之类的珍稀名品，关键是这些动辄上亿的价格不得不让人对它们更为关注。

然而元代景德镇生产的地道官方用瓷却另有品种，比青花更低调、有内涵的瓷器品种，却一直被人们忽视......这便是——“卵白釉瓷”，

元 卵白釉璎珞纹莲瓣高足杯

元青花瓷既可以用来作赏赐，也可以用来作商品贸易换钱。但是祭天礼地、敬奉祖先，元皇室还是选择单色釉，选用白釉和蓝釉瓷。

这不由得引发一个猜想，难不成卵白釉比元青花地位还要高？

这一期，我们就来好好聊聊瓷器中深藏不露的隐士——卵白釉

元 卵白釉暗龙纹碗

官方定制——卵白釉枢府瓷

江西景德镇窑在元代成功创烧了诸多著名的新品种瓷器，卵白釉瓷就是其中一种。

因其釉色偏白，呈失透状，近似鸭蛋壳色泽，故称之为“卵白釉瓷”。

元代卵白釉为景德镇为当朝最高军事机关枢密院定制瓷器，瓷器内面纹饰中间一般会印有阳文楷书“枢府”两字，故当时卵白釉又被称为“枢府釉”。

元 “枢府”缠枝花卉纹碗

2014年香港苏富比18.75万港币

明初曹昭撰写的《格古要论》中记载：“御土窑者，体薄而润最好。有素折腰样毛口者，体虽厚白且润尤佳……元朝烧小足印花者，内有枢府字者高。新烧者，足大素者，欠润，有青花及五色花者，且俗甚矣。”

《格古要论》是最早涉及卵白釉瓷器的文献，曹昭评价元代的青花、五彩均被称作“俗”，而盛赞卵白釉“素”、“润”、 “厚白”。

元 卵白釉印云龙纹高足碗

成交价：50万港币

元代“枢府釉”瓷制作规整，品质优良，多有印花装饰，纹饰题材以云龙和缠枝花卉纹为常见。因其属乳浊釉，故纹饰不太清晰。

“枢府”瓷与民用的卵白釉瓷相比，显得尤为精致，修足规整，足底无釉，底心有乳钉状凸起，胎体厚薄适中，是至今所知元代官用之器的名品。

元 卵白釉“东卫”铭印花盘

广东博物馆藏

此外 人们在考古发掘中发现的卵白釉还带有“太禧”、“福寿”、“福禄”、“东卫”、“玉”等标识字样的。

经学者研究，印有“太禧”铭文字样的卵白釉是专门供太禧宗院使用的，属于贡瓷，具有非常高的收藏价值。

卵白釉的使用级别
一、宫廷用卵白瓷类。
二、特定的官府衙门专用器或是贵族以及上层社会使用的卵白瓷。
三、民窑烧造的普通卵白瓷。

元 “枢府”印花金刚杵莲纹碗

2015年保利71.3万人民币

卵白釉在元代的使用一般可以分为三个级别：一是元代皇帝御用的瓷器。

毫无疑问，御用瓷在任何一个朝代都是等级最高、质量最精美的，代表了宫廷气质。

例如“太禧”字款的卵白瓷，当时的太禧宗禋院掌御殿朔望岁时讳忌日震禋享礼典，是重要的皇家机构，因此“太禧”盘类作品一般都配有龙纹，所以我们可以推定这是卵白瓷中等级最高的器物。

元代景德镇窑卵白釉印花“太禧”铭云龙纹盘

故宫博物院

再从工艺特点来看，这一类的器物端庄敦厚，典雅大方，胎体洁白致密，釉层较厚，温润如玉，制作的十分工细精巧，一丝不苟。

二是元代的上层官僚。

卵白釉之所以被称为“枢府釉”，是因为卵白釉是精致的产品，属于“统购统销”的计划范围之内，由国家掏钱定制；

一些特定的官府衙门专用器或是贵族以及上层社会使用的卵白瓷。这一类瓷器中生产最多的是“枢府”字款类的卵白瓷器。

元 十四世紀 景德鎮窯 卵白釉印花番蓮紋碗

內壁印「樞府」款 | 国立博物院

三是一般的商品，也就是民窑烧造的普通卵白瓷。

根据市场的需求制作，卵白釉大部分为实用圆器，也有部分琢器供展示陈列，按照质量的高低定价销售。

商品类白瓷的质量差别很大，胎质、釉色、造型都各不相同。

左 景德镇窑卵白釉双耳三足炉

右 景德镇窑卵白釉镂空器座

卵白釉并不是全是枢府瓷

枢府瓷，则是指那些枢府在景德镇定烧的，模印有“枢府”字样的瓷器。这里的“枢府”，是枢密院的简称。

元代时，枢密院是主管军政大权的中枢机构，也就是元朝最高军事机关。

景德镇窑枢府款卵白釉模印缠枝莲纹盘

上个世纪六七十年代，人们在出土器物中发现的卵白釉瓷器，很多都模印了“枢府”字样。

因为占比较大，在流传的过程中，这种釉色的器物就被叫成了“枢府瓷”。

元 卵白釉缠枝花卉纹碗

2022年纽约佳士得3.528万美元

卵白的釉色+“枢府”的字样，造就了“枢府瓷”。于是在很多人口中，枢府瓷就直接和卵白釉瓷画上了等号。

枢府瓷可以有卵白色，也可以有青白色。卵白釉瓷器可以为枢府制作，也可以为太禧院、御史台制作。

两者有重合的地方，但如果给它们划等号，是有失偏颇的。

元 卵白釉“王白”款高足杯

首都博物馆藏（海淀区耶律铸墓出土）

例如1982年安徽歙县窖藏出土的“枢府”款瓷，不仅有“枢府”字样，还有“椿”字。

集宁路元代窖藏出土的“枢府”款瓷，还有墨书“药”字。

元 卵白釉印花团菊纹深腹碟（内有“福”字）

高安博物馆藏

这些瓷器的存在说明，当时的卵白釉瓷不仅可以由官署定烧，民间同样可以去订制。

无论是文献记载，还是考古发现，都能证明元代时，民间窑场曾大量仿制官署定烧瓷器。

元 卵白釉云龙纹碗

2012年伦敦佳士得1.375万英镑

元代时期，我国白瓷的烧造发展进入低潮期，期间景德镇创烧了卵白釉，这是我国瓷器发展史上的一大亮点。卵白釉是元代景德镇新创的一种颜色釉，它与同时期的青花一样，是元代瓷器最高水平的标志。

元代卵白釉的出现，为青花、釉里红奠定了基础，卵白釉瓷以其古朴素雅的釉色取胜，赢得了元代统治者以及现今广大藏友青睐。

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